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苏州大学本科生毕业设计（论文）

从双汇“瘦肉精”事件看我国企业诚信营销

内容摘要：

2011年3月，央视曝光的双汇“瘦肉精”事件如同一颗重磅炸弹，引爆全社会对我国企业诚信的普遍担心。“双汇肉品可能含有瘦肉精”的消息传出后，各大超市卖场一片紧张，对其场内销售的双汇猪肉产品进行紧急排查并急召供应商，有关企业开了高呼“万岁”的万人大会，有关管理人员还到销售现场“秀”了一把大嚼火腿肠。本文就双汇“瘦肉精”事件体现出的我国企业诚信营销存在的问题和产生的原因进行分析，总结出企业实施诚信营销的几点对策。

关键词：诚信营销 双汇 “瘦肉精”事件

Abstract: On March, 2011, lean meat powder accident was reported by CCTV, which likes a bomb to cause the heavy attention of society.And the society began to lose faith in our enterprises.After Shuanghui meat may contain clenbuterol news came，major supermarket stores is in a tension , Shuanghui pork products, sales of its internal emergency investigation, and Jizhao suppliers.About enterprise open shouting “Long live the” million of the General Aembly, and the manager to the sales “show” a munching ham.In terms of the accident, this paper analyzes the reasons and problems in busine honest marketing and summarize the solutions to the busine honest marketing.Key Words: busine honest marketing Shuanghui “lean”event

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前言

双汇集团是中国一家以肉类加工为主的大型企业，目前总资产100多亿元，员工60000多人。集团年产肉类食品300万吨，是中国最大的肉类加工基地。然而，今年3．15消费者权益日央视以一期特别报道《“健美猪”真相》使这家大型食品集团站到了舆论的风口浪尖。消息爆出当天，双汇旗下上市公司双汇发展以跌停报收。3月双汇集团减少各类税收8500万元，给地方财政也造成了一定的影响。更重要的是，“瘦肉精事件”使双汇用20多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，其损失难以估量。

经过20多年的改革开放，我国在社会主义市场经济体制建设和完善方面所取得了巨大的成就。我们从双汇“瘦肉精”事件看到，我国企业诚信营销存在很大问题。据统计，我国企业间每年签订的合同约40多亿份，而其中履约率仅有50％，在今天的经济交流中，许多企业重新选择了如现金交易等原始交易方式，商业交易中现金支付高达80％。据查近40％的企业经营者对于违背诚实经营的商业行为，采取了高度容忍的态度。此外，国家审计署曾针对1290家国有控股企业的资产损益表分析发现，财务报表存在着严重不实的企业占68％，而违纪金额则超过1000亿元。这些不规范的市场行为在很多情况下，正在影响着我国市场经济的健康运行。

本文从双汇“瘦肉精”事件出发浅析我国企业诚信营销存在的问题及原因，通过多种方方法为企业创造一个健康的发展空间，解决企业营销诚信问题。

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一．双汇“瘦肉精”事件回顾

1.企业简介

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，在全国18个省市建设了加工基地，集团旗下子公司有：肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等，总资产约100多亿元，员工65000人，是中国最大的肉类加工基地。在2010年中国企业500强排序中列160位，在2010年中国最有价值品牌评价中，双汇品牌价值196.52亿元。双汇集团在全国18个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到各地。集团以屠宰和肉制品加工业为主要产业，旗下涵盖养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等配套产业群。

双汇集团率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的 “沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，开创了中国肉类品牌。双汇产品做到头头检验、系统控制，确保食品安全。营业收入由1984年前的不足1000万发展到2010年的500亿元，年均增长35%。“ 十二五”，双汇集团发展目标是进一步做大、做强、做专、做精、做久双汇，使双汇成为中国最大、世界领先的肉类供应商，到“十二五”末，肉类总产量将达到600万吨，销售收入将突破1000亿元，双汇集团将发展成为具有世界竞争力的国际化大型食品企业集团。

2.双汇“瘦肉精”事件曝光

CCTV新闻频道播出3.15特别行动《“健美猪”真相》曝光了双汇发展公司得内幕，加 “瘦肉精”喂出来的猪，因肥膘少被一些猪贩称为“健美猪”，且能多卖几十元人民币。在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖领域使用“瘦肉精”几乎已经成为一个公开的秘密。该事件曝光后销量骤减，双汇集团一夜之间从行业一哥沦为行业“败类”。

