学生宿舍与食堂管理措施_学校食堂管理措施

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普安县江西坡镇民族中学

寄宿制学校

学生宿舍及其食堂的管理方案

普安县江西坡镇民族中学学生宿舍楼与学生食堂是国家寄宿制工程之一，2005年12月中旬竣工，在2006年第二学期投入使用，为了使学生有一个好的读书坏境，教师能上好课，确保学生安全，让学生食堂与学生公禺楼全面启动，紧接着是相关的管理措施必须出台，措施必须做到紧紧有条，使之为教育教学更好的服务。现将学生食堂与学生宿舍楼分块进行管理，各块管理措施制定如下：

第一块

学生食堂

一、食堂基本情况

学生食堂占地面积为1455平方米，分成10间，其中学生食堂、教师食堂、生火房各一个，另外的橱房共有5间，其中有学生备主食与教师备主食各一间，学生备副食与教师备副食各一间，洗菜与沏菜学生与教师各有一间，煮饭与煮菜为一大间，设有学生与教师打菜与打饭共一个。

二、管理方案

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（一）、食堂实施途径

为了使学生吃好、吃宝，调动服务者的积极性，经学校会议研究决定，学校食堂实行承包但不要承包费。

1、承包对像：承包对像为校外人士，并持有健康证书。

2、承包方式：承包要有合同书、押金。押金为5000元，押金不是承包费，押金主要用来做两方面的事。针对中途恢约，学校一方面要用一部分资金来继续为学生做伙食，直到找到另外的承包人为止，另一方面承包人有损坏学校公有财产的也要从押金中按照市场价扣取，也可以采用不扣押金买物来跟新；承包人在合同期满时没有损坏学校财产，则退回5000元的押金。

3、承包人要有一套自制管理方案上交学校，经学校审批通过后方可承包。（管理方案要涉及到员工、煤、火、一天的主食、一天的副食、水、电、卫生、安全、一天的工作时间安排（包括周末）、学校硬件设备（如门、窗、线路、墙壁、供水设施）等各个方面的常规管理工作。）

4、确定承包人后由学校负责人统计财产、点好数量，并作好一式两份，一份学校交由学校领导小组存档，一份由承包人管理。

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5、学校与承包人共同做好核算：学生与教师的进餐方式、早餐多少钱、午餐与晚餐各多少钱并将此记录装档。

6、确定承包人后学校要做好住校学生数与教师餐饮数统计，并交一份到承包人处，以便承包人做好伙食准备。另一份由学校领导小组存档。

（二）、承包后学校对食堂的管理

为了使学校食堂能正常运行，一方面确保学生不挨饿，一方面又让承包者有一定的利益可途，经学校会议决定，成立食堂管理工作领导小组。领导小组主要以督促与检查的方式进行。领导小组要有专用档案盒，领导小组由专人负责。

1、食堂档案管理：食堂有自己的档案盒，由领导小组负责人负责整理好承包人的档案以及员工基情况。更换承包人后要作档案更新。

2、水的管理：由学校抽水，食堂所有用水的费用由承包者付。一月付一次，并由学校作好记录装档。若用水管站的水则要有食堂自己的水表。

3、电的管理：食堂所用电费由承包人自己付。一月付一次，并由学校作好记录装档。

4、食堂硬件设施中（如门、窗、线路、灯）等管理：

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学校一周检查一次，若是承包者损坏的由承包者跟新或扣其押金。学校将一周检查一次情况作好月统计，并将月统计情况附带有承包人签字或盖章由学校装档。

