礼仪常识_关于礼仪常识

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西餐礼仪

入座：注意应从椅子的右侧入座。

取食：取食的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激凌；取食时注意不要谈话，以免污染食物。餐巾：离座取食时，可将餐巾放到椅座上；用餐完毕，将餐巾放到盘子的左手边。

刀叉：暂停用餐时，可将刀叉相对着斜放在盘子的左右两边，服务员就不会撤走盘子；吃完一盘后，应将刀叉平

行竖放盘中，服务员会主动收去。

中餐礼仪

中餐餐具的使用：

中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。介绍一下中餐餐具使用的一些注意事项与使用礼仪： 筷子

中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：

1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

3.不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？

4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

勺子

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。

用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。

碗

中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。盘子

用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子－－食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里，那样看起来既繁乱不堪，又好像是饿鬼投胎，十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。

汤盅

汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。

水杯

中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。

牙签

牙签也是中餐餐桌上的必备之物。它有两个作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。但是用餐时尽量不要当众剔牙，非剔不行时，要用另一只手掩住口部，剔出来的食物，不要当众“观赏”或再次入口，更不要随手乱弹、随口乱吐。剔牙后，不要叼着牙签，更不要用其来扎取食物。

餐巾

中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，和前者不同的是，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。

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交际中自我介绍礼仪详解

我们在人际交往中如能正确得体地介绍自己，不仅可以扩大自己的交际范围，广交朋友，而且有助于自我宣传、自我展示，在交往中减少麻烦、消除误会。

自我介绍，即将本人介绍给他人。在礼仪上，作自我介绍时应注意下述问题：

选择自我介绍的时机

在下面场合有必要进行适当的自我介绍。如：应试求学时、在交往中与不相识者相处时、有不相识者表现出对自己感兴趣时、有不相识者要求自己作自我介绍时、有求于人，而对方对自己不甚了解，或一无所知时、旅行途中，与他人不期而遇，并且有必要与之建立临时接触时、自我推荐、自我宣传时、如欲结识某些人或某个人，而又无人引见，如有可能，即可向对方自报家门，自己将自己介绍给对方。

自我介绍的注意事项

讲究态度：

态度一定要自然、友善、亲切、随和。应镇定自信、落落大方、彬彬有礼。既不能委委懦懦，又不能虚张声势，轻浮夸张。表示自己渴望认识对方的真诚情感。任何人都以被他人重视为荣幸，如果你态度热忱，对方也会热忱。语气要自然，语速要正常，语音要清晰。在自我介绍时镇定自若，潇洒大方，有助给人以好感；相反，如果你流露出畏怯和紧张，结结巴巴，目光不定，面红耳赤，手忙脚乱，则会为他人所轻视，彼此间的沟通便有了阻隔。

注意时机：

要抓住时机，在适当的场合进行自我介绍，对方有空闲，而且情绪较好，又有兴趣时，这样就不会打扰对方。注意时间：

自我介绍时还要简洁，言简意赅尽可能地节省时间，以半分钟左右为佳。不宜超过一分钟，而且愈短愈好。话说得多了，不仅显得罗嗦，而且交往对象也未必记得住。为了节省时间，作自我介绍时，还可利用名片、介绍信加以辅助。

注意方法：

进行自我介绍，应先向对方点头致意，得到回应后再向对方介绍自己。如果有介绍人在场，自我介绍则被视为不礼貌的。应善于用眼神表达自己的友善，表达关心以及沟通的渴望。如果你想认识某人，最好预先获得一些有关他的资料或情况，诸如性格、特长及兴趣爱好。这样在自我介绍后，便很容易融洽交谈。在获得对方的姓名之后，不妨口头加重语气重复一次，因为每个人最乐意听到自己的名字。

注意内容：

自我介绍的内容包括3项基本要素：本人的姓名、供职的单位以及具体部门、担任的职务和所从事的具体工作。这3项要素，在自我介绍时，应一气连续报出，这样既有助于给人以完整的印象，又可以节省时间，不说废话。要真实诚恳，实事求是，不可自吹自擂，夸大其辞。

自我介绍的形式

工作式：

适用于工作场合，它包括本人姓名、供职单位及其部门、职务或从事的具体工作等。如“你好，我叫XX，是XX公司的销售经理。”“我叫XX，在XX学校读书。”