据有关报道,自从央视“315”特别行动节目3月14日曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉以来．双汇肉品就成了消费者抵制的对象．销售量大幅下降．双汇在上海冷鲜肉几乎绝迹．北京地区个别超市火腿肠销量萎缩超五成．华南地区销售遇冷事件在资本市场的表现更为直接．3月15日下午．双汇发展股票跌停．4月19日停牌逾一个月的双汇发展(000895)复牌。不出意料封住跌停。双汇发展股价到4月25日再创曝出食品安全问题以来的新低．这家总市值曾经接近600亿元的食品加工行业龙头上市公司自3月15日以来5个交易日已缩水170亿元。

3．企业回应

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(1)致歉消费者，召开万人职工大会

“瘦肉精”事件曝光后，双汇集团除了发表了两份致歉声明以外，其最大的营销举措就是三月三十一日召开的双汇集团职工大会。由于该会议与会人数达到万人之众，外界又称其为双汇万人致歉大会。职工大会上，双汇董事长万隆向消费者致歉，并把3月15日定为“双汇食品安全日”。

(2)促销产品，经理大嚼火腿肠

因“瘦肉精”事件下架二十多天后，双汇产品在重庆市重新上架，为证明自己产品是安全的，除了在货架上摆满各种机构的检测证明以外双汇集团还让重庆区域经理带领一众促销人员在卖场大吃火腿肠。

(3)推卸责任，济源双汇停业整顿

在企业陷入危机以后，双汇集团连续发表两个声明，反复强调问题只出在济源双汇一家子公司上，双汇发展更是在公告中指出，“瘦肉精”事件起源于旗下子公司济源双汇个别员工在采购环节时没有尽责，致使少量饲喂有“瘦肉精”的生猪注入济源工厂。另一方面，双汇高管在不同场合又数次提及双汇是代人受过，问题的根源出自生猪养殖业混乱的秩序和动物检验检疫的标准过于宽松。

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二．从双汇“瘦肉精”事件分析我国企业诚信营销存在的问题

“瘦肉精”事件曝光后，全国各地纷纷下架双汇肉制品。双汇集团高管在接受媒体采访时悲叹，双汇股票跌停，市值瞬间蒸发103亿元。但是，对双汇集团而言，最大的危机不是市场份额、经济效益和融资能力遭受到较大的损失，而是双汇集团用20多年时间铸就的品牌与信誉受到消费者质疑，诚信的缺失导致信任的危机。如果企业背信弃义，以降低产品质量甚至造假贩假来谋取暴利，只能是搬起石头砸自己的脚。从此次双汇事件中我们可以看到，我国企业诚信营销存在的问题主要有以下几种：

1．产品诚信问题

消费市场存在着“假、冒、伪、劣、坑、蒙”等现象。与居民衣食住行相关的消费品，由于消费数量巨大，假冒伪劣现象也尤为突出，并且涉及领域广泛，其中最为严重的诚信缺失现象就是防不胜防的制假售假。如很多企业抓住了人们对许多知名品牌的通用产品的追求心理，山寨产品层出不穷。由于缺乏技术的竞争，传统行业中的企业为了降低成本，通常在原材料上动点手脚，而一些大企业则擅长偷工减料以此降低成本。我国因为企业失信所引发的重大事件正呈现多发趋势。“苏丹红”这一在普通人看来很陌生的致癌化学制剂却现身于辣椒制品、“红心”蛋等产品；有毒的三聚氰胺被不法奶农、奶站、生产厂商加入到鲜奶中；“瘦肉精”被添加到猪的饲料中等等事件的曝光，看出我国产品质量与产品诚信存在很大问题。

2．广告诚信问题

广告作为行销过程中的重要环节，是企业与消费者沟通的桥梁，产品需要通过广告增强其知名度，鼓励消费者购买尝试和改变消费者的消费观念及生活方式。但由于广告内容与事实不符、夸大宣传等问题导致的消费者投诉现象日益增多，消费者对企业产生不信任，企业的信誉将受到损失。

