餐饮部目标管理责任书_项目部目标管理责任书

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2207年4月—12月餐饮部目标管理责任书

本人作为餐饮部第一负责人,接受酒店经营班子的领导,全面负责餐饮部的经营管理工作,为努力完成2007年4---12月部门经营管理目标,签订本责任书,对酒店的经营班子负责。

一、经营管理职责和权限：

1、全面负责餐饮部的经营管理，完成所订立的经营管理目标

2、合理经营，减少损耗，降低运营成本，促进酒店永续发展。

3、严格贯彻执行酒店的各项管理制度，接受酒店经营班子监督、检查。

4、了解同行业经营动态以及准确把握客人需求，及时调整本部经营思路。

5、维护酒店权益，树立酒店良好品牌。

6、负责本部所有资产的管理，对钱、财、物严格把关。

7、定期组织本部员工培训，不断提高本部员工的工作技能与服务水平。

8、科学管理本部员工，加强本团队的稳定性、纪律性，使本部员工优化组合，降低离职率。

9、加强消防安全管理，确保无消防事故。

10、对酒店及本部门的其它各项管理权限见相关制度的规定

附件：《餐饮部经营目标责任书》

承诺签定人：酒店负责人：/餐 饮 部 总 监/总 经 理

签订日期：签订日期：