各类茶叶品种中英文单词翻译对照(音标)_英语音标中英文对照
各类茶叶品种中英文单词翻译对照(音标)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“英语音标中英文对照”。
茶学专业英语词汇
茶叶品种 Tea varieties
Tea 茶
Green tea 绿茶 Black tea 红茶
White tea 白茶
Scented tea花茶
Pu'er tea；Pu Erh tea；Puu Eel tea普洱茶 Yellow tea 黄茶
Dark tea黑茶 Sincha 新茶
Yü-chien tea 雨前茶 Teabag 袋泡茶
Mugi-cha 大麦茶 Herbal tea [ˈɜ:rbl]花草茶
Jasmine tea 茉莉花茶 Chrysanthemum tea [krɪˈsænθəməm,-ˈzæn-]菊花茶
Block Puer tea 普洱（砖）Aged Pu'er tea 陈年普洱
Oolong tea；Oulung tea 乌龙茶 Bohea tea [boʊ'hi:] 武夷茶
Hyson Tea 熙春茶 Kungfu Tea；Gongfu Tea 功夫茶
Twankay Tea [ˈtwæŋkei]屯溪茶 Keemun Tea;Qimen tea 祁门茶
Loungjing Tea； Longjing Tea；Lung Ching tea 龙井茶
Drogon Well 是对“龙井”这一名词的非正规翻译，不建议使用。Tieh-Kuan-Yin；TieGuanYin Tea 铁观音
Cloud mist 云雾茶 Pekoe [ˈpiko]白毫
注：该单词又指印度，斯里兰卡的高级红茶
Cowslip [ˈkaʊˌslɪp] 牛舌
Gunpowder 高末儿 Camellia Oleifera [kə'milɪə]绿油茶
中国名茶 Chinese famous tea
White tipped oolong白毫乌龙
Wuyi rock tea武夷岩茶
Green blade煎茶
Yellow mountain fuzz tip黄山毛峰 Green spiral[ˈspaɪrəl] 碧螺春
Gunpowder 珠茶 Age cake puer青沱
Pile cake puer青饼
Jun mountain silver needle君山银针
White tip silver needle银针白毫 White penoy [ˈpiəni]白牡丹
Long brow jade dew [du:]玉露 Rode tea大红袍
Caia tea肉桂 Narcius [nɑrˈsɪsəs]水仙
Finger citron['sɪtrən佛手
Roast oolong熟火乌龙
Osmanthus oolong [ɒz'mænθəs]桂花乌龙 Ginseng oolong人参乌龙茶
Jasmine tea茉莉花茶
Rose bulb玫瑰绣球
Smoke black烟熏红茶
Light oolong清茶
Anji white安吉白茶
Liu’an leaf六安瓜片
Fenghuang unique bush凤凰单从 Tea power茶粉
茶树 Tea tree Evergreen 常绿
Cultivate
栽培
Arbor 乔木
A height of 7 to 8 feet 高7-8英尺
Bark 树型
Tip or apex 顶
Main vein 主脉
Leaf stalk
叶柄
Fat-soluble 脂溶性的Leaf axils 叶腋
Petals 花瓣
Filaments 花丝
Ovary 子房
Styles
花柱
Fruit
茶果
Seed 茶籽
Tea-growing regions 产茶区
茶园耕作 Tea cultivation Vegetative propagation 营养繁殖
Phosphatic fertilizer 磷肥
Inorganic fertilizer 无机肥
Fine powder tea抹茶
Shrub
灌木
Perennial 多年生
Longtitudinal growth 纵向生长
United below 基部联合Margins 叶缘
Blade 叶片
Lateral vein 侧脉
Water soluble 水溶性的Solitary
单生的Sepals 萼片
Stamens 雄蕊
Anthers 花药
Cell 子房室
Stigmas 柱头
Capsule 蒴果
Prune 修剪
Taxonomically 分类学上
Transplanted 移栽
Seed cake 菜饼
Plucking table 采摘面
Vegetative phase 营养生长阶段
Tea planters 茶农 Collar pruning 台刈
Cankered branches 病枝 Foliage 叶层
Carbohydrate 碳水化合物 Tender shoots 新梢
Two leaves and a bud 一芽两叶 Chlorophyll 叶绿素
Chlorosis 失绿病 Gloine
光泽
Pest management 虫害管理 Pesticide 杀虫剂
Parasitic 寄生的 Infused leaf 叶底
Evenne 均匀度 Category 种类
Delicate 幼嫩的 Twisted 条索好
Adhesive 紧实的 Tippy 显豪的Even 匀称
Tribute tea 贡茶
Precipitation 降雨量 Plump 丰满
Fleshy 肥厚
Vegetation 植被
Relative humidity 相对湿度 Green color 色绿
Artistic appearance 形美 The green leaves set up with red border and veins 绿叶红镶边 Silvery tip 银芽
Well twisted 条索好
茶叶生化 Tea biochemistry Chemical composition 化学组成Inorganic constituents 无机成分 The nitrogen compounds 含氮化合物
