员工食堂管理规范(修订稿)_员工食堂管理规范

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员工食堂管理规范

一、为规范公司员工食堂管理，保证员工工作餐饮安全及质量，提供并维护良好的用餐环境和秩序，制定本规范。

二、办公室是食堂日常管理责任部门，负责食堂全面工作。食堂管理人员应广泛听取、征求员工意见，在控制成本的前提下，不断改进工作，改善员工伙食。

三、公司聘请厨师1名，该人员必需持有效体检证明上岗，注意个人清洁卫生，保持食堂环境卫生，并做好办公室公共卫生，每天一小扫，每周两大扫。

四、就餐时间：工作日中午12:00——13:00

五、如因工作需要中午不能就餐的公司员工，需早上上班后即到食堂管理员处登记，如无及时登记，一律视为就餐。

六、对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前通知食堂管理员以留餐或增餐。

七、餐费标准：

1、厨师工资、水电燃气费、灶具用具费由公司福利费列支。

2、未在公司就餐的员工，公司不再另行给予误餐补贴。

3、客餐一律按每人每餐10元收费。

4、每位在岗员工在食堂成立之初一次性交纳150元，用于集中购买油、米、调料等。

5、管理员于每月上旬定期公布上月实际帐目，并收取上月的伙食费，具体金额按当月实际总开销除以当月用餐人次总数核算。

八、每日菜肴品种由厨师本着科学搭配、健康饮食的原则合理购买，要求做到价格合理，杜绝浪费，账务日清日结，接受管理员抽查和大众监督。

九、食堂的一切设备、餐具都有登记、有帐目。对放置在公共场所内的食堂用品，不得随意搬动或拿作它用。无故损坏各类食堂设备、餐具的，要照价赔偿。

十、本规范为试行版。试行两个月后，征集员工合理化建议，根据本公司食堂运作的实际情况，再行修订，并报总经理审批签发，形成正式制度。

十一、本规范的解释权归公司办公室。