高考食品安全预案_食品安全预案

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2013年高考食品安全预案

为确保广大考生在高考期间的饮食安全，结合我校实际，特制订本预案。

一、工作原则

树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

二、组织管理

学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品卫生安全工作领导小组，具体负责高考期间学校食品安全工作。一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，领导小组开展处置协调工作。

食品卫生安全工作领导小组：

组 长：

副组长：

组员；

三、主要措施

1、高考前对校内所有公共场所进行一次全面的消毒和彻底的清洁卫生大扫除，考试期间做好校园内环境卫生工作。

2、考试期间，当天考试结束后对所有试场及考点办公室、带队老师休息区进行全面消毒，试场开窗通风换气。

3、对学校餐厅要一天一消毒，及时观察工作人员的身体状况，若发现疑似症状，立即停止工作，到指定医院治疗，加强对

饮食、饮水的监督，对公共餐具每餐进行消毒，严把食品采购环节。

4、建立有效的信息报告制度，设立疫情报告员，发现疫情及时逐级上报，做到不瞒报、不迟报、不漏报、不错报。

5、学校食堂随时准备进入防控传染病、食物中毒应急状态，实行24小时值班制度

四、食品中毒事件发生的应急处理

高考期间一旦发生学生食品中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、由校长负责救援指挥，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

2、立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

6、实时向上级主管部门报告事态的发展的详细情况。

五、注意事项

1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

2、如有家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

3、事故发生后，要注意维护正常的考试秩序，避免影响其他同学的考试。

4、如有新闻媒体要求采访，必须先请示上级部门并经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。