餐饮部经营分析提纲_餐饮部经营分析

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餐饮部经营分析提纲：

1、半年来餐饮部的收入情况，分别叙述，如总收入、后厨收入、吧台收入、宴席收入等并同去年同期进行比较。

2、分析周边餐饮对我酒店餐饮的影响，从菜品、人员待遇、经营方式等方面进行比较。

3、分析我们酒店现在存在的主要问题，如菜品质量，服务质量、员工状况、促销方式、工程保障，员工培训等方面总结。

4、根据现在的问题，我们有些什么想法或者好的建议去改变和解决。