应酬式：

适用于某些公共场合和一般性的社交场合，这种自我介绍最为简洁，往往只包括姓名一项即可。“你好，我叫XX。”“你好，我是XX。”

交流式：

适用于社交活动中，希望与交往对象进一步交流与沟通。它大体应包括介绍者的姓名、工作、籍贯、学历、兴趣及与交往对象的某些熟人的关系。如“你好，我叫XX，在XX工作。我是XX的同学，都是XX人。”

问答式：

适用于应试、应聘和公务交往。问答式的自我介绍，应该是有问必答，问什么就答什么。

礼仪式：

适用于讲座、报告、演出、庆典、仪式等一些正规而隆重的场合。包括姓名、单位、职务等，同时还应加入一些适当的谦辞、敬辞。如“各位来宾，大家好！我叫XX，是XX学校的学生。我代表学校全体学生欢迎大家光临我校，希望大家……。”

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说话的姿态与肢体语言：

人的姿态是人内心状态的外部表现，它依你自己的情绪、感觉与兴趣而定，一个从内心所发出来的姿态，要比一千条规则所指示的好得多。

姿势不是衣服，姿态不是死板的动作，你可以根据你的欲望把姿态加以改变，而且得由你的内心感觉，才可以表现出来。有时因心情快乐，便把两手在空中挥动，有时因心情悲苦，忍不住握着拳头，紧紧地靠在自己的胸前；而当愤怒的时候，更不免举拳猛击，但是这种动作和表现姿态，都是以自然和灵活为要素。

除了演说，我们大部分的谈话，总是有机会可以坐下来的。关于坐的问题，有很多种不同的方式，有的人喜欢坐在人们的中间，让大家围坐在自己的身边。有的喜欢坐在会场的角落，不让大家能够清楚地瞧着自己，有的喜欢坐在听众的外围，主要用意是不让人家能看得仔细。其实，坐位最好是对着听众，让大家可以瞧得清清楚楚。但是你如果要坐的话，应该把坐位选择在听众的中间，使人们都能清楚地瞧见你。不过坐的时候，姿势要自然，而且保持端正，切不可斜靠在椅中。有的盘起腿，有的把手臂搁在椅背上，这些都是引人轻视的动作，必须加以注意。

一个人在发表意见时，对于手的安放问题，确也值得留心。究竟两只手应该怎么处置呢？倘若可能的话，最好是忘掉它们，让它们自然地垂直在身体的两边。不过万一你觉得它们讨厌，而觉得有些累赘，不妨把双手插在衣袋里，或是放在背后。总之一句话，必须使你的情绪安静，绝不可过度注意两手会妨碍你的动作，更不必顾虑听众会留意到你手的位置。

我们的理论虽不能奉为金科玉律，但下面几条有关姿态原则是应当注意的：

①不要重复姿势，无论任何一种姿势，重复了总会令人觉得乏味；

②做手势的时候，不要只从肘部做起，这样会使人感觉得你的手势不自然；

③不要把姿势结束的太快。譬如当你伸出手指指向前面，这种姿势是帮助你说话的语气，那么你绝不可立刻把手缩回，最好等到说完了一句话以后，才缩回那手臂；

④想保持姿势的自然，是必然练习的；而这种练习，却应下苦心；也许在练习时有些觉得勉强，但经过多日后，便可以渐渐成为自然了；

⑤你得注意，勿让你的动作或姿势，减低听众对你说话的注意力；许多人的动作过火，而使听众反多注意于他的动作上去了。

说话的态度是谈话技巧的基本原则，态度不是指着你的行动，而是指着说话的本身，因此你必须留心自己的话有什么应注意的地方。当你跟别人闲谈的时候，根本用不着要装成十分正经的态度，只要一切任其自然就好了。你要使说话态度自然，还有一种方法，就是把自己当作一位讲师，你的说话，正和对一般学员讲解一样，别人只会尊敬你的意见，不必有什么恐惧，更不必担心什么，自己心坎的思想就让它自然地流露出来，这种说话方式一定可以非常自然的。

