运动生物化学期末考试重点 体育系_体育与健康期末考试
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一名词解释
1运动生物化学：是研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内子水平适应性变化及其机理的一门学科。2新陈代谢：生物体内不断进行着的化学变化 3酶：具有催化功能的蛋白质。酶催化反应的能力称为酶活性
4限速酶：催化能力较弱，对整个代谢过程反应速度起控制作用的酶
5激活剂：凡是能提酶活性的物质 6抑制剂：凡是能降低酶活性或使酶活性丧失的物质 7维生素：是维持人体生长发育和代谢所必需的一类小分子有机物 8生物氧化：指物质在体内氧化成二氧化碳和水，并释放能量的过程
9呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢、递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生氧化结构，称为呼吸链
10底物水平磷酸化：代谢物分子的高能磷酸基直接转移给ADP生成ATP的方式
11氧化磷酸化：代谢物脱下的氢，经呼吸链传递，最终生成水，同时伴有ADP磷酸化合成ATP的过程
12糖：是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称
13糖酵解：糖在氧供应不足的情况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸的过程 14三羧酸循环：由乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸开始，经过反复的脱氢、脱羧再形成草酰乙酸的循环过程
15糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程
16乳酸阈：在递增负荷运动中，血乳酸浓度随运动负荷递增而增加，当运动强度达到某一负荷时乳酸浓度急剧上升的一个人拐点称乳酸阈
17糖异生作用：由非糖物质（丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变成葡萄糖或糖原的过程
18必要脂肪酸：维持人体正常生长所需而体内不能合成必须从食物中摄取的脂肪酸
19必需氨基酸：机体无法自身合成必须由食物途径获得的氨基酸
20脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程
21联合脱氨基作用：是俺基酸分解代谢的主要途径，结果是脱下氨基
22运动性疲劳：由于运动引起的机体机能水平下降或运动能力下降，从而难以维持一定的运动强度，但经过适当休息后可以恢复的现象
23酮体：肝脏细胞内，脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰辅酶A有一部分转变成乙酰乙酸、B-羟丁酸、丙酮，这三种物质统称酮体
24中枢疲劳：由运动训练引起的中枢神经系统不能产生和维持足够的冲动给肌肉以满足运动所需的现象
25外周疲劳：运动引起的骨骼肌功能下降，不能维持预定收缩强度的半所需要的时间也称半时反应现象
26超量恢复：在运动中消耗的能源物质在运动后一段时间内不仅恢复到原来水平，甚至超过原来水平的现象
27半时反应：运动中消耗的物质，在运动后的恢复期中，数量增加至运动前数量的一半所需要的时间，而运动中代谢的产物在运动后的恢复期中，数量减少一 半所需要的时间也称半时反应
28酶促反应：酶催化的反应
29脂肪酸的B-氧化：之指脂肪酸在一系列酶的作用下，在@、B-碳原子之间断裂，B-碳原子被氧化结羧基，成成两个碳原子的乙酰辅酶A和较原来少两个碳原子的脂肪酸 30转氨基作用：又称氨基转移作用，是指某一氨基酸与@-酮戊二酸进行氨基转移反应，生成相应的@-酸酮和谷氨酸二填空题
1从生化的视角看，组成人体的基本单位是：分子
2组成人体物质的分类：能源物质、非能源物质
3新陈代谢包括：合成代谢、分解代谢
4酶的分子组成：单纯酶、结合酶（全酶）5酶催化反应特点：高效性、高度专一性、可调控性、不稳定性
6影响酶促反应的因素：底物浓度与酶浓度、PH值、温度、激活剂和抑制剂
7在血液中直接发挥作用的酶（功能性血清酶）：脂蛋白脂肪酶、凝血酶 8糖酵解的终产物是乳酸，有氧氧化的终产物是二氧化碳和水，蛋白质的终产物是氨气、二氧化碳和水
