抓好食堂安全_食堂安全自查

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抓好食堂安全，创建平安校园。学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到社会的稳定。为此，必须从校长到所有行政领导加以重视，从工作上支持，资金上保证。才能以高标准通过卫生部门关于食堂管理的各项验收。

（一）要建立食堂管理网络机构。

学校的食堂由总务处全面负责，专人具体抓日常工作，要求食堂不断调整完善饮食结构，采取一菜多做的方法来适合学生的口味。

（二）实施定点采购制，杜绝安全隐患。食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放、餐具的清洗消毒及食堂工作人员本身等几个主要环节。要做好此项工作，就要求食堂原材料要进行集中采购，坚持质量第一，价格第二的原则，同时要坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，把握好进货验收关，杜绝非准入食品进校园。还要明确职责，不定期检查，加强食堂工作人员的思想教育，树立为教育服务、为师生服务的思想。要求食堂工作人员及有关管理人员，每学年进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每周的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽，只有抓好食堂安全工作，才能创建平安校园。保障学生生命健康。