10食堂人员健康证（推荐）_食堂工作人员健康证

10食堂人员健康证（推荐）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂工作人员健康证”。

食堂卫生制度

一、食堂卫生要符合（食品卫生法）和国家有关规定、标准。

二、食堂应距离厕所、垃圾（箱）及其它产生有毒、有害物质的场所30米以外，并做到四周场地平整、清洁、无污水。

三、食堂应设置通风、排气和污水排放设施。

四、食堂外墙面应抹灰刷白，内墙面应贴白色釉面砖，抹水泥地面安装纱门和纱窗。

五、生、熟应分开并设有标记，有防蝇设施，室内不得有蚊蝇。

六、食堂炊事餐具有序并及时消毒。

七、炊事人员上岗必须穿戴工作服（帽）保持个人卫生，炊事和生活管理人员要实行健康证制度，即定期查体，查体内容按“健康证”注明的内容进行。每年进行一次健康查体，并持健康证上岗。

八、食品仓库要设鼠板，食品保管要防霉、防变质，蔬菜堆放要上架，室内干燥、无尘、通风。

九、要严把食品卫生关，防止食物中毒，做好采购、加工、储存关。