Alkaloid 生物碱 Caffeine 咖啡碱
Starch 淀粉 The polyphenols 多酚类
Components 成分 Gallic acid 没食子酸
Catechin 儿茶素 Gallocatechin 没食子儿茶素
Epicatechin 表儿茶素 Epigallocatechin 表没食子儿茶素
Pigments 色素 Anthocyanins 花青素
Flavones 黄酮类 Oxidase 氧化酶
Vitamins 维生素 Riboflavin 核黄素
Fermentation 发酵 Flavanols 黄烷醇
Phenolic acids 酚酸类 The obromine 可可碱
The ophylline 茶碱 Amino acids 氨基酸
The anine 茶氨酸 Polyphenol oxidase 多酚氧化酶
The aflavins 茶黄素 The arubigins 茶红素
Polymerized 多聚化的 Enzyme oxidation 酶促反应
Autoxidation 自动氧化 Cardio vascular 心血管的Decaffeinated 脱咖啡因的 茶叶加工 Tea proceing Tea bush：茶树
Tea leaves：茶青
Sun withering 日光萎凋
Setting 静置
Fermentation 发酵
Roll-breaking 解块
Grading 分级
Solar withering 晒青
Instant tea 速溶茶
Fixation 杀青
Stir fixation 炒青
Sunning晒青
Light rolling 轻揉
Cloth rolling 布揉
Pan firing 炒干
Sunning 晒干
Refining 精制
Cutting 剪切
Shaping 整形
Blending 拼配
Re-drying 覆火
Added proce 加工
Tea harvesting：采青
Withering：萎凋
Indoor withering 室内萎凋
Toing 搅拌（浪青）
Oxidation 氧化
Sifting 过筛
Blending 拼配 Stirring 摇青 Extract 提取
Steaming 蒸青
Baking 烘青
Rolling 揉捻
Heavy rolling 重揉
Drying 干燥
Baking 烘干
Piling 渥堆
Screening 筛分
De-stemming 把梗
Winnowing 风选
Compreing 紧压
Aging 陈放
Roasting 焙火
Scenting 熏花
Spicing 调味
Tea beverage 茶饮料
Packing 包装
Vacuum packing 真空包装
Nitrogen packs 充氮包装 Shredded-tea bag 碎形小茶袋
Leave-tea bag 原片小袋茶
茶叶审评 Tea tasting and terms Tea tasting and terms 茶叶审评
Taster 评茶师 Kettle 茶壶
Teabags 袋泡茶
Body 浓
Brisk 鲜爽
Ripe 熟
Delicate fragrance 香郁
饮茶健康 Tea and health Epidemiologic 流行病学的Free radicals 自由基
Cholesterol 胆固醇
Fertility 生育能力
Clinically 临床地
Tumours 肿瘤
Dysentery 痢疾
Fatigue 疲劳
Diuretic 利尿剂
Anti-inflammatory 抗炎症
Normalize 使...恢复正常
Fluoride 氟化物
Analgesic 止痛药
Polysaccharides 多糖
Stroke 中风
Carcinogens 致癌物质
Infuse 冲泡
Infusion 茶汤
Thickne 浓厚
Full 醇厚
Round smooth 圆滑适口
Brisk taste 味甘
Antioxidant 抗氧化的 Diabetes 糖尿病 Neutralise 抵消 Conception 受孕 Triglyceride 甘油三脂 Causative 病原的 Halitosis 口臭 Neuralgia 神经痛 Capillary 毛细血管 Biosynthesis 生物合成Hyperfunction 功能亢奋 Antioxidant 抗氧化剂
Antipyretic 解热剂
Renal 肾脏
Dietary 饮食有关的Interfere 干扰
Intestine 肠
liver 肝
Activation 激活
LDL 低密度脂蛋白 Serum 血清
Blood clots 血块 Platelet 血小板
Aggregation 凝集 Mechanism 机制
Hypertension 高血压 Kidneys 肾脏
Inhibitors 抑制剂 Amylase 淀粉酶
Intestinal 肠道的Hepatitis 肝炎
Interferon 干扰素
茶叶贸易 Tea trading True to its kind 原产地
Auctioneers 拍卖师
Broker 经纪人
Bid 出价
Wholesalers 批发商
Retail packs 零售包装
饮茶方式 Drink tea
Utensil 用具
Teaspoon 茶匙
Teapot 茶壶
Tea strainer 茶漏
Tea plate茶船
Lid saucer 盖置
Tea cup 茶杯
Tea towel tray 茶巾盘
Tea towel 茶巾
Timer 定时器
Heating base 煮水器底座
Insulin 胰岛素 Deodorants 除臭剂 Cirrhosis 肝硬化 Organoliptic 感官的Marketability 销路
Intermediaries 中介
Retailers 零售商
Agents 代理商
Canister 茶叶罐
Kettle 水壶
