食品安全复习_食品安全学复习

食品安全复习由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全学复习”。

2011年中考思想品德专题复习

（三）关注食品安全 维护消费权益

一、中考范围

七年级第21课护佑生命安康；八年级下册第14课：法律是我们的保护伞和守护人，第16课消费者合法权益受法律保护；九年级第5课与诚信同行；第6课做守法公民

二、知识要求

1、法律保护公民的生命健康权

2、法律维护正常的经济秩序

3、违法犯罪要受到法律制裁

4、消费者的合法权益受法律保护

（1）我国维护消费者合法权益的专门法律（2）我国法律规定消费者享有的合法权益（3）消费者维护自身合法权益的途径（4）做一个成熟的消费者

5、诚信是社会主义市场经济的客观要求

6、依法治国，是社会主义市场经济的客观需要 【热点点击】

“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来„„近期食品安全恶性事件频频出现，监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么？食品安全问题一波未平一波又起„„“面粉增白剂掺石灰”“小龙虾致横纹肌溶解症”“问题银鱼用福尔马林”“苏丹红染色脐橙”

双汇瘦肉精猪肉

央视在315消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实。“双汇”品牌部分肉制品中涉嫌含有“瘦肉精”，这一消息爆出后，迅速掀起轩然大波。双汇上演“滑特卢”市值5天蒸发170亿。“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。饲料中添加“瘦肉精”，可以增加动物的瘦肉量。相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。

上海染色馒头；催熟芒果；水银刀鱼；万能牛肉膏；硫磺毒生姜是慢性毒药；红薯粉条用墨汁做；毒豆芽可致癌；回炉面包重新卖；死猪泡农药腌腊肉„„

考点链接

1.中国政府为什么一直高度重视食品安全工作?（1）食品安全关系国计民生，关系社会诚信度和国民素质，关系中华民族在世界上的竞争力。（2）有利于营造一个和谐的消费和社会环境，保护消费者的合法利益和生命健康，保证公众的知情权和监督权，促进经济的健康发展，更好地建设环境友好型社会。3.请你在食品安全方面提出几条建议，言之有理即可。（1）国家有关部门应完善立法，加大检查监督管理;（2）生产者应严格遵守国家的法律法规，生产合格产品;（3）销售者应诚信经营，杜绝假货;（4）消费者应增强自我保护意识，配合执法部门与制假售假行为作斗争。

4.应采取哪些有效措施保证食品安全(或请你为保证食品安全提出合理建议)?（1）重视农业源头管理，对食品原料进行监管，（2）加强对农药残留的检测，（3）修改相关法律，建立和完善食品安全长效机制。

5.我国法律保护消费者合法权利的原因和意义是什么?(1)原因：在经济活动中，消费者难以从直观上了解商品的性能和质量，从而在选购上处于被动地位;相对于有高度组织和强大实力的经营者来说，消费者往往势单力薄，这些导致消费者处于不利地位;个别经营者见利忘义，损害消费者的合法权利。

(2)意义：保护消费者的合法权利有利于促进生产的发展，保证社会再生产的顺利进行，维护社会的正常秩序，让人们过上更美好的生活。

6.作为消费者，应如何保障自己的合法权利不受侵犯?(1)增强自己的判断能力和选择能力，尽量到正规商店购物，对商品信息进行比较、鉴别，不盲目追随其他消费者，理智消费。(2)主动学习和掌握有关消费的知识：包括商品、服务、市场以及消费心理等方面。(3)主动学习和掌握有关消费者权益保护的知识，如相关法律法规的规定及消费者维权途径等。(4)增强权利意识和自我保护意识及能力：在交易过程中，我们要主动索要发票，保持应有的警惕，尽量不给不法经营者有可乘之机，防止侵权行为的发生;在侵权行为发生后，我们要勇敢地拿起法律武器，维护自己的合法权益。7.消费者维权的合法途径有哪些? 与经营者协商和解;请求消费者协会调解;向有关行政部门申诉;根据与经营者达成的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁;向人民法院提起诉讼。

8.你认为如何才能营造和谐放心的消费环境?(1)国家：完善法律法规依法治国;加强思想道德建设以德治国。(2)政府：严厉打击侵犯消费者合法权利的违法行为;认真履行市场监管的职责，进一步加大市场监管力度。(3)社会：广泛宣传消费者权利保护知识，提高人们的维权意识，开展“产品质量万里行、百城万店无假货”活动。(4)经营者：依法规范自身行为，不经营不合格的产品，提高自己的思想道德素质诚信经营。(5)明星：要珍惜自身的荣誉和公众的信任，代言品牌要慎重，要有调查、论证、选择，依法代言，不代言不合格的产品;增强自身的道德素质，远离诱惑。(6)消费者个人：增强维权意识和自我保护意识，学习掌握相关的知识，积极同各种侵权行为作斗争等。

【2011中考预测】 2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。上海工商部门连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头。生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已被责令停产整顿，企业责任人被公安部门采取临时控制措施。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。馒头作为最普遍的食物之一，上海的染色馒头引起了全国人民的恐慌。全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为。

1、制售“染色馒头”行为侵犯了消费者的哪些权利？ 答：公民的生命健康权（人身财产安全权）、知情权、公平交易权。

2、请对生产质量不合格食品（或其他商品）的企业的行为作简要评析。答：（1）企业生产质量不合格的食品（或其他商品），是一种违反产品质量法、消费者权益保护法等法律的违法行为。（2）企业以不合格食品（或其他商品）冒充合格食品，不但违反了诚信原则，破坏了社会主义市场经济秩序，而且侵犯了消费者的安全权、公平交易权、知悉权等，应受到法律的制裁和道德的谴责。（3）企业必须按照产品质量法等法律中有关产品质量的各项规定，严格规范自己的行为，生产出质量合格的产品。

