冯占雨 动科知网 (独家) 丹麦商品猪生产中营养和管理因素对仔猪断奶时增重的影响_仔猪断奶前腹泻与控制
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丹麦商品猪生产中营养和管理因素对仔猪断奶时增重的影响
原文作者： J.Callesen, D.Halas等等
原文题目：The influence of nutritional and managementfactors on piglet weightgain to weaning in a commercial herd in Denmark
译者：冯占雨
刊发：动科知网首发
发布者：冯占雨
格式：docx
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摘要
本研究测试了仔猪断奶日龄、日粮以及根据教槽料采食量将其划归为“采食者（eaters）”或“未采食者（non eaters）”的类别对仔猪断奶时增重的影响。从哺乳期第14天开始给仔猪提供四种无抗菌剂（antimicrobial-free）日粮：（i）小麦-大豆基础日粮，添加动物和植物（“混合，mixed”）蛋白（COMM）；（ii）热处理大米（HPR），并添加大麦壳、马铃薯淀粉以及混合蛋白（RBPS）；（iii）HPR，并添加甜菜粕以及混合蛋白（RSBP），还包括（iv）HPR和混合蛋白（R）。仔猪平均27日龄（早期）或31日龄（晚期）时断奶。哺乳期第24天时，所有处理仔猪的每种日粮中都添加一种染料（靛兰胭脂红），以便根据粪便中可见或不可见染料的情况分别将仔猪划归为教槽料的“采食者”或“未采食者”。晚期断奶仔猪的体重超出1.4 kg（P0.05）。
1.前言
日粮中禁止使用促生长抗菌剂意味着要通过替代的方法来降低仔猪断奶后生长迟缓，例如通过营养调控和（或）管理，这需要进一步的研究。随着丹麦仔猪晚期断奶趋势的发展，预计这反过来会增加窝教槽（开食）料的消耗量，人们有兴趣知道是否调控教槽料的成分会影响仔猪断奶时的体重和随后的生产性能。本研究是在丹麦所进行的农场试验的一部分，旨在检验一般性假设：营养和管理策略会影响仔猪断奶前和断奶后的生产性能，并且会调控其断奶后腹泻（PWD）的发生状况。第一篇文章描述了这些因素对断奶前仔猪生产性能的影响，而不同纤维含量和组成的日粮对PWD的影响见该文的姊妹篇（Callesen等，2007-该议题）。
2.材料，方法和技术
2.1 动物、试验设计和管理
试验动物为96头约克夏×长白母猪及其所产仔猪（n=1383），采用2×4因子设计，试验因子为断奶日龄[27日龄（早期）或33日龄（晚期）]和哺乳期仔猪采食的四种无抗菌剂教槽开食料。本研究在丹麦一个有600头基础母猪的商品猪场进行。仔猪出生后打上耳号牌以便进行个体识别，在出生和断奶时对其称重。出生后最初14天在猪圈地板上给仔猪补铁，铁剂为口服型。整个哺乳期仔猪自由饮水，自由采食高能量日粮。
2.1 日粮、饲喂，粪便评估和分析
从表1中可以看到试验中使用的四种教槽料。日粮的能量和氨基酸是平衡的，但添加的谷物（小麦或热处理大米）和非可消化碳水化合物类型有所差异。四种日粮是（i）来源：Livestock Science 2007（108）1-3:117-119
小麦-大豆基础日粮，添加动物和植物（“混合，mixed”）蛋白（COMM）；（ii）热处理大米（HPR），同时添加大麦壳、马铃薯淀粉以及混合蛋白（RBPS）；（iii）HPR，并添加甜菜粕以及混合蛋白（RSBP），以及（iv）HPR和混合蛋白（R）。从哺乳期第14天开始，通过一个小型饲喂器以破碎料的形式向仔猪提供教槽料。
以窝为单位记录教槽料消耗（在饲喂器中消失）总量。哺乳期第24天时，将一种染料（靛兰胭脂红，5g/kg）添加到两个断奶日龄处理的每种仔猪日粮中，3天以后对每头仔猪粪便颜色进行评估。根据擦拭的粪便样本中染料可见或不可见，将仔猪分别划归为“采食者”或“未采食者”类别，相应的方法是由Kim等（2005）建立的。由于难以从所有发生腹泻的仔猪中正确的分辨出粪便的颜色，那些有腹泻状况的仔猪未包括在这种分类中。
根据Bach Knudsen（1997）的方法分析日粮中可溶和非可溶纤维的总含量。持水性能采用Canibe和Bach Knudsen（2000）的方法进行测定。
表1 试验日粮组成成分
无抗原大豆蛋白乳清粉
鱼粉（低温）小麦
大麦壳（粗料）热处理大米
大麦麸（粗料）马铃薯淀粉甜菜粕石粉
磷酸氢钙（22.7%）食盐L-赖氨酸 DL-蛋氨酸L-苏氨酸L-色氨酸
