高职学院动物科学系专业介绍（推荐）_高职学院专业介绍

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高职学院动物科学系专业简介

1、特种动物养殖专业

培养目标：培养掌握特种动物生物学和经济学特性，具有特种动物营养、养殖、繁育、疾病防治及产品开发利用基本知识和技能的高级技术人才。

主干课程：动物生理学、动物解剖学、动物生物化学、微生物与免疫学、毛皮动物饲养学、珍禽学、药用动物学、动物普通病学、动物传染病及寄生虫学、企业管理学等课程。

就业方向：毕业生可从事特种动物饲养、驯化、动物保护、特种动物资源调查、动物饲料生产、动物产品加工、质量鉴定及进出口检疫等工作。直接服务于特种动物养殖企业，针对养殖企业提供繁殖育种、饲养管理、疾病防治、产品加工、营销等职业领域。

2、畜牧兽医专业

培养目标：培养适应畜牧兽医专业生产、建设、管理、服务等一线需要的，重点掌握从事畜牧专业领域实际工作基本技能的高级技术人才。

主干课程：动物解剖生理、动物病理学、生物统计学、动物生物化学、动物微生物检疫学、动物营养与饲料、动物繁育、牛羊生产、动物传染病、禽生产、猪生产、动物内科病、动物寄生虫病、动物产外科病、动物临床诊断等课程。

就业方向：主要从事畜禽养殖、饲料加工与销售、兽药生产与销售、生物制品生产与经营、动物诊疗、动物检疫检验、畜禽繁殖改良等工作。在动物养殖场、兽医站等部门从事动物饲养及动物疾病治疗、防疫、繁育等技术或管理工作。在大型饲料厂、兽药厂，营销及售后技术服务工作。

3、食品加工技术专业

培养目标：掌握食品加工技术理论知识和基本技能，具有从事食品生产技术、品质控制、新产品开发、食品企业经营管理等方面的能力，能够适应生产、管理、服务等一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。主干课程：食品工程原理、工程制图、机械基础、食品分析、食品化学、食品微生物、食品营养与卫生、乳品加工技术、果蔬贮藏加工技术、淀粉及其制品、陪烤加工技术、肉品加工技术、酿酒加工技术、软饮料加工技术、食品感官检验技术。

就业方向：毕业生可在食品生产企业、食品监督管理部门，从事食品生产与开发、食品质量与控制和经营管理等方面的工作。主要从事食品品质监控、食品卫生检验、食品工程设计、食品开发、食品营销、食品生产技术管理等职业领域的工作。