省农副产品冷链物流交易中心项目报告_冷链物流项目报告

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《山西省农副产品冷链物流交易中心》

项 目 报 告

山西太康实业发展有限公司

二O一二年一月

二、项目提出的市场背景与项目建设的必要性

中国是一个农业大国，在入世之后的国际市场上，我国在劳动密集型的农副产品在国际市场上有相当大的数量和价格比较优势。这些品种恰是超市及农贸市场生鲜经营的几个主要品类如肉食类、禽蛋类、果蔬类和水产品类等。这也是生鲜食品供应链的主要物流。

发达国家的生鲜产品或者农产品销售主要靠连锁超市和食品商店。例如，美国和德国的农产品的95%是通过这类终端销售的。日本的店头销售也达到70%。

中国超市经营生鲜商品已经有多年时间了，超市经营生鲜食品区已经普及。中国随着人民消费水平的提高，超市生鲜经营成为农产品销售的主渠道也是必然趋势。但经营的现状喜忧参半，忧的是基本管理问题较多，一些企业不得要领，总感觉做不起来，喜的是超市经营生鲜产品的未来发展趋势已不可逆转。因此，生鲜食品的冷链物流业（所谓冷链物流即在整个食品物流过程中，食品始终处于符合这类食品安全存储的温度里。在冷链中，任何一个环节的温度控制不符合标准都可能导致食物变质）作为一个新兴的产业在悄然崛起。

近年来，随着我国三农政策的出台，国家明显加大了农产品流通三级市场建设（即农产品产地批发市场、销地批发市场和零售农贸市场）在国家鼓励和市场调节之下，大规模的农产品常温物流或自然物流正在逐步形成。但区域内农产品综合物流配送体系尚未成型，网络分布也不够均衡。农产品大宗物流与连锁超市生鲜食品区之间未能有效衔接。农产品的冷链物流更是屈指可数。

目前的市场架构与国家的相关流通产业政策有关。现在我国各级政

剧毒，客观上存在很大的安全隐患。他们的退市已成必然，只是时间早晚问题。

近年来太原不少大中型超市和便利连锁超市都建有自己的配送中心，或者在建冷链配送中心，还有正在筹划中的冷配中心，他们都是面向自己的超市自给自足，成不了太原市的冷链物流配送的主体且规模有限，远远满足不了太原乃至山西市场的需求。建设仓储冷链物流配送中心是经营生鲜食品，保证食品安全卫生的最佳选择。

山西太康实业发展有限公司是山西地区承建各类冷冻冷藏仓储等冷库冷链工程设计，设备安装大中型工程的专业公司。发现随着消费水平的不断提高，人们对生鲜食品经营场所的生鲜产品质量、集成度和经营环境要求都在不断提高。适应这种消费趋势的生鲜食品冷链物流配送是必成为生鲜产品销售过程中不可忽缺的一个重要环节。并对现有的农贸市场和部分批发市场业务有相当大的补充，而国家的相关流通产业政策也开始关注生鲜经营的发展状况，并做出相应的政策调整。支持生鲜食品流通配送市场系统的建设和发展。本公司审时度势，利用本公司十几年从事冷冻行业优势在现有或正在不断扩张的农贸零售批发市场的基础上。提出在太原市城乡结合部的经济开发区建造一个生鲜农副产品冷链物流交易配送中心的项目。

项目承办单位简介：太康实业发展有限公司成立于1995年。是山西省最早从事制冷行业的公司之一，是集制冷设备、配件销售、工程设计、安装调试和售后服务维修于一体的综合型公司。设立了工程分公司、经营分公司、市场部、采供部、客服中心、财务部六大职能部门，现拥有一批优秀的销售人员和高级技术人员，负责项目的接洽和设计安装各种专业制

发市场。目前，承担生鲜食品配送供应这一任务的相当部分个体中间商和供应商，无论是配送能力、配送服务质量、品控标准等都是有限的，尤其是生鲜产品供应商的经营规模较小，规模实力较弱，后续发展能力不是加之经营和配送的地域限制，不易形成标准化的，稳定的供需关系。由于供应商中大企业和大投资者比较少，市场上缺少中坚力量，未能形成技术含量较高的“一条龙”产业经营链条。对处于下游流通领域的生鲜食品经营来说，其上游始终是处于运作不顺畅不稳定的状态甚至成为断档，这是继我国农产品流通领域“小生产与大市场”产销衔接出现“盲区”之后，生鲜供应链上出现的第二个盲区——规范的生鲜食品配送体系。

当前比较现实的解决方案之一就是建立大型生鲜农产品，综合冷链物流配送中心，促成生鲜农产品大宗物流与星罗棋布的农贸市场之间的有效链接，多承担生鲜食品等农产品配送供应任务的中间商和供应商和销售商之间搭建一个有序整合的集配送能力、服务质量、品控标准统一于一体的相当产业规模的经营平台，减少了生鲜农产品从生产基地或产地批发市场 消费的一些不必要的中间环节。部分农产品直接从产地采购，或者面向全国招标采购建立定总供应基地。蔬通过了仓储、配送流通渠道净化了生产加工、仓储配送流通领域、消除了消费者对产品来源不明的疑虑。平易了物价，减轻了农贸市场生鲜食品区的管理压力。