我国乳品产业链危机产生的根源分析_经济危机的根源分析

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乳品产业链分析及基本对策

乳品产业链整体涉及原料奶生产、乳品加工及贸易和终端消费三大环节。未来如何使中国乳业保持健康、平衡和可持续发展，是亟待需要解决的理论与现实问题。乳品产业链的危机表现

我国乳品产业链危机产生的根源分析

2.1 进入门槛较低，退出壁垒较高

一方面，从必要资本投入角度来看，中国乳品产业进入门槛较低，显然不利于产业集中度的提高和市场结构的优化。另一方面，受资产专用性、沉没成本及地方政府保护等因素的影响，较高的退出壁垒导致中国乳制品产业组织结构分散，产业集中度较低，产业竞争力较弱。

2.2 乳品产业链各环节利益分配失衡

由于乳品产业链缺乏良性运转机制，各环节利润空间缩水，严重影响产业的健康发展，也不利于产业基础优势形成与发挥。在整个产业链中，原料奶生产、乳制品加工贸易及终端销售三个主要环节的成本投入、利润分配以及风险承担严重失衡。其中，原料奶生产环节成本最高，风险最大，但利润最低，因此没有更多资金支持的情况下，奶农没有能力也不愿意去扩大规模、改良品种、提高生产管理水平；而对于乳品加工企业，包装费用以及流通环节的商超费用分别占其销售成本的40%和10%－20%，极大地压缩了企业的利润空间。产业链各环节利益分配的失衡成为产业最大的不稳定因素。

2.3 进口乳制品对国内市场的冲击

受金融危机等因素带来的乳制品消费量下降，新西兰、美国和澳大利亚等主要乳制品出口国以低价策略进入中国市场，使国产奶粉失去行业竞争优势。