你曾否留心过，如果有人把一种主要的意见，用诚挚而易令人感动的语气，对你说出来，你的心里就不易产生相反的意见，因此，如果你预备给人一个的好印象并使人赞同，请记住，激起人的感情，比引起人的思考更为有效。“肢体动作”也是一种语言。从你在别人眼中出现，一直到你开口之前，这一段时间，你都在说着话，只是并非用口来说。在你开口之前，你的眼睛、你的动作、你的全身都在表现某种意思，这些你所表现的东西，会使人准备听你说话，或是不想听你说话，使人对你发生敬意或是产生恶感，所以在开口之前的这段时间要特别注意。在你开口之前，你必须用你身体全部，向听的人，传达你对他们的敬意与好感，暗示出你所要说的话的重要性，和它基本的色调。这不只是在演说的时候要如此，在平时说话的时候也是这样。即使在闲谈的时候，在朋友们的客厅里，坐着的你忽然站起来，或者把你的座位向对方移近一点，或者在众人之中，选择一个良好的位置；或者突然采取一个不寻常的姿势，只要你做得自然得体，对你的言语会有很大的帮助。

美国著名的心理学家威廉？詹姆斯，曾写过下面一段话：“动作好像是跟着感觉的，但实际上动作和感觉是同时发生的，所以我们直接用意志去纠正动作，也就是间接去纠正了感觉。例如我们失掉了愉快，唯一的恢复方法，便是快活地坐起来，主动说话，愉快就似乎已经和我们同在一处了。如果这办法还不能达到效果，那便不再有别的方法了。所以，当我们感觉到勇敢时，我们就会真得变成很勇敢。用我们整个意志去达到目的，是用你的勇敢去代替惧怕的最好方法。不过，你必须先准备好一切动作，否则恐将仍旧不易生效。假使你要讲一些话，在充分想了后，就该立刻走出来，先作半分钟的深呼吸，因为多吸一些氧气，可以增加不少勇气。你吸足了气，你便能支持住自己。

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西装的穿着礼仪

西装分类与适用

西装有单件上装和套装之分，套装又分二件套和三件套。一般非正式场合如旅游、参观、一般性聚会等，可穿单件上装配以各种西裤，也可根据需要和爱好，配以牛仔等时装裤。半正式场合，如一般性会见、访问，较高级会议和白天举行的较为隆重的活动时，应着套装，但也可视场合气氛选择格调较为轻松的色彩和图案，如花格呢、粗条纹、淡色的套装都不失整洁且颇感洒脱活泼；但在正式场合，如宴会、正式会见、婚丧活动、大型记者招待会、正式典礼及特定的晚间社交活动时，必须穿着颜色素雅套装，以深色、单色最为适宜，花格五彩图案的选择不够严肃。１９８３ 年６ 月，里根出访欧洲四国时，就因穿了一套格子西装而引出一场轩然大波，因为按照惯例，在正式的外交扬合应着黑色礼服，以示庄重。

西装钮扣样式的选择与使用

西装的风格在钮扣样式上能得到很好体现。西装的钮扣除实用功能外，还有重要的装饰和造型作用。西装有单排钮和双排钮之分。单排钮又有单粒扣、双粒扣、三粒扣之别。在非正式场合，一般可不扣钮，以显示潇洒飘逸的风度；但在正式和半正式场合，要求将实际钮扣即单粒扣、双粒扣的第一粒，三粒扣的中间一粒都扣上，而双粒扣的第二粒，三粒扣的第一、三粒都是样钮（也称游扣），不必扣上。双排钮则有四粒扣和六粒扣之别，上面的两粒或四粒都是样扣，不必扣上。

西裤穿着

西裤作为西服整体的另一个主体部分，要求与上装互相协调，以构成和谐的整体。西裤立档的长度以裤带的鼻子正好通过胯骨上边为宜，裤腰大小以合扣后插入一手掌为标准，裤长以裤脚接触脚背最为适合。西裤穿着时，裤扣要扣好，拉锁全部拉严。西裤的裤带一般在２畅５ ～ ３ 厘米的宽度较为美观，裤带系好后留有皮带头的长度一般为１２ 厘米左右，过长或过短都不合美学要求。

