一份耕耘 一份收获——戴小勇_一份耕耘一份收获
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一份耕耘 一份收获
——记萍乡市“百姓创家业、人人创企业、干部创事业”服务标兵光戴小勇
文/小荷 马丁
在萍乡市教育界，只要一提及后勤管理，立即就有队想到我院的戴小勇。2003年9月，萍乡市教委的领导带领全市各学校食堂管理人员来到我院参观，对我院食堂整洁干净的环境、规范统一的着装、品种多样的饭菜等表示赞赏，并当场表示，这就是我们办食堂的样板！2004年10月全省高校食堂管理现场会在我院召开，我院食堂管理经验得到进一步肯定。这些成绩的取得，并不容易，与戴小勇的努力工作是不能分开的。
一、转变职工思想、加大改革力度，健全管理制度
2002年10月，戴小勇通过竞争上岗，从一名普通教师走上了食堂领导岗位，成为我院食堂历史上学历最高的人。食堂工作历来是学校工作的重中之重，繁杂具体，难度又大，吃累不讨好，许多人唯恐避之不及。当时，很多人替他捏了一把汗。戴小勇在上任之前，连续几天进行调查摸底，掌握第一手情况：进食堂下厨房，熟悉工作程序；找职工谈话，掌握思想动态；随学生一起就餐，了解饭菜质量；上市场把脉食品价格。
经过大量的调查研究，戴小勇认为，食堂管理虽是一个系统工程，但首要的问题是要转变职工观念，树立新的理念。为此，他组织班长和骨干职工外出学习参观，南昌大学、江西师范大学等省内外的许多高校都留下了他们的足迹，学习了现代高校食堂的经营模式和管理方式。此后，他又通过职工大会、个别谈心、举办培训班等方式，不断向职工灌输新思想和新理念，提高认识，为打开食堂工作局面奠定了思想基础。
接下来的是健全管理制度。戴小勇从改革分配制度作为突破口，将职工收入分为基本工资、岗位工资、效益工资三部分，把职工的劳动成果与劳动报酬联系起来，解决干多干少一个样、干好干坏一个样的问题，打破平均主义的做法。经过大大小小的几次改革，逐步健立和完善了一系列制度，严明了岗位责任制，确立了用制度管人、管事的管理体制。
二、清清白白做人、诚诚实实做事
食堂工作关系到全院七千多师生的生命安全，稍有不慎，就可能出大问题。戴小勇时刻绷紧安全这根弦，丝毫不敢懈怠。早上到食堂观看工人准备早餐；上午逛市场了解食品行情；下午带领职工打扫卫生；晚上为学生准备夜霄。每天清晨四、五点出门，晚上十一、二点钟才回到家里。为此，他受到妻子的责怪，孩子的埋怨。三年多来，几乎没有休息过一个正常的周末，也没有带妻子和孩子上街和游玩，他把全部的身心放到了工作上。他对家庭牺牲太多，有时他也感到过意不去，但一旦投入到工作中他又进入忘我的境界。
理顺职工情绪，很重要的一点是干部作风问题。只要干部清正廉洁，不谋私利，行得正、坐得端，心底无私天地宽，其他问题就会迎刃而解。许多供货商都说，在戴经理手上赚点钱真难，但感到顺心、省心，与他做生意还是好。为避免商家请客送礼，他总是在办公室解决问题，从不允许供货商到家里谈生意。在一些小事上，他也尽量避嫌。父母亲来看望他，也是自己掏钱在食堂用餐。戴小勇的廉洁自律，在职工中树立了良好形象，赢得了信任。
三、优化用餐环境、引入竞争机制
戴小勇多次找领导呼吁，陈述理由，阐明利弊，争取到三十多万元的投入，使食堂内外环境焕然一新。如今，走进学生食堂，就如走进宾馆餐厅。大厅宽敞明亮，彩色餐桌时尚现代，不锈钢柜台整齐划一，轻快优美的音乐令人陶醉，学生一边用餐一边愉快的交谈。
众口难调，为增加饭菜花色品种，做出个性化菜肴，戴小勇在领导的支持下，力排众议，果断地引进江西师范大学后勤集团，开辟了第二食堂，并通过严格的契约关系，对其经营活动进行规范约束。接着，他又在大厅一角，开辟了几个小间，通过招标，引进了面包、粉丝、米面、水饺等风味小吃，实现了经营的多样化。同时，他在自己内部也进行了改革，将职工划分成几个班组，相互展开竞争。这样一来，整个食堂情况大变：饭菜花色品种多了，职工服务态度变了，学生在校用餐多了。
就餐环境的美化，饭菜品种的增多，吸引了全校90%以上的学生在食堂用餐。
四、提高服务质量、情系师生员工
戴小勇总是多方替学生着想。考虑到许多学生经济条件并不宽裕，在提高饭菜质量的基础上，尽量把价格定到最低，五角、一元的菜价占了很大比例，解决了许多学生的后顾之忧。为了改进食堂工作，成立学生膳管会，对食堂的服务、质量、价格进行监督。经常召集学生座谈会，收集和征求意见，并及时改进。考虑到少数民族同学的特殊生活习俗，经多方联系，他又在校内开办了清真食堂，满足了回族同学需要。设立专门窗口，方便教职工就餐。在他的倡导下，食堂还开展了多种形式的爱心服务。如发动职工捐款捐物资助困难学生；空出部分岗位用于特困学生勤工助学；为学生长期提供免费汤等。
如今，工院食堂的面貌焕然一新，职工的凝聚力也增强了，工作也进入了良性循环。一向表情凝重的戴小勇，脸上也露出了灿烂的笑容，毕竟他的付出得到了回报，更重要的是，他的管理理念已为大家所接受，为学院带出了一批食堂管理人才。几年的工作，大家对他的评价是，领导放心，职工顺心，商家省心，学生称心。
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