麦当劳肯德基就过期食品事件_麦当劳与肯德基案例

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麦当劳肯德基就过期食品事件

海峡法治在线7月22日讯 麦当劳(McDonald’s)、肯德基(KFC)中国业务的一家供应商被指供应变质肉类和篡改保质期。肯德基和麦当劳已向顾客致歉。上海市食药监部门21日表示，已查封市郊一家美资肉类和家禽加工企业，此前该企业被电视台曝光在过期肉类产品上贴新标签。民众通常对国外食品企业比国内竞争对手投以更信任的目光，但当地媒体的报道为这一声誉蒙上阴影。18个月前一项调查发现，百胜(Yum Brands)旗下的肯德基的一家家禽供应商过度使用抗生素。2013年百胜在华营业利润占其总营业利润的35%。中国市场研究分析师本·凯文德说：“新闻一旦传出，他们很难再说服中国消费者（肯德基）有能力对供应商进行必要检查。”中国的食品供应链规模扩张迅速，但长期存在食品安全问题。不过在最新这起事故中，涉事加工商上海福喜食品有限公司为总部位于美国伊利诺伊州的OSI集团的子公司，已运营近20年。在位于上海市郊嘉定区的福喜工厂内，一名员工说：“我们正配合政府部门的调查。”20世纪90年代初麦当劳进入中国市场，结果发现当地没有任何供应链，OSI便成了这家快餐集团的供应商。该集团在中国内地经营着8家肉类或家禽加工厂。今年1月沃尔玛在华门店所销售“五香驴肉”被检测出狐狸DNA，随后该产品被召回。百胜发微博宣布，已停用上海福喜供应的肉类食品原料。麦当劳称，已停用上海福喜供应的所有食品原料，预期会出现某些原料断货的情况。北京的肯德基和麦当劳餐厅依然如往常一样繁忙，尽管有些顾客表示他们只点饮料。“你能怎么办？”在北京一家地下商场的麦当劳里，一位母亲给儿子买了个鸡肉汉堡后叹气道，“你只能暂时不吃而已。”另一位正在大嚼汉堡的人咆哮道：“你能别在我吃的时候谈这个吗？”

我的看法是究其原因，我们不难看出：一是相关职能部门的监管不力。福喜加工过期肉的时间长达数年，然而食品监察部门一直未能发现，直到媒体曝光才有所动作，其工作效率有待加强。二是相关快餐店对进货源的把关不严。没有一套严格的标准来保证自己的食材安全可靠。三是福喜食品有限公司的职业道德低下。一味追求利益，漠视人民群众的生命安全，用过期肉坑害群众。

为了维护人民群众的合法权益，营造一个安全的食品环境，我们应从以下几个方面做出努力： 一是加强监管力度。《食品安全法》、《消费者权益保护法》对于生产、加工、买卖过期食品的处罚有相关的规定，食品、药检、工商等相关职能部门一定要切实加大监管力度，以为人民群众食品安全高度负责的态度提高自己的工作质量，对于涉事企业加大惩处力度，使其违法成本远远大于收益。

二是快餐店等用户要加强对食材的检验。对于为自己供货的企业，一定严把产品质量关，一定要明白这个道理：金杯银杯不如老百姓的口碑，一个品牌一旦在百姓心目中失去信誉，是很难在这个社会生存下去的。

三是食品供货企业要切实提高职业素质。天网恢恢，疏而不漏。违法行为终究不会逃脱法律的制裁。君子爱财，取之有道。挣黑心钱一定不会长远。唯有提高自己的行业自律意识，为社会提供更好更安全放心的产品，才会在市场上走的更远。

四是新闻媒体加强监督，履行好自己的职责。对于食品违法事件及时予以曝光，使其违法行为处于公众的面前，震慑那些想要或者正在获取非法利益的企业或个人。为社会打造安全的饮食环境贡献自己的力量。