袁家沟口小学食品安全整改报告_小学食品安全整改报告

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小河口镇袁家沟口小学 关于餐饮许可检查整改的报告

山阳县市监局：

2017年10月30日山阳县市监局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂环境卫生、食品加工各个环节等方面不规范行为提出了一些问题并限期整改。

一、改正内容如下：

1、操作间环境卫生差，油渍未及时清理，摆放杂乱。

2、操作间“三防”设施不齐全，窗户无纱窗，门上无门帘，排气扇不能正常工作。

3、消毒柜内堆放杂物。

4、操作间清洗消毒水池只有一个

5、食品留样不规范，留样混合放一起，留样柜内放有剩菜。

6、未健全食品原料采购记录。

二、检查组上午检查完毕后，我校立即组织先关人员召开会议深刻剖析原因:

1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习；

2、硬件设施不达标的立即改善。

3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。

三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施：

1、对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，操作间排气扇已经更换，排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，每天必须对餐具进行消毒，并做好记录。

2、窗户已安装窗纱、各出入门口安装门帘，新添置防蝇罩三个，切实按照要求，配齐配全“三防”设施。

3、清理消毒柜内杂物，彻底清洁消毒柜内的卫生，只放碗筷等需要消毒物品。

4、新修水池一个，在原基础上改造水池两个，已基本达到规范要求。

5、加强食品管理人员的业务培训，食品留样严格按照要求，饭菜分离，标识完整。

6、案板已更新，操作间墙体已全部重新粉刷，同时健全了食品原料采购查验记录。

以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强为全校师生服务的观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评。

今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出宝贵意见。

小河口镇袁家沟口小学

2017年11月6日