生产车间岗位技能要求（推荐）_生产车间环境要求
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生产车间员工技能管理办法
一 目的为规范本车间员工技能等级管理工作，体现员工技能作业公平性、合理性，结合公司《关于公司员工技能等级晋级办法》，特制定本办法。
二 范围
本办法适用于生产车间员工技能、岗位晋级要求的规定。
三 要求生产车间员工可根据自己工作能力、参加工作时间和熟练程度按公司《关于公司员工技能等级晋级办法》的相关要求提出书面申请，并本部门按相关流程办理。生产车间技能等级晋级要求如下：
2.1预处理普工的技能要求：
2.1.1持健康证上岗，能吃苦耐劳，具有良好的道德观。
2.1.2能够遵守车间各项日常工作及规章制度。
2.1.3服从班组长或主操的管理和安排,并能完成班组长安排的各项工作任务。
2.1.4了解车间各类设备组织结构、管道的连接、走向，设备的名称和简单工艺流程。
2.1.5了解简单的鲜奶储存、标准化流程并能做到按规定取样送检。
2.1.6了解本岗位CIP清洗程序，能按规定流程进行操作。
2.1.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
2.1.8出现异常情况及时汇报，不谎报不隐瞒。
2.2预处理熟练工的技能要求：
2.2.1具有一年或一年以上工作经验。
2.2.2具有较强的责任心和职业道德。
2.2.3熟练掌握车间各项工作和规章制度，并能严格执行。
2.2.4熟练掌握车间各类设备、工艺流程，并能独立操作。
2.2.5熟练掌握各个储奶设备的储奶情况（温度、酸度、数量、酒精、亚盐），并做到正确取样、送检。
2.2.6确保配料按规定添加并做到计量准确。
2.2.7熟练掌握CIP的清洗程序，并能做到清洗干净、彻底。
2.2.8遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
2.2.9出现任何异常情况时除自己能够及时汇报，不谎报不隐瞒外，同时对其他员工能够提醒教育，并监督揭发。
2.3预处理主操工的技能要求：
2.3.1有一年以上工作经验。
2.3.2具有极强的工作责任心。
2.3.3熟练掌握车间各项工作要求及规章制度，并能严格执行。
2.3.4熟练掌握车间各类设备、工艺流程，并能独立操作。
2.3.5确保配料按规定添加并由专人负责称量，做到计量准确。
2.3.6熟练掌握每天的生产情况,根据生产计划的要求，做好生产准备工作，并按要求做好相关记录。
2.3.7做好车间设备的维护保养（如设备加润滑油、除尘等），并能处理生产过程中的设备故障。
2.3.8遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
2.3.9及时汇报异常情况，并具备处理常见疑难问题的能力。
2.4预处理班长的技能要求：
2.4.1有两年以上工作经验并具有较高的操作技能。
2.4.2具有一定的组织协调能力和较高的执行力。
2.4.3熟练掌握车间各项工作要求及规章制度，并能严格执行。
2.4.4熟练掌握车间各类设备的名称、工艺流程，并能独立操作。
2.4.5监督员工做好配料工作，确保配料称量无误差。
2.4.6掌握每天的生产情况及设备运行情况，并按要求做好相关记录。
2.4.7做好车间设备的维护保养（如设备加润滑油、除尘等），并能处理生产过程中的设备故障。
2.4.8遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
2.4.9积极主动的做好相关部门的协调、沟通工作。
2.4.10不断学习业务知识、做到精益求精，并做好本部门新员工的培训工作。
2.4.11诚实守信、及时汇报任何异常情况，对异常情况造成的后果非常清楚，且具备处理常见疑难问题的能力。
3.1浓缩普工的技能要求：
3.1.1持健康证上岗，吃苦耐劳，具有良好的道德观。
3.1.2了解并遵守车间各项日常工作及规章制度。
3.1.3了解车间各类设备组织结构、管道的连接、走向，设备的名称和简单工艺
流程。
3.1.4在生产过程中，能够做到勤观察物料浓度和杀菌温度的变化。
