服饰、饮食、传统节日_传统节日饮食

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1.汉族与少书民族的饮食文化差异：

生活于东北地区白山黑水之间、三江平原一带的少数民族，主要有满族、赫哲族、鄂伦春族、鄂温克等族。

满族以定居耕作农业为主，以狩猎为副。满族人最喜欢食用的是“福肉”（清水煮白肉），过年时主要吃饺子和“年饽饽”，冬季的美味是白肉酸菜火锅。

赫哲族以狩猎为主，由于气候寒冷，故以鱼、兽为主要饮食，而最突出的则是将生鱼拌以佐料而食的“杀生鱼”。

而生活于大小兴安岭的鄂伦春和鄂温克族，以狩猎为获取食物来源的主要内容，尤喜生食狗肝和半生不熟的各类兽肉。

北方的蒙古族，由于地处沙漠和草原，他们的饮食以羊肉和各种奶制品为主，一般羊肉不加调味品，以原汁煮熟，手扒为主，宴客或喜庆的宴会，则以全羊席为最贵。

而生活于西北地区的哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、柯尔克孜族等，其饮食原料上与蒙古族没有多大区别，只不过他们的面食要稍为丰富，并多以油炸为主。

西北的少数民族主要有维吾尔、回、藏等族。维吾尔族日常饮食主要以牛乳、羊肉、奶皮、酥油、馕、水果、红茶为多。

藏族居住于青藏高原，以畜牧业为主，兼营农业。其饮食以牛、羊、马、骆驼、牦牛的肉和乳为主，并大量食用青稞、小麦，以及少量的玉米、豌豆。平常饮食称之为糌粑、青稞酒。

西南少数民族多居位于深山密林之中，形成了自己的独特饮食。即肉食以猪和鱼为主，加有各种昆虫和蛆虫；主食以米为主；喜欢腊干或腌薰的肉；喜欢各种腌制的菜；有各种植物或粮食作物为原料酿制的酒可供饮用。

2.汉族与少数民族的服饰差异

回族：女子穿大襟短衣，戴盖头。男子穿白色对襟衫、黑背心，戴白或黑小圆帽。散居各地的回族穿汉族服装。

藏族：传统穿用藏袍，是敞领口、右大襟、系腰带的大袍，用氆氇、毛皮及其他面料制作;牧区羊皮袍不挂袍面，以腰带系结底襟可作被袋用;农区妇女夏秋为无袖袍;男子穿袍时习惯褪右袖以便活动;女袍的内衣襟短袖长，前系邦单(又称邦垫，为饰有横彩条的氆氇围裙);配穿靴，男子戴礼帽或皮帽。此外，西藏山南一带女子穿背夏，是一种对襟无扣长背心，多用黑氆氇制作。

维族：女子穿艾得丽斯绸连衣裙、衬裙，深色绣花背心，系鲜艳的头巾(老年白纱巾或大幅白盖头)。男子穿袷袢(以方巾束腰)，套头大衬衫。男女老少喜戴尕巴(四棱绣花小帽)，着高靿靴(女子内着长统袜)、加套鞋。

锡伯族：女子穿袍(青年的袍腰部打褶象连衣裙)、背心、肥裤(扎裤脚)。男子穿箭袖前开衩长袍，或短袄、长裤。东北地区锡伯族着当地汉族服装

满族：女子穿旗袍、高底花鞋(称花盆底)。男子穿箭袖开衩袍褂，束腰带。蒙古族：男女老幼皆穿用蒙古袍，有红、黄、紫、深蓝等色，传统式样为身宽袖长、下摆不开衩、襟和摆采用镶绲装饰,束彩腰带。此外,女子缠红、蓝头巾，穿皮靴，盛装时戴冠、缀银饰;男子缠红、黄头巾或戴蓝、黑、褐色帽，穿高靿皮靴。

苗族：女子穿大领对襟短衣、长短不同的百褶裙，打裹腿，或为大襟短衣、宽脚裤、围腰，采用多姿多彩的头饰;节日盛装，常采用刺绣、蜡染等工艺装饰服装，以及多种传统银饰，如项圈、手钏、银衣(银饰钉于衣上)。男子为短衣长裤，或穿对襟麻布长衫、披羊毛毡(上有几何图案)。

彝族：大小凉山男女老幼四季披用白、灰、青三色羊毛线织成的擦尔瓦(即披风)，上织有花纹，有的下端密集长流苏。擦尔瓦始用于汉、晋;白天御风雪，夜可作被。此外，女子穿大襟上衣(绣花或绲边)、多节多色的曳地百褶裙或长裤、围腰，着瓦式方头帕或青布包头;云南少女戴鸡冠帽、缀银泡，在赛装会、插花节上穿刺绣服装。男子为大襟或对襟衣、多褶裤(裤脚宽窄不一，宽者1m)，青或蓝布帕包头(前方突出细长锥形“英雄结”)，左耳戴大耳珠、缀丝穗;老年穿长袍，戴瓜皮帽。

壮族：女子传统装束为大襟或斜襟上衣、褶裙或宽脚裤、绣花围腰。男子着唐装，包头。三月三节，着节日盛装。

土家族：女子传统的服装为左开襟大袖绲边短衣、八幅罗裙，现一般为右开襟上衣、镶边统裤，青布包头，绣花鞋，银饰品。男子为对襟或琵琶襟短衫、长裤，青布包头。多用溪布、峒布，即自织自纺青、蓝色土布或麻布。

