河豚鱼监管

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长治市食品药品稽查大队

长食药稽字〔2011〕第号

关于禁止餐饮服务提供者加工制作河豚鱼的通知

市直各餐饮服务单位：

根据国家食药监办食函〔2011〕242号文，“关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题”的通知，为了防止加工，制作食用河豚鱼，引发食物中毒，确保我市公众饮食安全和身体健康，现将有关事宜通知如下：

一、河豚鱼是一种有毒动物，其体表和内脏含有有害物质“河豚毒素”，人食用后可直接危及食用者的生命安全。故要求市直各餐饮服务单位，从接通知之日起，不得再宣传河豚鱼的妙用和美味佳肴。

二、三、要求市直各餐饮服务单位，严格禁止采购和加工制作河豚鱼。市直各餐饮服务单位，要相互监督，一旦发现有经营河豚鱼者，要及时举报（举报电话12346）。

四、我们稽查大队，从下发通知之日起，将组织人员力量，在市直

管辖的各餐饮服务单位，开展禁止采购、加工制作河豚鱼专项整治行动。一旦发现有经营河豚鱼者，我们将依照《中华人民共和国食品安全法》第八十五条之规定，没收其经营的河豚鱼食品，没收其违法所得，并处以五万元人民币罚款的行政处罚，情节严重的，将吊销其餐饮服务许可证（原食品卫生许可证）。特此通知

食品药品稽查大队

二0一一年七月三十日

主题词：河豚鱼监管 处罚 通知

呈报：长治市政府张保市长曹惠斌副市长市食品安全委员会市食品药

品监督管理局李成瑞局长贺晋龙副局长

抄送； 市餐饮服务监管科

发至： 市直各餐饮服务单位