3.1.5服从班长或主操的管理,完成班长安排的各项工作。
3.1.6了解车间清洗程序，按规定流程进行操作。
3.1.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
3.1.8出现任何异常情况要及时汇报，不谎报不隐瞒。
3.2浓缩熟练工的技能要求：
3.2.1有一年或一年以上工作经验。
3.2.2具有较强的责任心和团结精神。
3.2.3熟练掌握车间各项工作和规章制度，并能严格执行。
3.2.4熟练掌握车间各类设备、工艺流程，并能独立操作。
3.2.5熟练掌握每天的生产情况和设备运行情况，稳定工艺参数，确保产品质量。
3.2.6熟练掌握清洗程序，并能做到清洗干净、彻底。
3.2.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
3.2.8出现任何异常情况时除自己能购及时汇报，不谎报不隐瞒外，同时对其他员工能购提醒教育，并监督揭发。
3.3浓缩主操工的技能要求：
3.3.1有一年以上工作经验。
3.3.2具有极强的工作责任心。
3.3.3熟练掌握车间各项工作要求及规章制度，并能严格执行。
3.3.4熟练掌握车间各类设备的名称、工艺流程，并能独立操作。
3.3.5熟练掌握每天的生产情况及设备运行情况，并按要求做好相关记录。
3.3.6做好车间设备的维护保养（如设备加润滑油、除尘等），并能处理生产过程中的设备故障。
3.3.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
3.3.8及时汇报异常情况，并具备处理常见疑难问题的能力。
3.4浓缩班长的技能要求：
3.4.1有两年以上工作经验并具有较高的操作技能。
3.4.2具有一定的组织协调能力和较高的执行力。
3.4.3熟练掌握车间各项工作要求及规章制度，并能严格执行。
3.4.4熟练掌握车间各类设备的名称、工艺流程，并能独立操作。
3.4.5熟练掌握每天的生产情况及设备运行情况，并按要求做好相关记录。
3.4.6做好车间设备的维护保养（如设备加润滑油、除尘等），并能处理生产过程中简单的设备故障。
3.4.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
3.4.8积极主动的做好相关部门的协调、沟通工作。
3.4.9不断学习业务知识、做到精益求精，并做好本部门新员工的培训工作。
3.4.10诚实守信、及时汇报任何异常情况，对异常情况造成的后果非常清楚，且具备处理常见疑难问题的能力。
4.1喷粉普工的技能要求：
4.1.1持健康证上岗，吃苦耐劳，具有良好的道德观。
4.1.2了解并遵守车间各项日常工作及规章制度。
4.1.3了解车间各类设备组织结构、管道的连接、走向，设备的名称和简单工艺流程。
4.1.4了解车间的清洗程序，并按规定流程进行操作。
4.1.5在生产过程中，做到三勤“手勤、嘴勤、腿勤”。
4.1.6服从班长或主操的管理,完成班长安排的各项工作。
4.1.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
4.1.8出现任何异常情况要及时汇报，不谎报不隐瞒。
4.2喷粉熟练工的技能要求：
4.2.1有一年或一年以上工作经验。
4.2.2具有较强的责任心和团结精神。
4.2.3熟练掌握车间各项工作和规章制度，并能严格执行。
4.2.4熟练掌握车间各类设备、并能独立操作。
4.2.5熟练掌握每天的生产情况和设备运行情况，稳定工艺参数，确保产品质量。
4.2.6熟练掌握清洗程序，并能做到清洗干净、彻底。
4.2.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
4.2.8出现任何异常情况时除自己能够及时汇报，不谎报不隐瞒外，同时对其他员工能够提醒教育，并监督揭发。
4.3喷粉主操工的技能要求：
4.3.1有一年以上工作经验。
4.3.2具有一定的组织协调能力和较高的执行力。
4.3.3熟练掌握车间各项工作要求及规章制度，并能严格执行。
4.3.4熟练掌握车间各类设备的名称、工艺流程，并能独立操作。
