荷兰园艺产业_荷兰园艺
荷兰园艺产业由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“荷兰园艺”。
一、过去荷兰花卉园艺产业的特点：
从消费者来看：
1、多数消费者自己本身就会种植蔬菜和水果，因此他们的花卉园艺专业知识水平较高；
2、消费者对花卉园艺产品有着浓厚的兴趣，并且喜欢新产品；
3、由于花卉园艺本地生产总值增长速度之快，以及消费者有多余的钱就希望买到新鲜有趣的东西，花卉园艺产品有着独霸天下的地位。
市场特点：
1、市场对产品的需求越来越高，但销售方式相对单一；
2、市场没有细分化，例如种植者直接向消费者出售产品；园艺中心则销售需要花费更多耐心和细心去挑选的的大型花木。
二、现在荷兰花卉园艺产业的特点：
消费者发生的改变：
1、消费者的兴趣还在，但已不再具备丰富的专业知识；
2、消费者并不知道到哪去找这些植物；
3、现在的消费者更重视情感诉求；
4、现在的很多消费者都不想弄脏自己的手，也许不愿亲自去体验种植；
结果：
在荷兰，市场改变了园艺花圃，迫使他们专业化、把所有的注意力放在产品上。现在荷兰市场有一个非常清楚的花卉园艺产业结构即种植——批发(收集&分配)-零售或景观；
对栽培者来说这意味着他们必须为市场而生产。为市场生产就必须把产品如何销售出去作为关注要点。问题来了，这样的情况将对产业的未来造成什么样的影响？
荷兰园艺花卉的销售现状：
1、花卉园艺市场和自选超市——出于促销和情感诉求的消费者来此购买；
园艺中心——有专业技术和情感诉求的消费者来到这里挑选自己中意的产品；
2、景观美化企业——客户在此要购买的不仅仅是产品，还有专业技术、服务和景观效果。需要做景观美化的客户不仅仅是消费者，他们可能是需要与你合作的公司或者政府。
从 国 土 面 积 和 人 口 来看，荷兰是一个小国；但荷兰确是一个农业大国，更是园艺产业强国。荷兰的出口农产品主要是园艺和畜牧产品，从1989年起，其农业净出口保持在世界第二的地位，仅次于美国。荷兰园艺产业主要包括花卉、蔬菜、水果生产。近年来，荷兰园艺产品贸易量持续稳定在世界总量的20%左右。花卉每年出口60亿美元左右，占花卉总产值的80%多，其中鲜切花出口额约占花卉出口总量的50%，占世界鲜切花市场的60%左右。2002年蔬菜生产总量16万t。其中50%左右 出 口 ； 水 果 生 产 总 量62.1万t，其中 20% 左右出口，出口额3575.2万美元。
一、基本情况荷兰园艺产业生产效率高、产品质量好、销售渠道畅通，是出口创汇的主要来源。园艺产品、特别是花卉已经成为提升荷兰国家知名度的标志性产品。园艺产品的生产 荷兰园艺生产面积约为11.30万公顷:占全国面积的2.5%，园艺总产值124.36 亿美元，占农业总产值的34.65。
荷兰花卉（鲜切花、球根花卉、观赏植物和盆景）生产面积为3.19万公顷，其中约20%为玻璃温室生产。近 75%的花卉生产用地种植鲜切花，主要品种有玫瑰、菊花、康乃馨等。球根花卉种植面 积为2.25万 公顷，约 占 花 卉 生 产 总 面 积 的70%，主要品种有郁金香、百合、唐菖蒲、风信子水仙、大丽花、番红花等。花卉生产主要集中在西部一些地区和北部沙地。荷兰花卉产业就业总人数7.1万人，其中直接参与生产的有2.5万人，占就业人数的35%,其余 4.6万人在与花卉相关的服务领域工作。蔬 菜 面 积4.67w万公顷，其中露地蔬菜面积为4.25万公顷，玻璃温室蔬菜面积0.42万公顷。用于种植蔬菜的玻璃温室面积占全国玻璃温室总面积的40%。蔬菜总产量340万t，其中露地蔬菜产量近200万t，平均产量47.06t每公顷，单位产值0.78万美元每公顷；温室蔬菜产量140万t，平均产量333.33t每公顷，单 位 产 值2.74万美元 每公顷。蔬菜集中在南部和西部沿海地区，主要品种有番茄、甜椒、黄瓜、草莓、小萝卜、茄子、西葫芦、生菜、小白菜、花椰菜、洋豌豆、白芹菜、菊苣、菠菜和芸豆等。