3、制假售假有哪些危害？ 答：（1）侵犯了消费者的合法权益，侵犯了公民的生命健康权；

（2）损害其他合法生产者和经营者的合法权益，破坏了社会主义市场经济秩序；（3）败坏社会风气，产生信任危机，破坏了社会稳定。

4、全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为有什么意义？ 答：（1）这体现了党和政府关注民生的思想和以人为本的执政理念；（2）有利于维护社会主义市场经济秩序，保障人民群众的生命健康安全；（3）有利于推动诚信社会的建设，加强社会主义思想道德建设等。

5、如果你发现这些问题，你认为可通过哪些途径行使监督权？

答：可利用书信、电子邮件、电话等向有关部门或人大代表反映。或通过新闻媒体曝光。

6、党和政府高度重视对食品质量安全问题的相关责任人严肃查处，这说明了什么？ 答：（1）中国共产党代表中国最广大人民的根本利益。为人民服务是政府及其公职人员的工作宗旨和行为准则。

（2）我国宪法和法律保护公民的生命健康权利。伤害他人生命，将受到法律的严厉制裁。（3）依法治国是党领导人民治理国家的基本方略。政府只有依法行政，才能保证社会主义市场经济的有序发展，切实维护公民的合法权益。

7、如何解决我国的食品质量安全问题？ 答：（1）企业和经营者：要提高素质, 树立良好的信誉和形象；遵守职业道德；遵守市场交易原则，自觉保护消费者的合法权益,要加强自身的安全体系和道德体系建设，诚实守信，依法经营，通过抓管理、抓质量来提高产品竞争力、赢得消费者信赖。

（2）消费者：要提高识别假冒伪劣产品的知识和能力；加强对法律知识的学习，要增强权利意识，依法保护自己的合法权益。

（3）国家：加强公民道德建设，提高公民的职业道德、社会责任感和法律意识，在全社会形成诚实守信的良好社会环境；建立健全法制，加大执法力度，加强对食品生产、流通、消费等各个环节的监管，使法律起到威慑作用；发挥人民群众的监督作用，鼓励和支持群众举报违法犯罪。

8、面对严峻的食品安全形势，我们中学生可以做些什么？ 答：（1）通过合法渠道建议有关方面加快相关法律法规的立法进程，做到有法可依；（2）积极宣传有关食品卫生的相关法律法规，提高人们的自我保护意识和辨别能力；（3）敢于同危害食品安全的行为作斗争，积极检举违法行为，净化我们的食品安全环境。

9、2009年6月1日，《食品安全法》正式施行。按照该法律的规定，农业、卫生、工商等部门分别承担食品安全的相关监管责任。国家制定实施《食品安全法》有什么意义？

答：（1）有利于保护消费者的合法权益。（2）有利于市场经济健康有序发展；（3）有利进一步贯彻落实依法治国基本方略的要求； 【一展身手】

1.右图漫画中商家的行为

（）①侵犯了消费者的合法权益，是违法行为 ②未伤及人命，不构成犯罪 ③违背了诚实信用原则，是不道德行为 ④毕竟付出了劳动，可以理解 A.①②

B.①③

C.①④

D.②③

2.小明通过互联网购买了一双名牌运动鞋，付款后试穿发现质量存在问题，属伪劣产品。这时，他可采取的正确做法是（）

①与网购公司有关人员协商解决 ②向有关部门投诉 ③请求消费者协会调解解决 ④不去追究，另外购买一双

A.②③④

B.①②④

C.①③④

D.①②③

3.（多选题）2010年9月，陕西西安质检部门发现，部分生姜颜色鲜亮，据悉这些生姜系用硫磺熏制而成。一位业内人士估计，硫磺姜要占到西安市场的60%左右，而这种硫磺熏制食品容易对人的肠胃造成刺激，长期使用会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。商家用硫磺熏制生姜的做法（）

①违背了诚实守信的原则

②触犯了刑法，必将受到刑罚处罚 ③侵犯了消费者的健康权

④应受到道德的谴责和法律的制裁

[4.（多选题）人们对下图中的现象众说纷纭，其中正确的有（）

A.顾客使用假币是违法行为

B.店主销售假酒侵犯了消费者的知情权和安全权 C.顾客和店主的行为都是诚信缺失的行为D.顾客和店主的行为都是自愿的，很公平的 5.2010年７月，三聚氰胺超标奶粉“卷土重来”：甘肃省质量技术监督局在一批送检的奶粉样品中，检验出三聚氰胺超出限量值标准。青海公安机关根据甘肃省提供的线索，协助质监部门对东垣乳制品厂问题奶粉进行了查封。警方查明，在这家乳制品厂发现的这批约３８吨问题奶粉中，检测出三聚氰胺超标达500余倍。８月下旬，河北、山西、黑龙江等地又被查出百余吨三聚氰胺奶粉，此次查处的问题奶粉，是继2009年底多起三聚氰胺“还魂”事件之后，仅仅时隔半年发生的又一波恶劣食品安全事件。一度被禁绝销毁的问题奶粉原料频频在社会上“借尸还魂”，不断挑战公众的容忍底线。(1)东垣乳制品厂的做法侵犯了消费者的哪些权利？ 

(2)你知道哪些法律能够保障消费者的合法权益吗？

(3)作为消费者，如果你的合法权益受到侵害，你打算如何维权？

(4)你认为作为合格的消费者应具备哪些消费知识？