洗消间_洗消间制度

洗消间由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“洗消间制度”。

洗消间人员管理规定

1、餐厅的所有餐具在每餐开始前必须全部经过从浸泡——清洗

——消毒——保洁的洗消流程；

2、餐具回收车储满餐具后，洗碗工需及时更换新的餐具回收车，后将餐具运送到清洗间入浸泡池进行浸泡；

3、经浸泡后，餐具进入洗碗池，洗碗工对餐具进行清洗，要求

必须在这一环节中将餐具洗净；

4、洗净后，餐具根据类别进入消毒车进行消毒；

5、消毒完成后，餐具存入保洁柜，坚决杜绝二次污染；

6、洗消间工作人员在收碗期间，必须尽职尽责收碗及时，如发

现桌面有学生用过的餐具，要立即进行清理，否则将给予20元不等的处罚。

7、消毒人员每天按时到岗，不允许迟到早退，如有此类情况发

生，已经发现处以20元不等的处罚。

8、消毒期人员上班间未经批准不允许擅自离岗，否则将给予20

元不等的处罚。

9、消毒人员因病、因事暂不能工作时，需自己找人替班，并向

管理人员请假，准许后方可离岗，如旷岗三天者一律清退，将另行安排他人接替，按自己离职处理。

10、洗消人员不准将餐具拿出餐厅外面，一经发现将给予严重处

罚。

11、洗消要及时，工作效率要高，保证好就餐高峰期有碗使用。

洗消人员管理制度

1、早上8时前做好地面保洁工作，做好地面、水渠通道的保洁工作

2、上班不得迟到、早退否则每次罚款5元。（超过半个小时按旷工处理）

3、保洁员不准私拿用餐厅、洗消间物品，一经发现作辞退处理。

4、矿工一天扣除两天工资，以此类推。

5、有事请假一定要自己找人替班，并要有餐厅管委会同意。

6、因病、因事暂不能工作时，向管理人员请假，得到同意后方可离岗。

7、一切行动听从管理人员的其他工作安排。

8、不准在工作时间离开岗位或做其它工作。

9、如果辞职应当提前15天到一个月写出出面辞职申请。

10、在工作中要注意安全，防止各种事故的发生，如违章、违规所照成的后果，有本人自己承担。

11、洗消员发生打架、偷窃及其它非法活动，被公安部门传讯、拘留、收审者，一律辞退。

以上各条请大家认真遵照执行，不得违反。

后勤集团餐饮部---新餐厅2011年8月28日