新开店案例北京西单百货_北京西单大悦城案例
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新开店案例-北京西单百货
北京西单商场天通苑购物中心:北京西单商场为零售业上市公司,连续六年北京市单店销货第一。被人们视为北京人的百货商场。
西单商场6年前开始进入超市业态,自行运作,有连锁超市10多家,但始终并不成功。2002年准备在天通苑开设15000平方米大型综超,同时决定聘请专业顾问公司指导开店运作。用西单董事长的说法叫:“借用外脑”。
西单董事会经多家顾问公司比较,并聘请专家、教授听取答辩,最终决定由我公司总经理任平伟先生亲自带队完成顾问工作。
顾问组进入后,经规范调研及数据分析,发现有两点与初步定位有出入,经过两次论证顾问组拿出书面意见:
一、根据天通苑地区特点,建立一个大型综超不如建立一个以标准超市为主,配合多功能服务的购物中心业态更符合需求、更安全。
二、数据分析显示,经营档次应以中档为主且向高档偏移,原中低档的经营定位应加以修正(顾问组曾预测平均客单价在60元左右,开业后客单价实际为59元)。
经三次汇报及研讨,最终西单商场领导采纳了顾问组意见。
在顾问过程中,顾问组领导制定了开业计划书,完成了经营定位在商品组织中的具体贯彻,对所有部门进行了培训,建立了全套管理规范及运作流程。着力加强了重点工作指导,例如,反复指导营运人员制作货架模拟陈列图;派顾问蹲点严把收货录入关(致使开业数据无任何差错);每一个联营供应商的引进都须通过书面报告选择确定,每一个引进的单品都要在分类手册中列表,要求在招商谈判之前按照价格带结构,书面形成单品总案(坚决反对自然招商,凭采购员自身水平组织商品)等一系列具体工作。
我公司顾问组经过10个月的全程策划指导,西单购物中心成功开业,一举确立了商圈内龙头地位,初期实现盈利,西单商场对于超出预期的结果给予了充分肯定,同时也得到了北京市商委的认同和表扬。
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