水产制药专业重点_制药工程专业排名

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总结与复习

一、蛋白质化学

蛋白质的元素组成特点和基本结构组成单位，氨基酸的光学活性，必须氨基酸，氨基酸的分类，氨基酸和蛋白质的等电点，等电点与溶解度、带电性的关系，等电点的简单计算，肽键和肽链，蛋白质二级结构的种类及维持二级结构的主要作用力，氨基酸和蛋白质的主要理化性质，氨基酸和蛋白质的紫外吸收和显色反应，蛋白质超二级结构的主要组成形式，蛋白质变性及其特点，蛋白质的结构与功能。

二、酶与维生素

酶、辅酶、辅基、酶的活性中心，酶与底物结合的主要学说，米氏方程，酶的专一性类型，影响酶催化活性的因素，变构酶，同工酶，竞争性抑制，酶制品的保存方法，只种脂溶性维生素的主要生理作用，NADH的结构特点及其紫外吸收。

三、核酸化学

核酸的元素组成及碱基组成，增色效应，分子杂交，核酸的一级结构，tRNA的一、二、三级结构特点及生物功能，维系DNA双螺旋结构的特点及维系其二级结构的主要作用力，Tm及其影响因素，chacff规则及碱基互补，真核生物mRNA结构，ATP、GTP的生物功能，四、生物氧化

生物氧化的概念及其与燃烧的异同，氧化磷酸化，呼吸链中电子传递体的排列顺序，几种穿梭运动的P/O，抑制剂在电子传递链中的抑制部位，生物体内的有机物质彻底氧化的中产物，生物氧化中水是如何生成的，琥珀酸脱氢酶的辅酶。

五、糖类的代谢

糖酵解的概念、场所、特点、关键的酶、无氧条件下的产物，TCA的场所、关键酶、循环中APT的来源，磷酸戊糖途径关键酶及辅酶、该途径的生物学意义，了解糖异生所经历的途径，淀粉、葡萄糖的合成中葡萄糖的供体，生物体中ATP的主要来源，生物体内乙酰CoA的主要来源和去路。

六、脂类的代谢

了解β氧化，酮体，脂肪酸合成中的丙酮酸-柠檬酸循环、柠檬酸在脂肪酸合成中的作用，还原里NADPH的来源。

七、蛋白质降解和氨基酸代谢

常见氨基酸转氨基作用后的碳骨架，鸟氨酸循环场所、关键物质，常见的一碳单位及其载体，联合脱氨基作用、特点、意义。了解氨基酸合成中碳架的主要来源。

八、核酸降解、核苷酸代谢

碱基的环上个原子的来源，碱基的分解与核苷酸的合成，dTMP合成的直接前体物，限制性内切酶、及其作用特点。

九、核酸的生物合成中心法则，半保留复制，半不连续复制，复制、转录、复制与转录的差别，冈崎片断。

十、蛋白质的生物合成翻译，编码20种氨基酸的密码之总数，其实密码子、终止密码子，密码子的特征，新生肽链的N端氨基酸，肽链合成的方向、蛋白质合成的四个阶段、合成中能量的来源，核糖体的功能。