员工食堂管理办法_公司员工食堂管理办法

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员工食堂管理办法

一、员工食堂由办公室在分管副总经理的领导下负责管理。内容包括：伙食标准控制、伙食品种安排、伙食质量监控、就餐质量管理、食堂卫生安全等方面。

二、实行按月宏观控制与每天逐顿计算相结合的办法，逐顿记录就餐人员，逐天购置食材并记帐，月底汇总记录和记帐，保证严格执行公司既定的伙食标准。

三、实行报餐制。各部门每天委托一名报餐员，及时向伙房报拟就餐人员名单，由炊事员按单造饭。不报餐视同该部门当天无人就餐。

四、吸收员工代表参与食堂管理。每月底由全体员工推选一名员工代表，报公司领导同意后，次月参与食堂管理；一月一推选。让员工食堂成为名副其实的为员工提供工作餐的食堂。

五、食堂卫生安全由炊事员和员工代表共同负责。食品食材存放卫生、安全；炊具随用随清洗干净；厨房和餐厅墙壁、地面每天至少清扫（洗）一次，保持整洁；非管理人员不得无故进出食堂，自觉维护食堂秩序。

六、伙食品种逐日安排，由办公室主持，员工代表和炊事员共同商定，以家常饭为主，标准控制在公司规定的范围内，保质保量。