皇家园林酒店知识竞赛_酒店安全知识竞赛

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皇家园林酒店知识竞赛

——餐饮部应知应会及酒水知识竞赛 为了促进我餐饮部员工对业务知识、专业技能的掌握，强化酒店意识和服务质量，增强企业凝聚力，丰富精神文化生活，营造一种良好的学习氛围，引导大家积极学习酒店知识，提高员工的自身素质，进而达到提升酒店的整体服务水平，以便为客人提供更多更好的满意服务。我餐饮部与2011年3月19日上午在酒店四楼国际会议中心多功能厅举办了酒店应知应会及酒水知识竞赛。

通过我餐饮部管理干部的精心策划，严格选题，我部门以公正、公平、公开的原则，通过参赛员工们的激烈角逐，日前，我部门的酒店知识竞赛圆满落幕。

这是酒店自开业以来，我部门举办的第十次知识竞赛，是对之前举办的服务技能大赛的延续和提高，要求酒店员工不光要掌握部门的业务知识，更要通晓酒店整体的知识甚至是酒店行业知识。

本次知识竞赛的内容包括集团产业、酒店产品、员工手册内容、专业技能知识、酒店酒水知识、酒店行业知识、对客服务知识、公共知识等。在我餐饮部经理刘维的带领、指导下以及各管理干部的严格监督，比赛过程中，我部门员工积极认真的答题，默默地思考，每个人都胸有成竹，不甘失败，相信冠军必是自己的囊中之物。最后我餐饮部二楼服务员鄂晓楠一路过关斩将以优异的成绩夺得了冠军的宝座，二楼服务员方圆以一分之差获得亚军，迎宾接待员关雪获得季军。

此次竞赛在员工中掀起了良好的学习氛围。

学习不仅是员工一种生存的手段，而且也是一种内在精神的需求，培训将成为员工生活的一部分，并在学习中不断寻找适宜于自己进步的有效途径和方法。社会发展对员工综合素质的要求越来越高。酒店培训正在因时因地因人而不断发生变化，酒店和员工都将对培训提出更高的要求。

我餐饮部经理刘维在赛后总结中说，随着客人对服务的要求越来越高，我们的服务水平也要不断提升，只有全面掌握酒店应知应会知识，才能配合好其他部门的工作，为客人做好更优质的服务。相信在我们的共同努力下，酒店必将进入更高的发展阶段，迎来新的挑战和飞跃。

2011年3月22日

餐饮部孙威