一些企业利用广告大肆鼓吹该公司的产品功能，格力空调请成龙代言，生硬的一句“我要节电30%”“好，就是格力”，利用环保、科技等概念来进行商业炒作；牙膏广告、保健品广告等假借患者、专家、医疗机构的名义作证明。双汇打着“十八道检验，十八道放心”的广告语，却添加“瘦肉精”在猪饲料中。

3．产业链控制不力

在食品链条上，尽管环节众多、各有不同，但大体分为生产、监管、消费三个层面。此次的瘦肉精事件，除了双汇的管理缺位，更反映出品牌商面对极为分散的供应商时的控制难题。出事之初，双汇万隆董事长频繁接受媒体采访，不断强调是产业链上游养殖户出了问题，双汇的主要责任仅在于“检验不力”。在被日益压缩的利润空间下，农业经济中的小规模养殖户，在利益驱动下容易忽视道德风险。为了达到赢利目标，养殖户所能做的只能是上各种城里人想不到的“手段”——瘦肉精、抗生素、各种激素等等。双汇曾经号

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称“十八道检验”，如今看来只是其营销手段。

4．信息不对称

随着市场经济的深人发展社会分工进一步深化，信息不对称情况就成为常态，结果导致经济生活中的不确定性增加。诚信机制发挥作用的条件，是信息流通畅，而这与我国目前流通缓慢的信息流不适，人们不能确定诚信公司和欺诈经营，货真价实的产品和假冒伪劣产品。由于信息不对称，消费者很难判别一个产品的真正品质，人们能看到和尝到的，也就是面上的那点东西。奶制品只要看起来很浓，肉制品看起来瘦肉很多，人们就会认为是好东西。商品市场上，由于信息不对称，消费者往往不明就里，商家能否做到诚信经营十分重要。

作为终端的品牌商，双汇有责任为消费者把好入口之前的每一道关，哪道关出了问题，消费者都有理由拉你出来是问。但近年来，对于信息不明确的“不诚实”企业的处罚，打击力度不够，事实上放纵了他们的非法行为。同时对诚信企业的表彰、宣传、奖励不够，客观上影响他们的积极性。如此，企业诚信缺失就不可避免了。

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三．我国企业营销诚信缺失的原因分析

企业营销总是随着环境的变化与实践的深化不断地得到丰富和升华，现在多数企业已把成本降至最低逐步转化为追求价值最高作为营销的追求。诚实守信，对企业的营销发展是一种精神，是无形资产，更是营销价值的有效提升。然而，从三鹿的“三聚氰胺事件”到此次双汇“瘦肉精事件”，企业诚信缺失已经成为一个不争的事实，本文认为造成这种现象的原因有：

1．市场经济体制的转变

我国正处在计划经济向市场经济的转换过程中，内在约束机制不健全使市场经济的健康发展存在问题,从而使失信者有机可乘。分配方式促进了人们追逐经济利益,如一部分商人以及领导干部为获取暴利，采取各种非法手段聚资敛财；同时，也有一部分人看到这批人在追求利益时采用奸诈狡猾的手段却仍没有受到惩罚，于是心理上十分不平衡，后也竞相效仿。就这样，在我国市场经济体制转变的过程中，物质文明和精神文明的发展出现了不平衡的现象，物质文明高速发展，精神文明却是倒退。我国古代传承下来的“诚信经商之道”被破坏，坑蒙拐骗现象层出不穷，市场自发的诚信约束力瞬间土崩瓦解。

在食品行业中，产品质量上有意识地弄虚作假对企业来说是毁灭性的，食品行业恶性竞争的现实，“侥幸”，还是使利益的诱惑占了上风。央视特别行动曝光的一些养猪户称，他们铤而走险偷偷在饲料中添加“瘦肉精”，无非就是为了使养成出栏的猪看上去卖相好、更容易出手。“使用瘦肉精比不用瘦肉精的猪，每头能多卖几十元钱。”双汇的肉制品，据说经过了18道关口检查，但道道都顺利闯关，直到被媒体披露，有关部门才迅速表示，将严肃查处。市场经济体制下，信誉是企业的最高目标。双汇的“万人大会”，万隆的“致歉”更像是蒙混过关，双汇现在需要做的，首先是反思，然后是整改，并通过认真的反思和积极的整改，确保不再发生类似问题，从而化解危机，重拾消费者对双汇的信任，而不是山呼“万岁”，用虚张声势的方式向消费者发难、向舆论发飚，迫使消费者“就范”、迫使舆论和公众“就范”，从而达到逃避危机、逃避责任的目的。