4.3.5熟练掌握每天的生产情况及设备运行情况，如不正常及时调整，并按要求做好相关记录。
4.3.6做好车间设备的维护保养（如设备加润滑油、除尘等），并能处理生产过程中简单的设备故障。
4.3.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
4.3.8及时汇报异常情况，并具有简单异常情况的处理能力。
4.4喷粉班长的技能要求：
4.4.1有两年以上工作经验并具有较高的操作技能。
4.4.2具有一定的组织协调能力和较高的执行力。
4.4.3熟练掌握车间各项工作要求及规章制度，并能严格执行。
4.4.4熟练掌握车间各类设备的名称、工艺流程，并能独立操作。
4.4.5熟练掌握每天的生产情况及设备运行情况，如不正常及时调整，并按要求做好相关记录。
4.4.6做好车间设备的维护保养（如设备加润滑油、除尘等），并能处理生产过程中简单的设备故障。
4.4.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
4.4.8积极主动的做好相关部门的协调、沟通工作，识大体、顾大局。
4.4.9不断学习业务知识，做到精益求精并做好本部门新员工的培训工作。
4.4.10诚实守信、及时汇报任何异常情况，对异常情况造成的后果非常清楚，且具备处理常见疑难问题的能力。
5.1包装普工的技能要求：
5.1.1持健康证上岗，吃苦耐劳，具有良好的道德观。
5.1.2了解并遵守车间各项日常工作及规章制度。
5.1.3服从班长或主操的管理,完成班长安排的各项工作。
5.1.4了解清洁区消毒程序，并能独立掌握个人更衣、洗手消毒程序。
5.1.5了解内外封口、打码技术。
5.1.6了解工器具、设备的操作消毒程序。
5.1.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
5.1.8出现任何异常情况要及时汇报，不谎报不隐瞒。
5.2包装熟练工的技能要求：
5.2.1有一年或一年以上工作经验。
5.2.2具有较强的责任心和团结精神。
5.2.3熟练掌握车间各项工作和规章制度，并能严格执行。
5.2.4熟练掌握封口、打码技术、并能独立操作。
5.2.5熟练掌握每天的生产情况，做到取样称量精确、内外封口严密。
5.2.6熟练掌握清洁区消毒程序和个人更衣、洗手消毒程序，并能严格执行。
5.2.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
5.2.8出现任何异常情况时除自己能够及时汇报外、并能够对其他员工做到提醒教育。
5.3包装主操工的技能要求：
5.3.1有一年以上工作经验。
5.3.2具有一定的组织协调能力和较高的执行力。
5.3.3熟练掌握车间各项工作要求及规章制度，并能严格执行。
5.3.4熟练掌握每天的生产情况，做到取样称量精确、内外封口严密。
5.3.5熟练掌握清洁区消毒程序和个人更衣、洗手消毒程序，并能严格执行，并按要求做好相关记录。
5.3.6遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
5.3.7及时汇报异常情况，并具有简单异常情况的处理能力。
5.4包装班长的技能要求：
5.4.1有两年以上工作经验并具有较高的操作技能。
5.4.2具有一定的组织协调能力和较高的执行力。
5.4.3熟练掌握车间各项工作要求及规章制度，并能严格执行。
5.4.4熟练掌握每天的生产情况，做到取样称量精确、内外封口严密。
5.4.5熟练掌握清洁区消毒程序和个人更衣、洗手消毒程序，并能严格执行，并按要求做好相关记录。
5.4.6做好车间设备的维护保养（如设备加润滑油、除尘等），并能处理生产过程中的设备故障。
5.4.7遵守卫生标准操作程序、保持良好的个人卫生，防止产品交叉污染。
5.4.8积极主动的做好相关部门的协调、沟通工作，识大体、顾大局。
5.4.9不断学习业务知识，做到精益求精并做好本部门新员工的培训工作。
5.4.10诚实守信、及时汇报任何异常情况，对异常情况造成的后果非常清楚，且具备处理常见疑难问题的能力。
生产车间
2011年10月18日
