顺河回族区膳食指南培训测试题[定稿]_中国居民膳食指南试卷

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2013年顺河回族区膳食指南培训测试题

单位：姓名：分数

一、单项选择(每小题5分，共25分)

1.孕早期妇女膳食()，能增进食欲，易于消化，并有利于降低怀孕早期的妊娠反应。

A.清淡、适口B.多吃鱼、蛋、肉C.多吃碳水化合物类食物

2.由于叶酸补充剂比食物中的叶酸能更好地被机体吸收利用，建议最迟应从孕前()开始每日补充叶酸400μg，并持续至整个孕期。

A.3个月B.2个月C.1个月

3.人工喂养时，每次喂奶时间为（），两次喂哺间隔一般（）。

A.8分钟~10分钟1小时~2小时B.15分钟~25分钟2小时~3小时

C.15分钟~20分钟 3小时~4小时D.15分钟~20分钟1小时~2小时

4.（）可以显著增加膳食中铁的消化吸收率，单独补充就可以在一定程度上改善人体的铁营养状况。

A.维生素BB.维生素CC.维生素AD.维生素E

5.天天运动成年人每天应进行累计相当于步行（）的身体活动。

A.6000步B.5000步C.7000步D.4000步

二、多项选择（每小题5分，共25分）

1.甲状腺利用()合成甲状腺激素，以调节机体的新陈代谢。

A.碘B.维生素C.酪氨酸

2.以下哪些是孕中、末期妇女膳食应注意的事项

A.适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量

B.适当增加奶类的摄入C.常吃含铁丰富的食物

3.婴儿辅助食品其形式有（）

A.液体食物B.泥糊状食物C.固体食物D.液固体混合物食物

4.吸烟对儿童青少年的危害有（）

A.影响大脑技能B.影响性发育C.影响呼吸系统发育D.肺癌E.高血压F.毒品依赖性

5.老年人运动的原则有（）

A.安全B.舒适C.全面D.自然E.适度F.以上都是

三、判断（每小题5分，共25分）

1.酒精不能通过胎盘进入胎儿血液。()

2.伴随着从孕初期开始的血容量和血红蛋白的增加，孕妇成为缺铁性贫血的高危人群。()

3.给婴儿的食品要多糖、无盐、加调味品，这样才可以引起婴儿对食物的兴趣。（）

4.儿童青少年因为学业繁忙，为了节约时间，早餐大可不必吃，在午餐时候补齐方可。（）

5.老年人运动注意事项有做全面身体检查、了解运动前后的脉搏、锻炼循序渐进、活动环境要好。（）

四、填空（每小题5分，共25分）

1.育龄妇女在计划妊娠前应接受特别的膳食和健康生活方式指导，调整自身的营养、健康状况和生活习惯。

2.胎儿组织中脂肪酸氧化酶活力极低，很少利用脂肪供能，几乎成为胎儿能量的唯一来源。

3.从孕周开始，胎儿脑细胞分裂加快加速。

4.如果乳母骨骼中的钙将被动用来维持乳汁钙含量的稳定，乳母可因缺钙而易患，出现腰酸腿痛、肌肉痉挛等症状。

5.保持健康体重、是两个关键因素。