9高能化合物分为：高能磷酸化合物、高能硫酯化合物
10糖酵解在细胞质中进行，其他生物氧化过程都需要在线粒体进行
11呼吸链类型：NADH+氧化呼吸链、虎珀酸氧化呼吸链
12呼吸链组成成分：递氢体、递电子体 13ATP合成方式：氧化磷酸化、底物水平磷酸化
14血糖浓度在空腹时较恒定，大约为4.4~6.6mmol/L
15运动后乳酸的代谢去路：乳酸的氧化、乳酸的糖异生、在肝脏合成其他物质
16糖分为结合糖和自由糖，糖原分为肝糖原和肌糖原17合成糖原的器官：肝脏和饥肉 18糖异生原料：丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸
20血糖浓度超过肾糖阈8.8mmol/L时出现糖尿现象
21肌糖原特点：含量大，能直接被利用，只能由葡萄糖合成，不能分解成葡萄糖
22ATP分子是由腺嘌呤、核糖、3个磷酸基团组成23联合脱氨基作用包括：转氨基作用、氧化脱氨基作用
24疲劳链假说是用来解释运动性外周疲劳发生机制的25三大供能系统：磷酸原供能系统、有氧氧化供能系统、糖酵解供能系统
26提高磷酸原供能的训练方法：最大强度间歇训练法、重复训练法
27发展糖酵解供能系统的方法：最高乳酸训练法、乳酸耐受力训练法 28必需氨基酸：异亮氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸
29糖原合成的原材料：血液中的葡萄糖，重要器官：肝脏、肌肉，场所：细胞液，能量消耗：ATP
30升高血糖的激素：肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素、糖皮质激素，降低血糖的是胰岛素
31必需脂肪酸：亚麻酸、亚油酸
32脂肪酸B-氧化作用包括：脱氢、水化、再脱氢、硫解
33糖酵解过程中的限速酶：己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶
34运动性疲劳分为：中枢疲劳和外周疲劳 35ATP功能：生命活动的直接能源，合成磷酸肌酸和其他高能磷酸化合物三简答题
1生物氧化合成ATP有几种形式，有何异同？ 相同：合成ATP.不同：
氧化磷酸化：是最主要的方式，需要消耗氧，生成能量多；
底物水平磷酸化：不直接消耗氧，生成的能量少，主要为无氧代谢运动中肌肉收缩提供能量
2生物氧化一般过程及其特点？ 过程：
(1)糖、脂肪、蛋白质经分解代谢生成乙酰辅酶A
(2)乙酰辅酶进入三羧酸循环四次脱氢使
NAD+和FA还原成NADHH+和FADH2，两次脱羧生成二氧化碳
(3)NADHH+和FADH2中氢经呼吸链将电子传递给氧生成水，氧化过程放出的能量用于合成ATP 特点：
(1)物质的氧化方式主要为脱氢
(2)在细胞内37'C及近中性水环境中，通过酶的催化作用逐步进行
(3)物质中的能量逐步释放，ATP生成效率高(4)生物氧化中生成的水由物质脱下的氢与氧结合产生，二氧化碳由有机酸脱羧产生 3糖异生的意义？
(1)弥补体内糖量不足，维持血糖相对稳定(2)乳酸异生为糖有利于运动中乳酸消除
4简述人体血糖、血乳酸来源、去路，血糖如何保持动太平衡？
血糖来源：食物中的肌糖原，去路：供应能量，以糖原的形式储存在器官中。
血乳酸来源：骨骼肌细胞中的糖原或葡萄糖，去路：乳酸的氧化，乳酸的糖异生，在肝脏合成其他物质。
血糖的调节：组织器官的调节、激素调节、神经系统的调节
5肌糖原储量与运动能力的关系？
(1)与无氧运动：剧烈的短时间运动中，肌肉中由于缺氧，糖原可经糖酵解转变为乳酸放出能量供运动之需，但一般不会引起明显的糖原耗竭反应或者发生低血糖症
(2)与有氧气运动：在长时间大强度运动中，运动前肌糖原储量决定了运动员达到运动力竭的时间
6脂肪酸的B-氧化过程？
(1)脂肪酸的活化：在酯酰辅酶A合成酶的作用下，脂肪酸转变为脂酰辅酶A的过程，该过程需要辅酶A和ATP参与
(2)脂酰辅酶A进入线粒体：脂肪酸的B-氧化是在线粒体基质中进行的，而在细胞液中形成的脂酰辅酶A不能透过线粒体内膜(3)脂酰辅酶A的B-氧化：脂酰辅酶A进入线粒体后，经历多次B-氧化作用而逐步降解成多个乙酰辅酶A。每次B-氧化包括：脱氢、水化、再脱氢、硫解四个过程 7酮体代谢的意义？
(1)酮体是体内能源物质转运输的一种形式(2)酮体参与脑组织和肌肉的能量代谢(3)参与脂肪酸动员的调节