荷兰水果栽培总面积2.06万公顷，其中苹果和梨等 仁 果 类1.69万公顷 占82%； 核 果 类 果 树 0.13 万公顷，占6.3%，小浆果类0.10万公顷，占4.8%。另外，还有水果专用苗圃0.14万公顷。各种栽培水果中，苹果的面积最大，约占总面积的62%。各类栽培水果的单位面积年产值平均为
1.17万美元每公顷，其中草莓的年产值最高，达到2.91万美元每公顷；小浆果类次之，近1.74万美元每公顷；仁果类1.04万美元每公顷；核果类果树年产值较低，平均0.70万美元每公顷。园艺产品的营销 在荷兰，75%的园艺产品经过全国经销合作社统一对外营销，其余产品就地销售。大部分生产专业户都有现代化的冷库和保鲜库，各种产品收购后1-2h内放入冷藏保鲜库进行预藏，再经过分级筛选和包装等处理，然后上市销售。一般鲜花采收当天就完成分级、包装并运到拍卖市场或储藏库。
荷兰基本上通过拍卖市场进行鲜花、盆花和绿色植物的批发销售。花卉采收当天由专业运输公司安全运到拍卖市场，然后进入冷藏库。第二天凌晨4时，质量监控员对花卉产品进行最后一次检查，8时开始拍卖，一般11时左右拍卖完毕。阿尔斯梅尔花卉拍卖市场是世界上最大的花卉拍卖市场，面积大，品种多。荷兰有7家大型拍卖市场。在拍卖市场销售的80%的花卉产品是由荷兰花农自己生产的，20%来自非洲、中美洲等国家。花卉拍卖市场由4000个生产单位合作组成和经营，在拍卖市场上出售的大部分花卉由国内200 多家批发商和1400多家出口商购买，由他们运送到世界各地。3 园艺产业发展趋势 荷兰园艺产业主要由专业农户经营，明显呈现出3个方面的发展趋势。一是向大规模、专业化生产发展。全国从事花卉生产的专业户有11000多家，从事蔬菜生产的44400 多家，从事水果生产的1500多家。平均每户有;5-10公顷土地，温室9600平方米，温室面积还在不断增长，不久将超1公顷。拥有3公顷玻璃温室的农场近150 家。二是大力推行现代化集约栽培。政府鼓励农民进行集约化生产，提倡生态环保生产；要求农民进行农田轮作，施用厩肥，精耕细作。花卉、蔬菜生产主要以早熟、抗病品种和绿色食品为主，果树向密植、紧凑和矮化方向发展，以利于机械化作业和栽培管理。三是以国内外市场需求为导向，大力发展适销优质产品。根据市场需求，不断调整品种结构，大力发展非洲菊、郁金香花卉；大力发展早熟果菜；不断扩大草莓和小浆果生产规模，并逐步改进储藏保鲜技术。
二、荷兰园艺产业发展特点
荷兰园艺产业之所以取得如此巨大的成就，保持长盛不衰，并且为荷兰赢得 “欧洲花园”和 “花卉王国”的美誉，主要得益于自身5个明显的特点。
1超前的市场营销手段 荷兰的花卉拍卖公司为荷兰独创，是荷兰园艺种植销售公司（合作社）联办的合作经济组织，下设若干个大型拍卖市场。目前，有95%的鲜花、82%的水果、80%的蔬菜都是通过拍卖市场和电子出价成交的，在拍卖市场出售产品的75%销往世界各地。荷兰的拍卖市场具有明显的优越性：一是维护生产者的利益。荷兰农民实行的是家庭经营，通过合作方式同市场建立稳定的供求关系，消除了卖难的后顾之忧。而且拍卖市场采取的是成交后立即付款的办法，这就保证了农民有足够的资金用于再投入。同时，拍卖公司每年还要根据实际情况确定产品销售最低价，如销售不出去，由拍卖公司按保护价收购，收购费用由风险基金支付，大大降低了农民的风险。二是能形成合理的价格。由于拍卖市场实行的是买卖双方直接见面，由买方进行投标，自由竞争，可以使农产品形成比较合理的价格。三是能严格把握质量关。园艺种植销售公司出售产品，必须按政府规定的质量指标体系，对产品进行挑选、分级、包装，经检查合格后才能在拍卖市场出售，不仅维护了买卖双方的利益，也维护消费者的利益。四是加快商品流转，降低交易成本。拍卖市场实行的是一条龙服务，鲜花在拍卖市场成交后，在24h以内，就可以空运到纽约、东京和新加坡等大城市同消费者见面。