衬衫选配

社交场合穿西装，衬衫是个重点，颇有讲究。一般来说，与西服配套的衬衫必须挺括整洁无皱折，尤其是领口和袖口。在正式场合，是否与西装合着，（长袖）衬衫的下摆必须塞在西裤里，袖口必须扣上不可翻起。不系领带时，衬衫领口可以敞开，如系领带，应着有座硬领的衬衫，合领，合领后以插入一个手指头为宜。衬袖长度以长出西装衣袖１ ～ ２畅５ 厘米为合乎礼仪要求。夏季着短袖衬衫时，一般也应将下摆塞在裤内，但无座软领短袖衬衫例外。

领带是西装的灵魂西装衣袋的整理同样重要。上衣两侧的两个衣袋只作为装饰用，不宜装东西，上衣胸部的衣袋是专装手帕之用。而票夹、笔记本、笔等物品可置上衣内侧衣袋。西裤的左右插袋和后袋同样不宜放鼓囊之物，以求臀围合适流畅，裤型美观。

当然，西服着装中核心的三部分是西装及衬衫、领带的正确选用和穿戴，这三维间的搭配和谐，整体协调会更使着装者风度翩翩、格外优雅而魅力彰显。按一般规律，深色西装配穿白色衬衫，是最合适的选择。如是杂色西装，配以色调相同或近似的衬衫，结果倒也可能不会坏。但带条纹的西装配以方格的衬衫，效果可能就不太理想，条条块块给人以散乱的感觉；反之亦然。总之，人们的一般思路是衬衫和衣装在色调要成对比，西装颜色越深，衬衫越要明快。当然同时不能忘了领带的映衬作用。西装的色调稳重，领带的颜色不妨相对明快。而西装的色调朴实淡雅，领带则必须华丽而又明亮，否则看上去会是模糊不清，尤其当衬衫的颜色不明快时更应选配鲜艳的领带。不过，不是绝对的，假如西装与领带的色调一致只要二者在颜色上有深浅变化，成为互补或二者成对比色，而这种对比又是整套西装中唯一的对比，也是有特殊效果的。这里还要提醒一点的是，西装和领带的花纹（比如是条纹型）不能重复；二者衣纹不一样，也可以相配，但图案规格不宜太大，否则看起来过于奇巧。

一般情况下，公关交际场合西装、衬衫、领带搭配的常见方法有：

黑色西装，配白色或淡色衬衫，系银灰色、蓝色或黑红细条纹领带；

中灰色西装，配白色或淡蓝色衬衫，系砖红色、绿色及黄色调领带；

暗蓝色调西装，配白色或淡蓝色衬衫，系蓝色、深玫瑰色、褐色、橙黄色调领带；

墨绿色调西装，配白色或银灰色衬衫，系灰色、灰黄色领带；

乳白色西装，配红色略带黑色、砖红色或黄褐色领带互补的衬衫会更显文雅气派。

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如何赢得上司(领导)的赏识

（1）提前上班，延迟下班在现代社会里，你也许觉得准时上下班才是最好的，其实不然，提前打卡并且延迟离开，才证明你对公司鞠躬尽瘁，对工作兢兢业业。你或许会质疑经常加班或晚退会不会让老板以为你的工作效率低，甚至怠慢？其实正好相反，他只会对你埋头工作的身影留下深刻的印象。

（2）兵来将挡，水来土掩永远要有这样的心理准备：如果上司突然交给你一项任务，并要你在短时间内完成，你必须有兵来将挡、水来土掩的能耐与决心，千万不可表现出不知所措的恐慌状。一般上司在提拔人才时，吃苦耐劳的员工是最获青睐的。而对于那些牢骚满腹，意见多多而推卸责任的员工是最不被上司喜欢的。

（3）上司第一，你为二千万记住，上司的时间比你的宝贵。当他派一项新任务给你时，最好立刻放下手边的差事，以他的指令为优先。比如说，当你正跟别人通电话时，上司刚好要找你，你应该当机立断终止通话。假如通话的对方是公司的重要客户，你不妨以字条或唇形知会上司。总之，尊重上司的存在是下属与上司关系中极为重要的一环。

（4）分配得当，效率为先想要迅速获得上司的赏识，最好的方式是尽可能提高工作效率。尤其是当你面对堆积如山的工作时，先不要紧张慌乱、如临大敌。要事先规划分配好时间，并设定事情的先后顺序，以不变应万变，就能轻而易举地一一处理。