维生素/微量元素+香味剂 植物油 糖蜜总计
成分计算值ME,MJ/kgbDE,MJ/kgc粗蛋白，%粗脂肪，%灰分，%钙，g/kg总磷，g/kg
日粮aCOMM16.385.006.0060.572.81––––1.011.230.250.390.100.120.060.364.721.00100.00
15.0115.6321.087.046.138.627.60
RBPS19.285.006.00––46.757.397.39–0.971.320.260.320.080.100.070.363.711.00100.00
15.1315.7620.595.986.318.666.89RSBP18.355.006.00––53.75––9.610.791.330.240.330.080.110.080.362.971.00100.00
15.1315.7620.595.076.448.686.74R18.625.006.00––63.86–––0.991.340.270.340.070.110.040.361.002.00100.00
15.2515.8920.703.206.328.766.80
日粮总纤维，g/kg干物质可溶性非可溶性总量
持水能力，g水/g 干饲料
a
211081282.37
16971133.14
37721093.74
1547622.99
参考详细文字说明所代表的日粮 b
由公式转化而来：1丹麦能量单位=12.2MJ ME c
根据代谢能计算：ME/0.96 2.2 统计
利用SAS的GLM程序对数据进行分析，将仔猪出生体重作为一个协变量。模型中的因子包括断奶日龄、哺乳期提供的日粮类型和将仔猪划分为“采食者”或“非采食者”的类别，此外还包括所有可能的互作。对那些饲喂器中消失的教槽料进行统计分析是不可能的。P
日粮中纤维总含量有所不同，范围从日粮R的62 g/kg到COMM日粮的128 g/kg。日粮的持水力由日粮COMM的2.37 g/g提高到日粮RSBP的3.74 g/g（表1）。
每个处理（例如12头母猪）仔猪消耗的教槽料总量从早期断奶、饲喂RBPS日粮的40.7 kg到晚期断奶、饲喂R日粮的121.9 kg。按每头断奶仔猪平均消耗教槽料计算时，对于早期断奶、饲喂COMM、RBPS、RSBP和R日粮的仔猪采食量分别为285、277、399和387 g；而对于晚期断奶、饲喂上述四种日粮的仔猪采食量分别为760、743、548和890 g。晚断奶的仔猪比早断奶的同期仔猪多消耗137-266%的教槽料。
在1067头可能从粪便中分辩出染料的仔猪中，77.7%被归为“采食者”，22.3%被归为“未采食者”。以前有人曾经使用过指示剂或染料来定量评估哺乳仔猪的个体教槽料“摄入量”，这是根据哺乳期附着在仔猪粪便中该指示剂或染料出现的次数进行的（Bruininx等，2002；Kim等，2005）。本研究中使用了大量的母猪和仔猪，有鉴于此，对每头仔猪的粪便染色情况进行多次评估是不现实的。尽管如此，我们的数据与Bruininx等（2002）和Kim等（2005）的研究结果是一致的，表明教槽料“摄入量”对仔猪断奶前生长率和断奶时的体重没有影响（P>0.05）。
断奶日龄对仔猪断奶时的体重有一个预期的主效应影响（对于晚期断奶和早期断奶的仔猪分别为8.8 kg和7.4 kg，P
尽管不在本文论述的范围内，但我们的研究数据表明，在断奶后阶段晚期断奶的仔猪应该会维持1.4 kg的体重优势。
尽管反应趋势不一致，然而，仔猪断奶时的体重受断奶日龄、日粮和采食类别之间的三项互作影响（P = 0.034）（数据未列出）。例如，早期断奶、采食RSBP日粮且被归为“采食者”类别的仔猪要比那些被归为“未采食者”类别的同伴重700 g（P 0.05）。各处理间仔猪断奶时体重的效应不一致，这在一定程度上反映了将仔猪确定为“采食者”或“非采食者”类别方法的非定量特性。此外，在仔猪平均教槽料消耗量（见上述）上缺少一致的日粮效应影响，也会导致这种互作。
对窝内和窝间哺乳仔猪主动采食教槽料量上存在着较大差异的影响因素还不清楚。本研究的数据表明，仔猪断奶时的体重主要受断奶日龄的影响，然而，人们不清楚是否仔猪在哺乳期采食教槽料会与断奶日龄和教槽料的类型发生互作，对其断奶体重产生影响。
感谢
作者感谢Anni Andersen兽医提供的技术支持，感谢生产商Preben Hansen和合作者Niels Jørgen Jensen提供的动物和设施。本工作获得澳大利亚研究协会支持丹麦猪生产联合资金、西澳大利亚农业与食品部以及行业伙伴Wandalup Farms公司的支持
