食物中毒、打架斗殴应对流程与办法_食物中毒处置流程

2020-02-29 其他范文下载本文

食物中毒、打架斗殴应对流程与办法由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食物中毒处置流程”。

食物中毒调查处理程序

一、报告登记

填写《案件受理记录》（附1）、《食物中毒事故报告登记表》（附2），并立即向直接领导做情况汇报。

二、组织开展现场调查

（一）成立调查组

监督所在接到疑似食物中毒报告后，立即启动《食物中毒现场调查处理工作预案》并做好人员和设备准备工作，组成调查处理小组赶赴现场，人员组成包括食品卫生监督员4名，检验人员3名和流行病学医师3名组成，分头对中毒患者及中毒场所进行调查。

（二）开展现场卫生学和流行病学调查

1、现场流行病学调查：对患者和同餐进食者的调查，制作《食物中毒事故个案调查登记表》6份（附3-附8）；

2、现场卫生学调查：对可疑食品的加工制作过程进行调查。对厨师进行询问调查并制作《询问笔录》（附9），对进餐场所卫生状况进行了现场监督检查，制作《现场检查笔录》（附10），对食物中毒场所内的剩余肉类及工具、用具进行控制，制作《卫生行政控制决定书》（附11）、《卫生监督意见书》（附12）并加贴封条（附13）。中毒事件调查处理结束后，责令食品加工店铺进行全面的清洗消毒。填写《证据先行登记保存决定书》（附14）。

三、样品采集检验

对剩余的熟食、生食、使用的刀板等工具进行了采样，采集患者呕吐物16份各200g，腹泻便拭子13份各2ml，患者血样20份各20ml，制作《产品样品采样记录》（附15）及《非产品样品采样记录》（附

16、附17）。

四、撰写调查报告

填写《食品卫生事件报告卡》（附18）、《立案报告》（附19），将中毒事件报告同级人民政府及上级卫生行政部门，并于6小时内上报卫生部，待化验结果报出后，由监督所负责召集监督员根据临床资料、流行病学资料和实验室资料，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》进行分析讨论确定食物中毒，并撰写《食物中毒调查报告》（附20）。

五、对肇事单位进行行政处罚

根据《中华人民共和国食品卫生法》相关规定，对事发单位作出：⑴销毁剩余××公斤熟食；⑵没收违法所得2880.00元；⑶罚款10000.00元。根据《食品卫生行政处罚办法》第十条规定，鉴于该店铺能够积极主动配合卫生行政部门查处中毒事件并主动消除中毒事故后果，因此，我局未对该店铺作出“吊销卫生许可证”处罚。

六、根据《食品卫生监督量化分级标示管理规范》第9条之规定，该店铺应当自动停止使用B级食品卫生等级标志和标牌，卫生局应当予以公告。

企业中打架斗殴应对流程与方法打架斗殴、流氓滋事、聚众闹事处理程序

1.报警程序：

1.1 一旦发现打架斗殴、流氓滋事、聚众闹事等治安事件，在场的服务人员要及时报保安部；

1.2 报案人要讲清案发地点、人数、国籍、闹事人员是否携带凶器，并报告自己的姓名。

2.处理程序：

2.1 保安人员接到命令后立即赶到出事现场，在确保自身安全的情况下，将斗殴双方或肇事者分开，把肇事者带到保安部办公室处理；

2.2 保安人员检查现场是否有遗留物，酒店设施是否遭受损坏、损坏程度、数量；

2.3 如事态严重，有伤害事故发生，保安部应及时与当地派出所或公安机关联系；

2.4 在斗殴人员带往保安部途中，要提高警惕，以免其逃跑；

2.5 夜间，值班经理接到报告后，立即弄清双方当事人的身份、国籍、居住点，并进行必要的处理；

2.6 保安人员协助现场服务人员恢复经营秩序。