（5）助人就是助己在职场上（尤其是在私营和合资公司），能否成功上位，你的主管和上司往往是重要的决定因素。要知道，上司的事情就是你的事情，你的上司发展顺利，你也跟着发展顺利；如果他们失败，你的前途同样一片黯淡。所以说，帮上司，就是帮你自己。

（6）果断干练，雷厉风行优柔寡断与婆婆妈妈是决策的致命伤。作为一名白领女性当你有机会参与公司决策的时候，千万要记得“当机立断、刚毅果决”这八字要诀。纵观世界企业名流，官场女英，不管是自信优雅的吴仪，还是不让须眉的赖斯，风度翩翩的希拉里，哪一位不是雷厉风行、果敢决断的角色？

（7）仪态大方，衣着得体在这个物竞天择的时代里，想有一番作为，必须掌握一项基本原则，看场合穿衣服。打扮合宜、修饰整洁并具备良好卫生习惯也同样重要，例如，大方得体的衣着，简单有型的头发、适时修剪指甲、避免浓妆艳抹等，都是不可忽视的原则。

（8）真诚诚恳地与上司接触与上司见面时，你不要高谈阔论，大谈自己如何出色，极力地推销自己，这样只能使你的上司觉得你是一个华而不实的人。相反，你应当诚恳地谈谈自己的情况，包括一些优点和缺点，显示出你工作的诚意，给老板一种实实在在、谨慎有礼的感觉。

（9）开朗有节，精明有度与上司相处时，不要过于轻率地回答他的提问，更不能表现出狂妄的样子，而要深思熟虑后谨慎回答，尤其是对于自己不太明白的问题，更要慎重考虑，实在不能答，则要如实相告。即使你对某一问题特别熟悉，也不要摆出“专家”的架子，大发议论。明智的做法应该是停顿几秒钟，略做思考状，然后用平缓的语调有条不紊地阐述你的见解，回答完后要注意上司的反应，并适时征询一下上司的意见。

（10）镇定平和地对待突发问题惊惶失措是职场中最忌讳的表现，记着，沉着镇静、处变不惊的人，方为职场最终的胜利者。老板都欣赏临危不乱的角色，因为唯有这种员工才有能力乘风破浪，独挑大梁。如果你有天塌下来都不怕的信心，那么出人头地必然指日可待。

（11）洞察先机，未雨绸缪不要过高地估计事态，不要以为所有计划都能顺利进展，事先想好后备方案是发生意外时的解救良方。上司准备出差，而你必须以一个女性的细心周全地替他设想可能遗漏的东西以及可能出现的突发状况，“不怕一万，只怕万一”就是这个道理。如此，他不但会衷心感激你，也会对你未雨绸缪的应变能力留下深刻的印象。

（12）笑脸迎人春风满颜没有人喜欢和一个整天愁眉苦脸的人在一起，原因很简单，因为这种人通常只把悲伤带给别人，而那正是大家最不想要的。如果你想获得上司基本的喜爱，尽量保持笑脸常开是不二法门。俗话说：“伸手不打笑脸人。”笑脸迎人不但有利于工作的气氛，对工作也有事半功倍之效。

（13）不计得失，善于沟通如果你的上司要你负责额外的工作，你应该感到高兴与骄傲，因为这表示他看重你、信任你，且极有可能是他在有意识地考验你承受压力与负重责的能耐。不愿意多承担责任的员工是没有前途的，她要么一辈子在原地踏步，要么被别人踩在脚下，永看不见天日。不过，对额外的工作也不要来者不拒，还是要先权衡一下额外与本分的界线。

（14）承担责任，临危不乱如果你在工作中犯了比较严重的错误，试图逃避责任的做法是极其不应该的，要试着冷静下来，评估事态的严重性，并研究可行的补救措施，然后视情况向上级反映。万万不可在情况未明朗之时告诉上司，而又不知如何解决；更不可装作什么都没发生，企图遮掩隐埋过失。有自己的主见，养成临阵不乱的沉着，这才是上司欣赏的特质。北京中医药大学东方学院形象礼仪社祝你魅力无限