大庆启用食物安全追溯系统,食品安全追溯迫在眉睫_食品安全可追溯系统

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大庆启用食物安全追溯系统，食品安全追溯迫在眉睫

防备食物安全事故，“治标”的同时，重在“治本”，堵住“根儿”上缝隙，“面儿”上的危险自然就少了。近来，记者从大庆市食药监局得悉，大庆餐饮效劳环节食物安全追溯系统交付运用，餐饮效劳环节建立起了可“追根溯源”的数据链，完成网上动态监管，该电子监管系统在全省尚属首个。

“食物安全监管，多年来一向着重要追根溯源，可究竟什么是追根溯源?怎么完成追根溯源?我想，在网络时代，经过电子监管渠道，完成对餐饮公司随时‘盯梢’，即是一个省时省力又非常高效的好办法。”市食药监局应急办负责人宋建庆这样说。

据了解，依照今年政府作业报告中提出的“建立健全食物安全追溯和质量标明准则，扩大食物药品底层监管覆盖”方针，依据我市提出的建造“智慧城市”和市食药监局提出的建造“食物药品监管信息化系统渠道”的作业需要，该局在充分调研的基础上，于年头启动了建立了“餐饮效劳环节食物溯源办理系统”作业，5月初，该系统完成了开发。系统分为终端监督渠道和客户端上报渠道两个有些，首要包括餐饮公司基本信息办理，餐饮公司证照办理，监管食物种类办理，食物收购、运用的明细办理等18项功能。“以客户端来说，餐饮公司在装置该系统后，还需要装备一台图画扫描设备。在运用中，餐饮公司每天要将当天收购的各类食物质料、配料称号、数量，进货商及进货商天资信息等状况，如实地录入，与此同时，对收购票证‘摄影’上传，以确保真实性。”宋建庆说，在客户端，餐饮公司只能一次性录入，不能修正。公司装置该系统是完全免费的，而图画扫描设备也不需要多么高端，一般的相机就能够。

而在终端监督渠道，市药监局能够随时随地检查公司上报的收购信息，完成动态监管。“比方说，咱们发现有一家饭馆购进的猪肉有疑问，咱们在系统就能查到该饭馆的进货商是谁，再将进货商称号在系统内点击查找，就能够检查到目前全市还有哪些餐饮公司与这家进货商有协作。”宋建庆说，这样从一点能够辐射一个面，一旦发作食物安全事故，能够敏捷找到源头，操控形势，下降危险。

别的，有了这套系统，作业人员还能够发布食物安全预警信息，完成第一时间向公司奉告。

宋建庆告诉记者，目前，他们现已对75家市级监管餐饮公司的基本信息录入结束，接下来，将对这些公司的负责人进行全面训练，解说操作方法。待市管餐饮公司全面运用该系统后，将在县区全面铺开，完成全市餐饮公司食物安全的“在线办理”。