2发达的农业教育、科研和推广体系近几年，荷兰农业劳动生产率增长一直快于工业生产率增长的速度，其中一个重要原因在于荷兰有发达的农业教育、科研和推广体系。农业教育由农渔部直接管理，体系健全，分工明确。高等农业院校主要培养各种专业技术人员；中等农业专业技术学校主要培养直接从事农业和园艺生产的人员。科研机构分为3个层次：一是实用技术研究，主要研究农民能够直接应用的农业生产技术和方法，由全国9个农业研究试验站和35个地区农业科研中心承担；二是应用研究，由农牧渔部所属17个研究所承担；三是基础研究，主要由瓦格宁根大学承担。荷兰农业技术推广与农业科研和教育密切结合，形成了两个层次的推广机构：第一个层次的技术推广机构负责直接向农民提供服务，主体是各省都设置的农业咨询局。一般采用开会、放映声像资料、演讲和发材料，举办农业展览等向农民传授技术。第二个层次负责向农业专家或顾问提供信息，以农渔部的国家咨询中心为主体。
3完善的农业合作组织 农户为了维护自己的利益，形成了许多合作组织，如农民联合会、各种专业技术协会等。这些组织每年都代表农民，就价格政策、农产品价格补贴、税收和环保等问题同农渔部协商，参与政策制定。另外，这些组织不仅代表农民，也承担政府的部分职能，接受政府的生产计划，分配限产补贴，协助政府参与市场管理，协调地区和经济组织之间的发展。合作社内部密切结合，相互之间在信贷、采购、加工、销售和技术培训等方面形成紧密合作制度。既能充分发挥农民的生产积极性，又能以经济的办法提高农业生产力水平。
4健全的良种培育体系 荷兰很注意培育良种，所有良种都由国家监督生产和销售。除了官办的育种机构外，许多基础设施完善、生产技术高的家庭农场还自己研究新品种和繁育良种。所有繁殖材料的质量由荷兰蔬菜和花卉种子检验局负责检查，从事种子以及植物材料生产贸易的农场都必须是种子检验局成员，只有种子检验局承认的公司才被允许进行植物材料的交易。种子检验局不仅检查繁殖品种真实性、纯度和外部质量，而且还要检查农场的设施、管理和卫生状况。荷兰对新品种繁育要求很严格，培育出一个品种，必须经过国家鉴定合格才列为良种，而且新品种必须在政府审定认可的种子圃繁育，并进行严格检查。良种育成者可保有专利权25年。目前，有130多家专业公司进行种子繁育，大约1000公顷面积用来培育花卉和蔬菜种子，品种达4900种。荷兰的农业品种质量很好，每年都有相当数量的马铃薯、蔬菜、花卉和牧草种子出口到100多个国家。
5良好的环境保护和安全生产意识 荷兰政府非常重视环境保护和安全生产。1992年制定了生态标签的标准，1993年颁布相关法律，提倡保护生态环境生产。1995年以来，所有的荷兰花卉拍卖市场、研究协会和园艺组织者都参加了环境友好项目，参加项目者根据记录的环境数据（能源消耗、农药和化肥施用情况等），每年都进行环保评分。对被评为A级的经营者，政府给予资金或物质鼓励。另外，政府还推行一项减少对环境破坏的政策，即每一位拥有玻璃温室的农户都与政府签订协议，要求到2000年化学制品使用量比1984年至1988年年的平均使用量减少60%，他们均达到了这一目标。目前，荷兰花卉生产设施的80%都是按生态模式生产的，温室蔬菜如番茄和甜椒等90%都采用生物防治，70%的温室蔬菜是按照环境意识栽培法（MBT）进行生产的。
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