2．企业社会责任缺乏，诚信道德观念淡薄

经营者是企业的灵魂，他们的职业道德水准是左右企业信用水平的重要因素。能够塑造出一个出类拔萃企业，往往来自于某一个人的性格特征，丰富阅历以及坚定的信念。中国社会科学院经济学部、中国社会科学院社会发展研究所在京发布《中国企业社会责任研究报告(2011)》，研究发现,中国企业社会责任发展指数虽比去年稍有进步，但整体水平低下,平均仅19.7分,满分为100分。“瘦肉精”事件被曝光44天后，双汇发展在4月29日发布了2010年社会责任报告。报告一出，质疑声不断。在这份最新的社会责任报告中，双汇只字未提公众和舆论最为关注的“瘦肉精”事件，有记者查阅双汇2009年和2010年的两份社会责任报告也发现，除了数字和某些事件有区别外，报告中的表述三年来格式完全一样，苏州大学本科生毕业设计（论文）

撰写者甚至未作任何调整。

企业诚信是社会诚信在一个企业经营中的表现。在一个整体的社会道德标准下降的环境中，所有领域不同程度存在着公信力缺乏的问题，这是不可避免的，所以对企业的影响也不可避免。我国大量中小民营企业经营管理者文化程度普遍不高，管理措施经常是朝令夕改，企业和道德错位，许多企业不择手段，自私，他们的行为已经远远超出了应有的道德防线;一些企业进行商业欺诈和阴谋活动，抢注商标，偷税漏税等其他严重损害了公司的形象和消费者的利益。

3．法制、法规不够健全，企业失信成本偏低

目前，我国一些企业的不诚信行为与失信成本低相关。当不诚信的获益大于失信的成本，失信有利可图时，企业所有者可以选择采取甚至主动选择不诚信的行为，这种现象将大量发生。相反，当失信成本大于不诚信的收益，企业主会尽量避免失信行为，从而有利于改善企业诚信营销环境。从实际的角度来看，中国的有关法律和法规还不够健全，对失信行为的制裁和处罚还很有限，这在一定程度上也鼓励了公司的失信行为。

同时，中国的市场信用体系建设不完善，许多政策和法规的具体约束力远远不够，如不可以完全打破地方保护主义而造成的市场封锁，不能使企业充分暴露在市场环境下以使公众对其实施有效实施。而严厉打击假冒的力度不够，当出现三鹿的“三聚氰胺事件”、双汇“瘦肉精事件” 通常是几名相关责任人“受到相应处理”，政府要保GDP，官员要保经济发展政绩，企业要保品牌，企业职工要饭吃，我国现有的法律对违犯食品安全的处罚相对较轻，属于温和型。

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四．企业实施诚信营销的对策

当今，随着市场竞争的日趋激烈，营销已成为企业最重要的一项职能。各种各样的营销活动已经深入到社会生活的方方面面，对公众和社会的影响日益突出。与此同时，企业在营销过程中出现了一系列的道德问题，给社会、组织和个人带来了严重的损失，营销道德水平的提高，已成为中国经济的健康，持续，稳定发展的优先。完善营销道德是一项系统工程涉及到社会有关的各个方面，双汇需要做到的主要有：

1.树立诚信营销观念

为了防止企业在市场营销中的不道德行为，根本是企业自律。企业是一个经济组织，还是一个社会组织，这也使得公司在追求自我生存和发展的同时需要承担一定的社会责任。双汇在开展营销活动时，应把消费者的需求，企业利益和社会的长远利益作为一个整体一并考虑。双汇需要认识到，失信行为可以带来的好处是暂时的，遵守道德规范从而树立企业良好形象，才是企业业务长期运行发展良策。诚信塑造的企业形象和品牌价值是企业最宝贵的无形资产，将给企业带来长远的经济效益。

