巧克力报告_巧克力调研报告

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好时巧克力调研报告

目录

前言................................................................2 调查目的和意义............................................3 调研地点........................................................3 调研时间........................................................3 企业介绍........................................................2 目标人群分析................................................3 1.消费者购买巧克力时最关注的因素......3 2.目标人群平均每月花费..........................3 好时巧克力的现状........................................5 1.好时的分类.............................................5 2.好时目标市场.........................................5 3.主要包装材料.........................................5 总结................................................................6 建议................................................................6

附：调查问卷表

前言

在中国消费者的潜意识里，巧克力是一种甜美幸福的象征。巧克力似乎早已

成为人们传递情感，享受美好瞬间的首选佳品。然而，面对商场里琳琅满目的各种巧克力品牌，消费者却难以抉择。消费者关心的不仅仅是一盒糖果，更是产品的品质如何，口感如何，味道如何他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉。因此，对好时巧克力市场进行分析调查时十分必要的。调查目的和意义

虽然好时巧克力以其“牛奶香浓”赢的许多爱好者，但中国巧克力市场广大，竞争日益激烈，如费列罗、金帝等巧克力迅速上升的趋势对好时造成了不可小觑的挑战。好时未来的路要怎么走，怎么引领巧克力市场？通过这次调查，我们将了解消费者对好时的喜好程度，对好时价格的接受程度和意见以及包装对于好时价值体现和宣传作用，从而预测好时未来的需求状况及发展前景，让好时引领巧克力市场并最终占领市场较大份额，在竞争中立于不败之地。

调研地点

淘家超市 个别访问调查

调研时间

2016年4月1 企业介绍

好时巧克力英文：HERSHEY'S，北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商。好时公司位于宾夕法尼亚州，是一家具有113年历史的老字号公司。好时巧克力的创始人米尔顿·好时先生（Milton Hershey）1903年在这里初创巧克力制造业时，这里还是一片少有人烟的牧场。好时先生以他的智慧和长远眼光设计了这里的一切。在20世纪初，好时镇就是好时公司，镇上的居民几乎全是好时公司的员工。好时公司铺筑了道路，修建了医院，建筑了体育馆、剧场、游乐场、巧克力温泉等几乎镇上的一切公共设施，并带头把好时镇建成美国小城镇绿化建设中的模范。目标人群分析

1.消费者购买巧克力时最关注的因素 消费者购买巧克力产品时最关注的因素是口味，占30.0%；品牌和价格共同排在消费者关注因素的第二位，分别占20.9%。消费者购买巧克力产品时关注的其它因素还有就是喜欢占9.1%，包装和质量分别占8.2%。由此我们不难总结出，有较高品牌知名度，口味好，价格适中的巧克力产品应该是最能被消费者接受的。

2.目标人群平均每月花费

巧克力产品的主要消费群体是时尚、前卫的年轻人。对于多数年轻人收入都不会太高。面对好时、吉百利等知名巧克力品牌的高价位，很多消费者每月只能吃很少的巧克力产品。如图所示，平均每月吃10元以下巧克力产品的消费者最多，占到45.5%；其次是11-20元的，占22.3%；每月吃21-30元的排在第三位，占19.6%；平均每月吃30元以上消费者占比率，合计只有12.6%。从该项调查结论不难发现，中档、口感好的巧克力产品会有很大的市场需求空间。好时巧克力的现状

1.好时的分类

口味有：奶香白巧克力、香橙、麦芽、清凉薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、丝滑牛奶，品种有：好时榛子巧克力，好时奶香白巧克力，好时香浓黑巧克力，好时丝滑牛奶巧克力，好时醇香摩卡及考杏仁巧克力，好时榛子、杏仁及葡萄干巧克力，好时脆巧心，好时星彩巧克力，好时脆香米可可粒夹心，椰奶巧克力。

2.好时目标市场

中高端消费者、18 到 24 岁的年轻人

喜欢吃巧克力/零食

喜欢购物，吃零食，聊天，谈论感情

喜欢新事物，性格开朗

渴望爱情，喜欢受到异性的关注

3.主要包装材料

色彩主要以暖色调为主，好时的所有产品包装均是在此基础上加以来设计的。

（1）内包装：

综合巧克力的特殊性质和较高要求的售卖条件，对巧克力装提出比较高的要求，特别是要求包装不但具备良好的阻水阻气、耐温耐融、避光、防酸败、防渗析、防霉防虫和防污染等基本性能。

