餐饮管理基础课程复习提纲——管理学_餐饮管理复习提纲
餐饮管理基础课程复习提纲——管理学由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮管理复习提纲”。
第一章
1-3-3-4管理人本化——1-3-2坚持以人为本
第三章
3-1组织设计——2-1餐饮管理的机构设置
3-3人本管理、管理是为人服务的———餐饮管理的经营思想
3-4-2责任原理—2-1-1餐饮组织结构的设置原则
第七章
7-1计划的概念及其性质——3-1-1餐饮计划管理的特点与基础工作
7-3-1计划编制的步骤——3-1-3餐饮计划管理的工作过程
7-3计划与计划工作编制过程——3-3餐饮计划方案的编制方法及贯彻实施
第八章
8-1-3目标管理的过程——3-3-3餐饮产品计划的贯彻实施
第九章
9-1-2组织设计的原则——2-1-1餐饮机构的设置原则
9-3-1职能部门化——2-1餐饮机构的设置
9-1-2-2责权对等原则——2-1-3权利与责任相适应的原则
第十章
10-1-2人员配备的工作内容和程序——2-2-1餐饮管理的内容分工和人员编制的影响因素 10-1-2人员配备——2-2餐饮管理的人员编制
10-2-3管理人员选聘的标准——2-3-1关键岗位的用人标准
第十四章
14-2激励理论、实务——2-3-3做好激励考核，充分调动与昂积极性
第十六章
16-3-1控制过程确定标准——6-3-1采购进货成本控制
第十八章
18-1-2支出预算——6-3-1采购进货成本控制
18-1-2预算内容——10-1-3餐饮管理成本核算的方法分类和工作步骤
18-3-1成本控制的基础——10-1-1成本构成与分类
18-3-2成本控制的步骤——10-3-3餐饮成本控制的程序和工作步骤
18-3-1成本分配方法——10-2餐饮管理成本核算方法
第二十章
20-1-1技术创新的内涵——5-3-4餐饮主题营销策略
20-1-5人口结构的变化——5-4-1餐饮客源组织的特点
20-3技术创新的战略及其选择——5-3-4餐饮新型市场营销策略
《管理学基础》课程问卷调查双语教学作为一种较新的教学形式，对我院来说只是刚刚起步，为了解大家的学习情况，以利于我们今后教学的不断改进，请各位同学从实际出发，认真回答下列问......
2 管理学基础课程学习心得不知不觉中一个学期马上就要过去了，而自己所选的这门管理学课程也学了一个学期了，在这个学期的学习中，自我感觉还可以吧，不能说它是完美的，但是多多少少......
6姓名：XXX系别：班别：学号：指导教师：1 管理学基础课程论文管理学基础课程学习心得[摘要]在现在这个高速发展的社会中，管理在这个社会的已经占据了非常重要的地位。在日常生活中到处......
管理学基础管理学基础课程教学大纲第一部分 大纲说明一、课程的性质和任务管理学基础是广播电视大学开设的一门专业基础课。管理学是一门系统地研究管理活动的普遍规律和一......
4 管理学概论学习心得在现在这个高速发展的社会中，管理在这个社会的已经占据了非常重要的地位。在日常生活中到处都可体现出管理，从个人、家庭、国家、世界都可体现出来。在生......
