小土豆做成大产业_小葡萄做成了大产业

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小土豆做成大产业

据联合国最近一项调查表明，“到2100年，全世界人口将增加到105亿，如不加强农业生产，可能导致粮食危机。”有科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类度过危机的就是貌不惊人，我们天天见到的马铃薯。联合国粮农组织将2008年定为“国际马铃薯年”。世界上马铃薯亩产最高的国家是荷兰，每亩达3000公斤。我国马铃薯亩产只有1040公斤，现在水稻的增产空间越来越小，马铃薯却还有着很大的增产空间。在发达国家每人每年对马铃薯的消费为78公斤；我国仅为22公斤，马铃薯的市场空间也极为广阔。

我国是世界马铃薯生产第一大国，种植面积近530多万公顷，年产量近8000万吨，分别占世界面积和产量的四分之一。发展马铃薯产业对于保障我国粮食安全、促进农民增收和推动农业农村经济又好又快发展意义重大。“鼓励和支持优势产区集中发展马铃薯„„”党的十七届三中全会通过的 《关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，对优势产区集中发展、多元开发马铃薯作出明确指示。这对大力发展山区特色经济，扶持山区群众发展马铃薯，稳步奔小康，有着十分重要的意义。中央领导高度重视马铃薯产业，多次做出重要批示。温家宝总理早在2001年就明确指出：“加快引进和培育优良品种，努力提高土豆的加工转化程度，不断开拓土豆消费市场，把土豆办成大产业。”农业部也一直把发展马铃薯产业作为推动农业产业结构调整、增加农民持续增收的一件大事来抓，多次专题研究并采取有力政策措施加以推动。2006年，将马铃薯纳入《优势农产品区域发展规划》；2007年9月，在甘肃省定西市首次召开了全国马铃薯产业发展经验交流会，积极推动马铃薯生产快速稳定发展。

湖北省政府2008年9月制定《湖北省马铃薯产业发展规划（2008-2015）》，提出到2015年，全省马铃薯种植面积达到1000万亩，比2010年增长100%；平均亩产1500公斤，增长25%；总产达到1500万吨，增长150%；脱毒种薯推广面积达到500万亩；加工转化比例达到30%；马铃薯产业增加纯收入80亿元。《湖北省马铃

薯产业发展规划（2008-2015）》将神农架林区列入鄂西粮、加、饲产业区，主要发展方向是扩大面积，提高单产。

马铃薯是当前增产增收潜力最大的粮食作物，是世界和我国第四大粮食作物，既可食用、亦可饲用、更为突出的是通过加工可实现大幅增值。马铃薯淀粉广泛应用于食品、医药、纺织、造纸、饲料等行业，马铃薯加工食品消费量日益增加。目前我国年产马铃薯淀粉不足30万t，实际需求80万t，2002～2006年我国年均进口马铃薯产品85.67万t，马铃薯生产和加工的市场前景十分广阔。据中国农业统计年鉴2006年数据，全国7大作物（水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯等）单位面积效益比较，以马铃薯最高。冬闲田种植667㎡马铃薯，相当于三倍小麦或者三倍油菜的经济效益。将马铃薯进行加工，则经济效益更可观。如果马铃薯加工成普通淀粉可增值1倍；加工成食品（薯片、薯条、全粉等）可增值4倍；加工成精淀粉可增值5倍；加口成吸水树脂可增值8倍；加工成变性淀粉可增值15倍；加工成生物胶可增值60倍。因此，马铃薯生产、加工潜力和经济效益十分显著。

根据以上国际国内马铃薯产业发展形势和市场经济效益分析，马铃薯产业是最有发展前途的产业，我们要抓住这一千载难逢的发展机遇，大力发展我区马铃薯产业，增加农民收入，促进“旅农林”生态经济产业链发展。

发展我区的马铃薯产业，必须先了解当前我区马铃薯生产现状、存在的问题，因地制宜地制定适合我区的发展方案。为此，农林局农技推广中心对我区马铃薯生产现状进行了调查。

“家住红花朵，吃的洋芋果，烤的疙瘩火”，这句流传神农架山区的顺口溜充分说明马铃薯是神农架林区种植多年的传统粮食作物。区内立体气候明显，气温偏凉多雨，夏无酷热、冬无严寒，适宜马铃薯生长，全年马铃薯收获季节从低山5月到高山的10月长达半年。退耕还林后全区总耕地面积近7000hm2，其中马铃薯常年种植面积2000hm2以上，种植品种主要是米拉、鄂马铃薯3号、“红眉眼”、“大红袍”等，是我区主要的夏粮作物，也是重要的蔬菜品种。2010年我区发展马铃薯总面积4.029万亩，产量6170吨,亩产153公斤。