塔塔尔族：女子穿连衣裙、深色背心，戴镶珠小花帽，披纱巾，着花靴(上绣动物图案)。男子为绣花白衬衫、黑色背心或对襟长衫、黑裤，戴绣花或黑色小帽，着长靴。

赫哲族：习惯以鱼、兽皮制衣，冬季穿套裤，传统穿袍。女袍类似旗袍，采用镶绲工艺，并缀贝、币或铜铃;男袍为右大襟、前开衩。此外,女子穿绣花鞋或皮靴，男子穿靰鞡。靰鞡为布靿、皮帮底的纳褶防寒靴,内絮乌拉草。高山族：女子一般为对襟长袖上衣或大襟窄袖上衣，各式裙，黑或红布包头。男子通常上穿对襟长袖衫和长短不一的背心，下着缠腰裙或前裙。高山族在节日里注重装饰，并穿贝珠衣(以贝壳、珍珠编织的贝衣、珠裙)。

3.汉族与少数民族的传统节日的差异： 蒙古族

蒙古族的传统节日主要有旧历新年，此外还有那达慕、马奶节等。朝鲜族

主要有春节、清明节、端午节、中秋节、老人节等。还有三个家庭的节日，即婴儿周岁生日、回甲节、回婚节。傣族

傣族的重大节日有泼水节、关门节和开门节。东乡族

每年有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。布朗族

主要是厚南节。怒族

主要节日有：春节、仙女节、祭谷神。塔塔尔族

只要节日有古尔邦节、开斋节、圣纪节三大节日。回族 回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。满族

主要节日有农历新年、过灯节、“添仓节”、端五节、“虫王节”、中秋节。黎族

例如春节、清明节、端午节等 纳西族

传统节日，主要是骡马会、农具会、龙王会和朝山会。撒拉族

撒拉族主要有古尔邦节和开斋节圣纪节。乌孜别克族

乌孜别克族主要有开斋节、古尔邦节，诺鲁孜节。独龙族

独龙族的传统节日只有一个，人们称“卡雀哇”或“德里哇”，意为年节，藏族

传统节日中以藏历新年、沐浴节、雪顿节和望果节最有规模、最具特色。此外还有达玛节、赏花节、上九节、郎扎热甲节、俄喜节、罗让扎花、沐浴节、驱鬼节、响浪节、酥油花灯节、望果节、转山会等等。侗族

各地侗族大多要过春节、侗年、祭牛节、花炮节、吃新节，姑娘节、斗牛节、花炮节等。僳僳族

僳僳族的主要节日有澡塘会、收获节、过年节等。毛南族

春节放鸟飞、端午找草药。毛南族也过端午节，还有南瓜节、重阳节。俄罗斯族

每年公历的1月7日俄罗斯族均欢度圣诞节。纪念耶稣降生。鄂伦春族

鄂伦春族的主要节日是农历新年。维吾尔族

传统节日有肉孜节、库尔班节和诺鲁孜节节。瑶族

瑶族的民族节日较多，主要有盘王节、达努节等。佤族

佤族和汉族一样过春节。还有插种节、新米节。柯尔克孜族

柯尔克孜人的节日分传统节日与宗教节日。宗教节日则指伊斯兰教的三大节日。仡佬族

祭山、吃新、过年，是仡佬族普遍过的三大节日。鄂温克族

主要节日有农历新年为、祭火神、“米阔鲁”节，苗族

苗族的传统节日有苗年、四月

八、龙舟节、吃新节、赶秋节、花山节、晾桥节等。其中以过苗年最为隆重。苗年相当于汉族的春节，一般在秋后举行。白族

白族人民主要节庆活动有大过年、三月街、绕三灵、火把节、耍海会、拜日望等。同汉族相同，也过清明、端午、中秋等。其中三月街、火把节饶有特色。畲族

畲族主要过三月三和畲族畲族春节。土族

本民族的节日和庙会有旧历正月十四佑宁寺官经会，二月二、三月三、四月四等。锡伯族

最具民族特色的要算是抹黑节和西迁节。德昂族

有关门节和开门节，还有泼水节。彝族

主要是彝族年，此外还有跳公节、插花节及二月八年节等。土家族

土家族的传统节日中，“以赶年”最为隆重，还有土牛毛大王节。达斡尔族

达斡尔族的节日有春节、中秋节等，大致与汉族的传统节日相同。但达斡尔人对这些节日却有自己传统的节庆习俗特点。阿昌族

耍白象是阿昌族传统节日。保安族

民族传统节日有如开斋节、古尔邦节、圣纪节等。珞巴族

主要是昂德林节。壮族

三月三歌会、春节、陀螺节、陇端节、吃立节、娅拜节等。布依族

查白歌节是布依族的重大节日。此外还有布依族的大年辰、布依族三月

三、布依族四月八、六月六等。哈萨克族

节日主要有开斋节、古尔邦节、圣纪节和纳吾鲁孜节。水族

水族有许多传统节日，最隆重的当推“端节”。羌族

羌族最重要的传统节日是羌历新年，另一年节日是“祭山大典”，又称祭山会、山神会等。塔吉克族

迄脱乞迪尔节是他们的传统节日，每年三月举行。宗教节日就是伊斯兰教的三大节日。该族最隆重的宗教节日是巴罗提节，亦称灯节，每年斋月前两个月举行。京族

京族岁时习俗中隆重的民族节日为“唱哈节”。