我们发现：无论巧克力的内、外包都必有铝箔纸的影子！一般情况下，铝箔纸都作为巧克力的内包装。

1.巧克力是一种易化掉，丢失重量，因此巧克力需要能保证他的重量不丢失的包装，而铝箔就能很有效的保证它的表面不融化

2.铝箔有防潮、避光的特性

3.铝箔还有保温、热的作用。

（2）外包装：

A 在包装图形上面好时巧克力包装主要是写实的产品形象为主，以此给消费者一种信任感和美感。

B 在色彩上面好时巧克力仍然沿用巧克力行业的经典咖啡色，并根据不同的产品辅以不同的系列色彩，在上面的包装中，主要的辅助色彩是粉红，浪漫的粉红营造一种温馨的感觉。

C 在字体设计上，好时巧克力采用了以曲线为主的设计方法，以此更接近消费人群（青年情侣）。

D 外包装基本上都以巧克力色为底色，直切对购买者的视觉进行诱惑，同时金色的好时字体和封口镶边，突出了巧克力的华丽，丝绸飘动的背景衬托出了好时巧克力所推崇的丝滑诱惑，让人一看到包装就有一尝为快的冲动。包装风格定位偏向于感性设计，将好时巧克力“牛奶香浓，丝般感受”那般诱人表现的伶俐尽至。

E 包装采用的材料有纸包装、塑料包装、金属包装

总结

好时包装形式多变，但围绕绯色丝巾的主题不变，使得产品辨认 性更强。包装风格定位偏向于感性设计，将好时巧克力“独立小巧，方便携带，随时随地，和TA一起分享甜蜜吧！”那般诱人表现的淋漓尽致。包装表面美观吸引顾客，也展现了一个品牌的特色。

建议

1、产品开发建议：

①因它处于“中档以上”产品，必须抓紧时间研制出一种新的受大众认可的包装。

②不同消费者对好时有不同的爱好，为满足不同消费者的需求公司在巩固、完善现有的品种的基础上，开发生产不同品种、不同口味的好时，形成产品系列化。

2、我们也可以开拓新产品，适合于孕妇使用的在里面添加了其他维生素之类有益于孕妇的巧克力。

3、我们可以大力宣传吃巧克力对老年人的好处，使之成为我们人体改善身体机能的好选择。使之成为我们人体改善身体机能的好选择。成为一种时尚，让巧克力代表的不仅是爱情，更是亲情和健康。

4、包装方面提高销量

①三颗小包装——专为核心消费层(18—25岁)设计的定位在日常自我消费。②五颗纸盒装——定位在刻意追求美观、矜贵包装而不计价格、一切以品质及形象为时尚的消费层面上。在量上，既可满足个人，又可与人分享，还可当作小礼物给好友亲人以一份小小的温馨。

③八颗心型盒装——其对象是大量非巧克力消费者，用以作为情人节、母亲节及友济生日的礼物。

④十六颗盒装——主妇或家庭其他成员常常购备家中作为日常糖果，或作为朋友互相探访的小礼物，也可作为节日、聚会的集体礼物。

⑤二十四颗盒装——成为春节或较隆重场合的最受青睐的礼物。

关于巧克力市场调查问卷

您好！感谢您百忙之中抽空填写这份调查问卷，本问卷只需花费您2—3分钟的时间。您所提交的问卷对分析“巧克力”的市场需求至关重要，请您认真，如实填写。此问卷采取不记名形式，绝不外泄，请放心填写。谢谢。

1.性别？

A.男

B.女

2.来自哪里？

A.农村

B.城镇

C.地方城市

D.省会城市

3.每月生活费多少？

A.500~1000 B.1000~1500

C.1500~2000

D.2000~2500 E.其他

4.平时喜不喜欢吃巧克力？

A.很喜欢

B.比较喜欢

C.一般

D.不喜欢巧克力对你来说意味着什么？

A.必需品

B.零食

C.礼品

D垃圾食品

6.购买巧克力是你最看重的是什么因素？

A.品牌

B.口味

C.价格

D.包装

E.广告效应

F.产地

G.成分 H.赠品

I.推广活动

J.其他 7.你经常会买什么牌子的巧克力？

A.德芙

B.金帝

C.费列罗

D.明治

E.格力高

F.吉百利

G.悠哈帕丽妃

H.好时

I.其他

8.你如果知道这些巧克力的品牌？

A.朋友介绍

B.广告

C.售货员推销

D.自己经验积累

E.其他 9.你觉得你心中理想的巧克力价钱是怎样的？

A.物美价廉

B.中等价钱，能接受就行

C.只要好吃，不是很在乎价钱

D.巧克力就是要贵，因为象征着某种珍贵的意义

E.其他

10.你购买时偏爱哪一种巧克力包装？

A.散装

B.普通包装

C.精美包装

D.对包装无所谓 11.你喜欢什么口味的巧克力？

A.原味

B.黑咖啡味

C.牛奶味

D.榛果类

E.其他

12.巧克力除了会给你带来口感上的美味，还会给你带来什么样的心理感受？

A.浪漫

B.青春

C.力量

D.时尚品味

E.其他 13.你经常在哪购买巧克力？

A.超级市场

B.小超市

C.网上订购

D.自己亲手制作

E.其他 14.如果品牌巧克力可以让你DIY，你愿意多花一倍的钱去购买吗？

A.非常愿意

B.有需要的时候愿意

C.必要的时候愿意

D.怎样都不愿意

【感谢你的合作，帮助我们完成问卷！】