Tea house 茶馆
Tea set； tea service 茶具
Tea pad茶垫
Tea pitcher 茶盅
Tea serving tray 奉茶盘
Cup saucer 杯托
Tea holder 茶荷
Tea brush 茶拂
Water heater 煮水器
Tea cart 茶车
Seat cushion 座垫
Cup cover 杯套
Packing wrap保壶巾
Tea ware bag茶具袋
Covered bowl 盖碗
Tea spoon 茶匙
Tea ware 茶器
Thermos 热水瓶
Tea canister 茶罐
Tea um 茶瓮
Tea table 茶桌
Side table 侧柜
Tea bowl 茶碗
Spout bowl 有流茶碗 Tea tray； teaboard 茶盘
Tea canister；caddy 茶罐
Tea oil 茶油
Tea seed oil 茶籽油 Purple granulated；purple sand；terra-cotta 紫砂 Purple clay teapot；purple sand teapot 紫砂壶
Tea ceremony 茶艺
Tea-tasting 品茶 Sado；tea-making 茶道
注：“茶道”一词来自日语，所以英语采用了日语的音译“sado”，还有人将茶道译作“tea way”，显然很不正规。
泡茶程序 Making tea procedure Prepare tea ware 备具
From still to ready position 从静态到动态 Prepare water备水
Warm pot温壶 Prepare tea备茶
Recognize tea识茶 Appreciate tea赏茶
Warm pitcher 温盅 Put in tea 置茶
Smell fragrance 闻香 First infusion第一道茶
Set timer计时 Warm cups 烫杯
Pour tea倒茶 Prepare cups 备杯
Divide tea 分类
Serve tea by cups 端杯奉茶
Second infusion冲第二道茶 Serve tea by pitcher 持盅奉茶
Supply snacks or water 供应茶点或品泉 Take out brewed leaves去渣
Appreciate leaves 赏叶底 Rinse pot 涮壶
Return to seat 归位 Rinse pitcher 清盅
Collect cups 收杯 Conclude 结束
茶店，茶庄：翻译这一名词只用“tea”即可，不一定必须使“shop”和“store”。不应使用“room”和“market”这样会产生歧义的词汇。
比如“蝴蝶茗茶”（茶店）的英文可以有如下几种译法：butterfly Tea，HuDie Tea，或“HuDie’s Tea”
又如“羽惠茗茶”（茶店）的英文译法就是：Yu Hui Tea 或Yu Hui’s Tea
对于“蝴蝶”这样的可转译的双音节词汇，也可以用拼音。拼音既可以连在一起写，也可以分开写。而“羽惠”这样的“词”则只能用拼音。
使用所有格（’s）是为了防止将“蝴蝶”，“羽惠”误认为茶叶品种，部分茶店采用带所有格的译法。
分类
Claification According to the degree of fermentation, rolling, baking and tea leaf maturity 根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类 Non-fermented：不发酵茶，即绿茶 Post-fermented：后发酵茶，即普洱茶
Partially fermented：部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶 Complete fermentation：全发酵茶，即红茶 再把这四大类细分： 绿茶分为：
Steamed green tea 蒸青绿茶
Powered green tea 粉末绿茶 Silver needle green tea 银针绿茶
Lightly rubbed green tea 原形绿茶 Curled green tea 松卷绿茶
Sword shaped green tea 剑片绿茶 Twisted green tea 条形绿茶
Pearled green tea 圆珠绿茶 普洱茶分为
Aged-puer：陈芳普洱
Piled-fermented puer：渥堆普洱 乌龙茶分为
White oolong：白乌龙
Twisted oolong：条形乌龙 Pelleted oolong：球形乌龙
Roasted oolong：熟火乌龙 White tipped oolong：白毫乌龙 红茶分为：
Unshredded black tea：功夫红茶
Shredded black tea：碎形红茶 薰花茶分为：
Scented green tea：熏花绿茶
Scented puer tea：熏花普洱 Scented oolong tea：熏花乌龙
Scented black tea：熏花红茶 Jasmine scented green tea：熏花茉莉
上述各类如果作为食品或香料，就成为调味茶（spliced tea），如果加到绿茶，则成为：spliced green tea 调味绿茶，以此类推。
在翻译茶店，茶庄这样的商业单位的时候，只要不产生歧义就可以大胆的翻译。只要店家（官方）认可，就是正规的译法。
翻译茶叶品种时，如果没有对应的英文单词。只需用“拼音+tea”的形式即可，这也是名字的正规翻译方法。比如“毛尖”就可翻译为“Maojian tea”，“毛峰”则是“Maofeng tea”。“六安瓜片”这类以“产地+品种”命名的茶叶则译作“Luan Guapian tea”。（注：此处的“六”读“陆”音）。
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