5、承包人要作好每天的主食与副食安排记录，并作好学生与教师的餐饮人数统计，学校根据记录作好一月统计一次装档。

6、进餐时间安排：早餐为、午餐为、晚餐为、承包人配合学校列一个进餐时间表。一份放大帖在食堂内，小的一份由学校作为原始数据装档。

7、卫生管理：学校每天随机对食堂各室卫生检查一次，采取低于多少分罚款的方式扣取承包人押金。一月统一次由学校装档。

8、对防毒与防腐的管理：学校每天对食堂随机检查一次，并对各种腐、霉、毒、等变质的主副食进行检查，发现后扣取承包人押金。争对学生仲毒事件，并追究其因该是承包人责任的要由承包人负责。其产生的经济纠分与所负的法律责任交司法部门处理。学校每天作好记录装档。

9、安全工作管理

（1）、承包人每天按规定进餐时间作好开关门，学校每共 8 页 第 4 页

天进行检查一次食堂的各种硬件设备，对有隐患设备的地方要及时更除。

（2）、争对进餐时突发事件：如学生晕倒、呕吐、打架、急病、烫伤、烧伤、被隐患物扎伤等情况承包人要积极配合学校将其制止或送进医院。

（3）、学校要将每天的安全工作检查与突发事件的发生作好记录并存档。

10、学校食堂与公禺领导小组每周必做好以下两项民意工作调查。

（1）、每周至少走访1—2名住校学生，主要访学生对学校食堂存在的看法。

（2）、每周至少走访1—2名住校学生家长，主要访住校学生家长对学校食堂存在的看法。

将以上两条意见反溃学校领导，并将走访记录与反溃后的整改意见装档。

第二块

学生宿舍楼

一、学生宿舍楼基本情况

学生宿舍楼占地A平方米，男女学生各一幢。男生25间，女生25间。按一个寝室铺4张上下床计算，可住400

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人，若按每铺2名学生计算可住800人。

二、管理方案

由于住的学生多，虽然男女学生各一幢楼，但离得较近，为了较好的管理，学校会议上决定将成立的食堂管理领导小组一同管理学生宿舍楼。学生宿舍楼的管理主要靠班主任，领导小组带头督促和检查一切工作。（附增设保安人员、男女各一人）。

1、学生公禺住校生的档案管理：采用学校专用档案盒。（1）、按年级、班级分楼层的顺序住寝室。

（2）、做好每个寝室住的学生数与学生基本情并进行档案管理。

2、电的管理：男、女生楼各一个电表。并一月记录一次度数存档。

早上起床时间。上午开灯时间：关灯时间：并将原始时间记录存档。

3、水的管理：

一天中开水时间：关水时间：

4、开关铁门时间：

5、查看学生有没有在宿舍时间：发现怎么办：

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6、卫生以及财物管理

（1）门、窗、电、电线、墙壁、地板（2）床、铺、被子、鞋子、衣裤、袜子（3）毛巾、盆、桶、口缸、牙膏、牙刷（4）桌凳、书籍

（5）、寝室内要有中学生十不准与中学生日常行为规范。

学校每天检查一次，并对物品摆放在什么位置都作了规定。并将检查记录一周统一次，并对做得好的室给予经济奖励。或增加班费、班主任费检查采取扣的方式。或领导小组配合班主任轮换检查，检查方式。卫生工作每一层楼的管与，楼梯间的管理。过道。

6、安全工作管理：

（1）、学生不准：不准翻窗、不准在楼内大小便、不准将衣物外挂窗上与墙上、不准翻上楼的最顶上、不准无意串寝室、不准室内用电炉与电器、不准私自生火。

（2）、突发事件管理：学生打架斗殴的按学校相关制度处罚。生病的（3）、隐患工作管理：每天组织人检一次，发现及时更

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除，并作好装档记录。

7、晚上开灯时间，关灯时间=晚上睡觉时间、查夜时间、关铁门时间。

8、晚上在外不上楼睡觉的处理方法。上楼后不睡大喊大叫的处理方法。

9、男、女生楼有何禁令。男生不准上女生楼，女生不准上男生楼，有的按学校相关制度处罚。

10、有家长来访必须经门卫同意，并作好登记方可上楼，并将一学期的来访记录交学校存档。（附：若有保安，保安的职责有哪些。）

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