食堂物品进出库检查_食堂物品进出库台账

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食堂物品进出库检查、验收制度

1、物品进出库必须严格按照本制度进行检查、验收合格，做到帐卡、物相符。经分管矿长抽查和不定期现场检查，发现一次帐卡、物不相符时，按公司制度罚主管负责人50元，当班炊服人员每人30元。

2、物品存放必须分类整齐，面粉油类、蔬菜类、生熟食品类，均按《国家卫生法》规定要求逐项存放，不能混合，发现一次对各类物品存放不整齐或混合存放时，对食堂管理员罚款30元，当班炊服人员每人20元。

3、库存面、米食品如受鼠、虫害时，对食堂管理员直接罚款50元后，限期处理整改，否则加倍处罚后待岗；

4、购进的蔬菜和肉食品，一旦发现有毒变和腐烂现象后，继续售给职工者，将从重处罚，发现一次罚食堂管理员100元，各炊服人员每人50元，情况严重时按待岗处理；

5、不论任何物品，食堂管理员购进入库或出库时，均由当班炊服人员按所购进数量或出库数量核实后双方签字，对未签字的条据不得入帐。

6、要保持良好的食品设备、设施、个人和公共场所卫生，确保职工身心健康和良好的生活条件与环境。

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