(4)血、尿酮体浓度可评定体内糖储备状况 8运动对血浆游离脂肪酸的利用有何影响？ 短时间大强度运动时，骨骼肌摄取血浆游离脂肪酸的数量有限，血浆游离脂肪酸的供能意义不大，超过20~30min长时间中等运动中，血浆中游离脂肪酸持续而缓慢升高，肌细胞吸收血浆游离脂肪酸供能的比例增大，运动结束后，脂肪酸的利用率减少，而脂肪水解仍维持在较高水平，在运动结束后15min时血浆游离脂肪酸达到最高水平时，然后再逐渐下降到静息状态水平
9简述血浆脂蛋白的分类与功能？ 乳糜微粒(CM)：外源性脂肪的主要运输形式，极低密度脂蛋白(VLDL)：内源性脂肪的主要运输形式，低密度脂蛋白(LDL)：将肝脏合成的内源性胆固醇转运至外周组织，并调节胆固醇的合成，高密度脂蛋白(HDL)：完成胆固醇的逆向转运，把外周组织的游离胆固醇转运至肝得到清除10氨基酸分解代谢的过程？
(1)转氨基作用：某一氨基酸与@-酮戊二酸进行氨基转移反应，生成相应的@-酮酸和谷氨酸。
(2)氧化脱氨基作用：通过氧化脱氢酶的作用，氨基酸变成亚氨基酸，后者水解产生@-酮酸和氨气
11简述糖、脂肪、蛋白质三大代谢物之间的关系？
能量供应都以糖、脂肪为主，尽量节约蛋白质的消耗；任何一种能源物质代谢占优势，就可能抑制和节约其他能源物质的分解；三大物质之间可以相互转化
12简述三大供能系统的特点？ 磷酸原供能系统：
(1)不需要氧，不产生乳酸(2)能量输出功率最大(3)持续时间最短(4)供能总量少
(5)速度素质的物质基础 糖酵解供能系统：
(1)不需要氧，但有副产品乳酸产生(2)能量输出功率仅次于磷酸原系统(3)持续时间长于磷酸原系统(4)供能总量较磷酸原系统多(5)速归耐力的物质基础，有氧氧化供能系统：(1)需要氧
(2)能量输出功率最小(3)持续时间最长(4)供能总量最大
(5)耐力素质的物质基础
12运动时三大供能系统之间的关系？
(1)运动过程中骨骼肌各供能系统同时发挥作用，不存在一种能源物质单独供能的情况，只是时间、顺序和相对比例随运动状况而异(2)各供能系统最大输出功率差异较大，顺序为：磷酸原系统>糖酵解系统>糖有氧氧化>脂肪氧化
(3)各供能系统维持运动的时间不同
(4)运动后能源物质的恢复及代谢产物的消除，必须依靠有氧代谢供能，所以有氧代谢是机能恢复的主要代谢方式 13中枢疲劳的特点？
(1)脑内代谢的变化：脑内糖大量消耗；ATP/ADP的比值下降(2)神经递质的变化
14评定运动员生化指标选择的原则是什么？(1)用代谢产物作指标，如乳酸
(2)用功能性物质作指标，如血红蛋白(3)用代谢调节物质作指标，如激素、酶 15试述不同强度运动时血乳酸值的变化？ 短时间剧烈运动时，血乳酸浓度可达
15mmol/L；短时间间歇运动可达32mmol/L：周期性项目低强度训练后浓度为4mmol/L；大强度度负荷运动可达12mmol/L
16发展三大供能系统采用的训练方法？特点？
(1)发展磷酸原系统方法：a最大强度间歇训练b最大强度重复训练。
特点：a要求最大强度训练b时间在十秒内c最宜休息时间为三十秒(2)发展糖酵解系统方法：a最高乳酸训练法b乳酸耐受力训练法。
特点：a最大强度间歇训练b时间为1~2分钟c间歇休息为3~5分钟。
(3)发展有氧代谢供能系统方法：a有氧代谢间歇训练法b乳酸阈训练法c持续性耐力训练法d高原训法。
特点：a运动强度80%~85%b最大摄氧量强度跑3~5分钟c间歇休息3~5分钟
17影响三大供能系统供能能力的因素有哪些？
(1)影响磷酸原：ATP、CP储量，ATP分解、再合成速率，Na+-K+ATP酶，Ca2+-Mg2+-ATP酶
(2)影响糖酵解供能因素：a糖酵解过程中的限速酶b乳酸生成(3)影响有氧代谢供能因素：a供能底物b线粒体氧化磷酸化能力c高原和高原训练的影响
18运动强度：身体练习对人体生理刺激的程度。
运动负荷：又称生理负荷，指人做练习时所承受的生理负荷。
生化指标：血乳酸、血尿素、血红蛋白、尿素蛋白、血睾酮、血清肌酸激酶、尿肌肝 19葡萄糖-丙氨酸循环的过程及意义？ 过程：
人体运动时，骨骼肌和心肌中糖的分解代谢过程加强，生成大量中间代谢产物丙酮酸，丙酮酸浓度逐渐增高，其中大部分丙酮酸进入线粒体后进一步氧化，部分丙酮酸还原成乳酸，还有一部分丙酮算经过转氨基作用生成丙氨酸。生成的丙氨酸会随血液循环到肝，再在肝作为糖异生的“原材料”，异生成葡萄糖再输入到血液维持血糖浓稳定。意义：
(1)丙氨酸在肝脏异生为糖，有利于维持血糖稳定
(2)防止运动肌丙酮酸浓度升高所导致的乳酸增加
(3)将肌肉中的氨以无毒的形式运输到肝脏，避免血氨浓度过度升高，对健康和维持运动能力有利