企业要想在竞争中立于不败之地，必须提高诚信意识，破除只重经济效益而轻视信誉的思想，把诚信和发展，诚信和效率相结合。传统的企业管理一切围绕市场转，而忽视了企业的社会信誉和公众形象。为了占领市场，一些企业从事广告活动，请名人做宣传，甚至打虚假广告，造成消费者的反感，损害企业形象；一些企业大搞价格战，粗制滥造，以次充好而忽视质量;也有一些公司搞各种各样的促销战，严重损害市场经济秩序。真诚的业务，是市场竞争的必要机制，企业获得的信任和信誉越多，创造多的商业机会和利益则会越多。值得信赖的企业将得到相应的回报，而失信者最终将被淘汰。

2．企业营销组合诚信

（1）产品：诚信营销体现在产品方面，要求企业注意提高产品质量。产品质量的好坏，关系着企业的生存发展。双汇可根据消费习惯和消费潮流，紧紧围绕住顾客的消费需求，围绕家庭厨房转，将生鲜产品进行分开卖，增加销量培养顾客的忠诚度，并结合当地的消费习惯，价格适中的产品，引进当地的特色产品，加入特色的口味。

（2）价格：双汇店大部分在社区和集贸市场附近，来双汇店的顾客大部分是附近的居民，而且以家庭妇女和老年人为主具有一定的稳定性，他们很关注性价比，因此应当将价格定得偏低，来吸引消费者。然而在公园，旅游景区，娱乐场所附近的双汇店应当适当提高价格。

（3）渠道：生产商与分销商合作的目的是借助分销商的网络扩大市场份额，更好地服务目标顾客;分销商加入渠道的目的是获得合理的投资回报，即与该生产商合作的收益与替代生产商合作的收益。双汇可通过对分销商提供营销技能、物流管理等方面的管理援助，提高分销商的经营能力;提高分销商对生产商及其产品的认同；适时对销售人员进行销售等

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相关技能的培训，提高其业务能力;适当放权，赋子销售人员一定的权实现其对分销商的承诺等，实现诚信营销。

（4）促销：促销是企业树立形象，扩大产品影响面的主要途径，促销有人员和广告促销等。双汇可在在大型超市举行人员推销和免费品尝活动，时时刻刻给消费者刺激，满足消费者的各种需求，推销商品，促进和扩大销售。而在广告促销中，虚假广告愈演愈烈，成为众矢之的，欺骗性的广告会丧失企业的信誉，损害企业的长期利益。企业必须根据真实性原则设计广告。

3．加大惩罚和监管力度

惩罚和监管的目的是使企业的失信成本高于守信成本。如何加大惩罚和监管力度，首先，加大对失信的打击力度。其次，有关行政机关要切实加大监管力度，对制假售假等失信行为给予严厉的打击，不断规范市场秩序。最后，规范政府行为。政府处在企业信用制度的一个特殊的位置上，不但是规则的制定者，维护者，还是裁判者。政府要完善法律法规，提高行业标准的公开性和透明度。对提供虚假信息的企业和法人进行惩罚，提高其失信成本。

双汇集团与产品安全第三方检测机构，国内同行业最大的跨国公司曾是北京奥运会、上海世博会唯一的商品检测机构——中国检验认证集团签订食品安全长期战略合作协议。中国检验认证集团将对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系，进行全方位的第三方监督审核和检测检验，并定期向企业和社会反馈结果，以期走出一条全新的食品安全监督模式，确保消费者的安全与健康。

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结论

诚信是企业经营的基本原则和道德底线，而目前中国企业营销失信已经到了一个非常严重的地步，产品假冒伪劣，广告华而不实，售后服务虚假承诺等现象频繁出现，如三鹿“三聚氰胺”毒奶粉事件，双汇的“瘦肉精”事件等，严重违反社会公德，损害了消费者的利益，也给企业的发展带来了巨大障碍。造成这种现象的原因很多，本文分析认为，市场经济体制的转变、企业社会责任心缺乏，诚信道德观念淡薄法制、法规不够健全，企业失信成本偏低对我国企业诚信的缺失有重要影响。

我国企业诚信营销的实施不是一蹴而就的事情，是一个长期的系统工程，一经确定就要长期坚持下去。为此，必须通过营造社会诚信氛围、完善企业诚信的法律体系建设、加大惩罚和监管力度等途径加强企业诚信。