河南科技大学饭店管理 复习资料_饭店管理复习资料
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和员工直接的关联性：发服务过程来体现的，每一次
八、饭店服务质量特点：
率3
反应性。指饭店对于
七、影响顾客对饭店服务质充分利用竞争低价吸引客抵御模仿者的进入，选择
六、饭店产品生命周期的定产品的某些部分进行改进3
五、饭店新产品的类型有哪团结一致的原则
组织形式要为效率服务（四、饭店组织应遵循的基本又可分为向前、向后一体
三、饭店可选择的业务组合企业稳步发展
二、中国饭店集团发展的特作出反应是其获得竞争优人力资源优势。首先表现势（）市场营销优势3
质
一、饭店集团经营的主要优和员工直接的关联性：发服务过程来体现的，每一次
八、饭店服务质量特点：
率3
反应性。指饭店对于
七、影响顾客对饭店服务质充分利用竞争低价吸引客抵御模仿者的进入，选择
六、饭店产品生命周期的定产品的某些部分进行改进3
五、饭店新产品的类型有哪团结一致的原则
组织形式要为效率服务（四、饭店组织应遵循的基本又可分为向前、向后一体
三、饭店可选择的业务组合企业稳步发展
二、中国饭店集团发展的特作出反应是其获得竞争优人力资源优势。首先表现势（）市场营销优势3
质
一、饭店集团经营的主要优4
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容服中的务客
服质人务量对过的自程水己所平人组是身成由财的一产4
次安服次全务具的质体关量的心。
量人适感，当知提时的供机主多灵要种活因服运素务用：
；价1
及格可时手感更段知新3
性换成。代
熟
指期产定品价的策有略形。部在分努，力如降各低种成服本务的设基施础与上自，然通环过境合等理2的可低靠价性维。持指自饭己店的在市服场务份中额履，行及自时己推事出先新作的出服的务各项种目承4
诺衰的退概
期。
价些策仿1
略制型全1
新引新产进产品期品（定（先价模导策仿型略）。）（是是1）指指撇本原取饭来和店饭渗原店透来市策没场略有上（而其从2）他未定饭有量店过分已的析经，法
存能在给2
成的饭长产店期品带定，来价饭一策店种略通全。过新饭仿感店制觉的或和主稍利要作益任改的务变新是作产努为品2
力一扩种改大新进自产型己品新的推产市向品场本（份饭适额店应同的型时目）是采标指取市对有场
效
饭店措原施
有）化按原战需则略设：；岗
b
充横等分向级发（链挥水和组平指织）挥能一统力体一。化的影战原响略则组。
织组能织力宽的度最与根授本权因原素则是5
组组织织成的员系的统积原极则性（和1创）造强性调2
组组织织目形标式（服2）从各组子织系目统标的（目1
标）和组责织任形（式3
要）为组市织场的服均务衡（性）
战点略：
有1
哪国些有＜饭：店1
集一团元是化中战国略饭（店专集业团化的战主略导，2
初饭期店采集取团）成2
长多初元期化表战现略出（区多域样导化向战性略3，参不与同国行际业竞整争合，）国3一际体化化冲战动略强，烈4
分为经济a
型纵酒向店一异体军化突战起略5
＝＝
民营
势的在量主员管要工理手的优段教势6
育。经培饭营训店管上集理，团优其一势次般7
表都抗现具风在有险集经优团过势统实
一践的检人验力可资以源达管到理理和想安效排果5的市质场量信管息理优系势统。，利与用单先体进饭的店信的息质技量术控快制速相准比确，地其获管得理全模球式范通围常内更的为信先息进并和迅完速
善
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次安服次全务具的质体关量的心。
量人适感，当知提时的供机主多灵要种活因服运素务用：
；价1
及格可时手感更段知新3
性换成。代
熟
指期产定品价的策有略形。部在分努，力如降各低种成服本务的设基施础与上自，然通环过境合等理2的可低靠价性维。持指自饭己店的在市服场务份中额履，行及自时己推事出先新作的出服的务各项种目承4
诺衰的退概
期。
价些策仿1
略制型全1
新引新产进产品期品（定（先价模导策仿型略）。）（是是1）指指撇本原取饭来和店饭渗原店透来市策没场略有上（而其从2）他未定饭有量店过分已的析经，法
存能在给2
成的饭长产店期品带定，来价饭一策店种略通全。过新饭仿感店制觉的或和主稍利要作益任改的务变新是作产努为品2
力一扩种改大新进自产型己品新的推产市向品场本（份饭适额店应同的型时目）采标是取市指有场
对效
饭店措原施
有）化按原战需则略设：；岗
b
充横等分向级发（链挥水和组平指织）挥能一统力体一。化的影战原响略则组。
织组能织力宽的度最与根授本权因原素则是5
组组织织成的员系的统积原极则性（和1创）造强性调2
组组织织目形标式（服2）从各组子织系目统标的（目1
标）和组责织任形（式3
要）为组市织场的服均务衡（性）
战点略：
有1
哪国些有＜饭：店1
集一团元是化中战国略饭（店专集业团化的战主略导，2
初饭期店采集取团）成2
长多初元期化表战现略出（区多域样导化向战性略3，参不与同国行际业竞整争合，）国3
一际体化化冲战动略强，烈4
分为经济a
型纵酒向店一异体军化突战起略5
＝＝
民营
势的在量势主员管：
要工理1
手的优品段教势牌6
育。优经培饭势营训店。管上集品理，团牌优其一是势次般饭7
表都店抗现具集风在有团险集经对优团过自势统实己
一践的的检产人验品力可资以和源达服管到务理理规和想定安效的排果有5的利市质于场量识信管别息理的优系名势统称。，和利与标用单志2
先体进饭规的店模信的优息质势技量。表术控现快制在速相准比(1)
确，采地其购获管优得理势全模（球式）2
范通财围常务内更优的为势信先（息进并和）3
竞迅完速
善
争优
