浅析啤酒瓶盖质量对压盖密封性的影响_瓶盖密封性
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浅析啤酒瓶盖质量对压盖密封性的影响
[前言] 随着生产技术的不断发展进步，消费者品评能力的日益提高，人们对啤酒的内在质量及外观质量都提出了较高的要求，这就要求啤酒酿造者们要不断改进生产工艺、提高设备先进程度、改善啤酒包装水平，使生产出的啤酒具有较高的质量，以满足广大消费者的需求。
在啤酒行业激烈竞争的今天，笔者认为，在提高啤酒酒体质量的同时，啤酒的外观质量也应引起酿造者们足够的重视。消费者对由于啤酒跑汽而造成的口味变化，有较为强烈的反应，就此问题我们作了大量的工作寻找原因，最终发现瓶盖存在的问题是造成啤酒跑汽的原因之一。而瓶盖存在的问题主要体现在垫片材料性能不够好，以及设计结构的不合理上，为了验证这个问题我们做了以下对比实验，并进一步提出了改进措施。
啤酒瓶盖基体材料一般采用厚度为0.23—0.28mm的电镀锡（或镀铬）薄钢板，盖内附有瓶垫，垫片材料分为PVC粒料和浆料两种。本文仅就采用两种不同垫片材料的瓶盖作了对照实验，现将实验过程、分析及结论记录如下，以与各位同仁共同探讨。
一、实验过程及分析：
1.1 成品啤酒压不同的盖其瓶盖耐压情况表：
注：压盖均在A包装车间正常生产条件下进行。
1.1.1实验分析：
从1.1表可知：
（1）对于成品啤酒而言，垫片材料采用PVC粒料的啤酒瓶盖，在耐压实验中，其耐压强度平均为1.06MPa，并且大部分未跑气。只有一瓶使用回收瓶的酒爆炸，后查此瓶为即将淘汰的“B”瓶，瓶子磨损较为严重。
（2）垫片材料采用PVC浆料的啤酒瓶盖，无论使用新瓶还是旧瓶灌酒，并在正常大生产中压盖，其耐压强度都在0.70MPa以下，平均值仅为0.61Mpa，并且在试压时全部跑气。（3）、由此可见，对于成品啤酒而言，无论使用新瓶还是回收瓶，垫片材料为PVC粒料的瓶盖比使用PVC浆料的瓶盖压盖密封效果好，其耐压强度要高得多。1.2空瓶压盖后瓶盖的耐压情况表：
注：压盖均在第A包装车间正常生产条件下进行。
1.2.1实验分析：
从表1.2可知：
（1）对于空瓶压盖来说，垫片材料使用PVC浆料的瓶盖，无论是新瓶还是回收瓶，瓶盖耐压强度都较低，最高为0.72MPa，最低为0.48MPa，平均为0.62MPa，而且全部跑气。
（2）垫片材料为国产PVC粒料的瓶盖，其耐压强度最高为1.15MPa，最低为1.01MPa，平均值为1.08MPa，而且全部未跑气。
（3）与灌酒后瓶盖耐压强度相比，结论相同，即无论新瓶还是回收瓶，垫片材料采用PVC粒料比PVC浆料的瓶盖耐压强度高的多。
（4）由此可得，瓶盖的质量对啤酒的密封性能影响较大。1.3瓶垫指标表：
1.3.1瓶垫分析：
从1.3表分析可得：
（1）瓶盖1垫片材料是PVC浆料，其设计为无槽结构，且弹性较差，；
（2）瓶盖2垫片材料是PVC粒料，其设计为双槽结构，且弹性好；
（3）综上所述，啤酒瓶盖就压盖后密封效果看，其垫片材料选用PVC粒料比浆料好一些，并且双槽设计结构比无槽结构好。
二、结论：
2.1 啤酒跑气与瓶盖关系密切，选用PVC粒料做垫片材料，并且设计为双槽结构，可提高瓶盖耐压强度。
2.2 啤酒瓶如没有较大质量问题（如瓶嘴破裂、有炸纹等），无论是回收瓶还是新瓶，只要瓶子耐压符合国家标准，垫片采用PVC粒料的瓶盖，在压盖符合要求的前提下，其耐压强度较高，压盖密封性较好。
2.3 为提高产品质量，避免因啤酒跑气，而造成酒体不杀口，产生老化味这一问题。建议：有必要更换瓶盖垫片材料，选用PVC粒料，并且设计为双槽结构，以提高其耐压性能，保证瓶装啤酒在保质期内的密封性，杜绝因瓶盖质量问题而造成啤酒跑汽现象的发生。
我们对任何问题都应具体问题具体分析，瓶装啤酒压盖密封性受诸多因素影响，例如酒体质量、啤酒瓶质量、压盖机性能以及啤酒灌装线运转的连续性、各机器的运转速度等，都将影响啤酒的压盖效果。并且这种种影响因素也并不是独立存在的，也许会共同作用，进而影响啤酒的密封性。但仅从瓶盖质量分析，笔者建议：应更换啤酒瓶盖垫片材料，改善其结构设计，使其更趋于合理化。这样可避免因瓶盖质量而造成啤酒跑汽的发生，从而保持啤酒在装瓶后的质量稳定，为广大消费者提供新鲜爽口、品质一流的啤酒。
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