软饮料市场分析_软饮料市场调查

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定义：

酒精含量低于0.5％(质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分水分，碳水化合物和风味物质，有些饮料还含有维生素和矿物质

分类：

碳酸饮料（品）（汽水类）；果汁型，果味型，可乐型，低热量型，其它型。

果汁类及果汁饮料类：果汁，果浆，浓缩果汁，浓缩果浆，果肉饮料，果汁饮料，果粒果汁饮料，水果饮料浓浆，水果饮料。

蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类：蔬菜汁，蔬菜汁饮料，复合果蔬汁，发酵蔬菜汁饮料，食用菌饮料，藻类饮料，蕨类饮料。

含乳品饮料；配制型含乳饮料，发酵型含乳饮料，豆乳类饮料，椰子乳(汁)饮料，杏仁乳(露)饮料，其他植物蛋白饮料。

瓶装饮用水；饮用天然矿泉水，饮用纯净水，其它饮用水，茶饮料：茶汤饮料，果汁茶饮料，果味茶饮料，其它茶饮料。

固体饮料；果香型固体饮料，蛋白型固体饮料，其它固体饮料

其它饮料：果味饮料，非果蔬类的植物饮料，其它水饮料，其它饮料

中国软饮料市场竞争特征分析：

（一）品牌繁多软饮料市场品牌众多，在口味和价格相差无几的情况，品牌知名度成为消费者选择产品的重要因素。

（二）资本决定竞争结构的变化软饮料市场并购、重组事件此起彼伏，从健力宝的股权转让到达能集团在中国先后控股乐百氏、娃哈哈、梅林正广和，参股光明乳业，资本在其中起着决定性的作用。

（三）广告与促销费用居高不下软饮料行业销售费用处于高位稳增的态势，从1998 年的52.3 亿元到2002 年的87.4亿元，通常销售费用是行业利润总额的2-3 倍，广告在产品销售中的作用非常巨大。

究其原因，软饮料属于替代性很高的消费产品，只有通过长期、频繁的广告与促销强化品牌形象，才能在行业竞争中取得优势地位。

（四）分销渠道管理模式变化不大我国软饮料行业大多数企业仍然通过分级经销、大型超市、其他类型的商店进行销售，也存在直接销售至宾馆、饭店的形式。企业的成功运作与经销商的管理、回款的控制密切相关。

（五）竞争向产品多元化发展碳酸饮料在中国市场仍占主导地位，茶饮料与果汁饮料则是市场新宠，各大企业不愿失去任何一块市场，积极拉伸自身的产品线。如“两乐”进军果汁市场，娃哈哈集团在饮用水、乳酸饮料、果汁、碳酸饮料等上的多元发展。