马铃薯种薯主要是农户自留为主，本区内农户相互串换或购买为辅，区外调运种薯数量很少。马铃薯良种引进工作刚刚起步，2010年引进脱毒微型种薯150000粒，种植面积25亩，引进费乌瑞它、金优系原种一代480公斤，种植面积3亩。

马铃薯的栽培主要采用传统的种植习惯，以露地栽培为主，地膜覆盖栽培少，种植方式主要有采用预留行与玉米套作和一块板单作。低山地区冬季播种，高山地区春季播种，种植管理水平低，晚疫病发生普遍，基本是“望天收”。马铃薯贮藏基本以农户分散贮藏为主，设施简陋，贮藏量小，损耗大，远不能适应规模化生产与加工的需求。

我区马铃薯以销售鲜薯为主，农民自产自销，主要销往本地和外地市场，城郊乡镇早熟马铃薯品种销售市场前景好，价格一般为中晚熟马铃薯品种的2倍，比较效益突出。

我区马铃薯加工利用率低，仅有少量马铃薯淀粉粗加工和简单的干薯片制作。

从以上我区马铃薯的生产现状可以看出还存在很多问题，制约着马铃薯产业的顺利发展。一是脱毒种薯应用极少，品种退化，缺乏扩大产业规模的基础。由于种薯带毒，马铃薯病害发生严重，导致减产10%～30%，严重的达到70%以上。二是生产技术水平低，产量低，推动产业升级的动力不足。三是投入严重不足。从农业部门的技术推广到农民的大田种植，再到产品贮藏、加工、销售等各个环节，都因投入不足而造成产业链无法形成。四是马铃薯加工利用率低，产业化发展缓慢。

针对我区马铃薯生产现状和存在的问题，结合我区实际，提出壮大马铃薯产业的对策和建议。

一、切实加强组织领导。

林区政府要把马铃薯产业列为发展现代化农业的一项重要产业，切实加强领导。农业部门要把抓好马铃薯产业作为当前保障粮食安全、促进农民增收的一项重要工作，制定切实有效措施，加强技术指导，促进马铃薯产业持续健康快速发展。

二、大力发展马铃薯种植基地。

在建设茶叶、蔬菜、中药材、干果板块基地的同时，充分利用冬闲田，通过土地依法合理流转等方式，大力发展加工型马铃薯原料生产基地和商品薯生产基地，达到马铃薯的规模化、机械化种植以及高效栽培。

三、着力推进种薯良种化，提高单产。

根据不同生态区域特点，引进推广抗晚疫病、抗青枯病、抗病毒病的鲜食和加工淀粉、薯条薯片的品种，加快脱毒种薯繁育和推广步伐，建立马铃薯种薯市场及种薯质量控制监管体系。

四、着力推进种植标准化。

加强马铃薯产业发展技术推广网络建设，建立马铃薯高产示范区，以晚疫病、青枯病综合防治技术为重点，推广脱毒种薯、测土配方施肥技术、少免耕栽培技术和小型机械耕作栽培技术，对基地农民开展技术宣传和培训工作，使我区马铃薯生产达到标准化水平。

五、实行马铃薯质量安全市场准入制，提高市场竞争力。

通过实行市场准入制度，引导我区马铃薯专业合作社组织或协会积极申报无公害、绿色、或有机马铃薯产地和产品认证，推动马铃薯标准化生产，创立本地马铃薯品牌，实现优质优价，提高市场竞争力，扩大对外销售。

六、着力推进经营产业化。

扶持马铃薯生产、加工和产品营销龙头企业，重点支持“企业＋基地（农户）＋市场”的产业发展模式，以订单生产的方式，促进企业和薯农紧密结合，形成利益共享、风险共担的合作机制。积极发展马铃薯专业合作经济组织、行业协会，为农民提供品种、技术、信息等全程社会化服务，努力提高农民组织化程度。

建立马铃薯商品薯市场，在市场周边建立标准的马铃薯储藏窖，客商来此收购，能收得上来，解决马铃薯市场化程度较低的问题。

发展马铃薯加工业，谋划实施综合深加工项目，形成以原薯保鲜、全粉、淀粉、薯条薯片等产品为主的多层次加工格局，利用鄂西生态文化旅游核心区优势，开发马铃薯旅游产品和多种农家宴菜谱。

七、加大对马铃薯产业的投入。

林区财政要安排专项资金，支持马铃薯产业开发，对种薯进行良种补贴，引导农民种植优质脱毒种薯，提供公共基础设施建设、财政资金补贴、低息或无息贷款以及建立产业发展基金或风险投资基金等方式进行扶持，以调动农民种植和企业加工马铃薯的积极性，推进我区马铃薯产业的发展，促进农业增效和农民增收。