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CBP疑似OMP 伊利也落安全门

蒙牛特仑苏OMP奶遭国家禁令

《财经》记者 王姗姗

[2009年02月11日 21:42]

毒奶粉事件余波尚未平息，蒙牛特仑苏OMP牛奶由于添加安全性不明物质，收到国家质检总局禁令，其香港上市公司股价大跌逾12%

【《财经网》专稿/记者 王姗姗】国家质量监督检查检疫总局（下称国家质检总局）日前下令，要求蒙牛暂停向其生产的一款产品中添加两种成分，此举引发市场担忧，致使蒙牛在香港上市公司股价大跌逾12%。质检总局下禁令

根据《财经》记者获得的这份由国家质检总局食品生产监管司下发的名为《关于蒙牛特仑苏监管意见的函》（下称《意见函》），国家质检总局要求蒙牛暂停向其生产的特仑苏OMP牛奶产品中添加OMP及IGF-1物质。

《意见函》由国家质检总局2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局（下称内蒙古质监局）下发。

据蒙牛公司网站产品说明，OMP（Osteoblast Milk Protein）中文名称为“造骨牛奶蛋白”，是蒙牛于2006年宣布与某机构联合研发，从牛奶中发现的一种微量存在的天然活性牛奶蛋白。蒙牛声称，这种OMP蛋白对人体骨密度提高和促进骨骼合成代谢具有独特机理和功效。

根据著名学术打假网站新语丝的创始人、美国密歇根州立大学生物化学博士方舟子（原名方是民）的解释，IGF-1则是一种激素，具有胰岛素一样的功能，也参与调节细胞生长、分化和DNA合成，对人体几乎所有细胞——当然包括骨骼细胞——都能产生作用。

2006年3月底，蒙牛对外推出添加OMP的特仑苏OMP牛奶，其价格是蒙牛其他普通常温液奶的2倍。

“目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。”国家质检总局《意见函》中明确指出。

国家质检总局在《意见函》中要求内蒙古质监局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP和IGF-1物质，同时表示，如果蒙牛认为OMP和IGF-1是安全的，“请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”OMP为何物

2008年年末，一些媒体先后对蒙牛特仑苏OMP牛奶中“OMP”究意为何物、以及是否符合《食品添加剂使用卫生标准》一事提出质疑。根据《意见函》，内蒙古质监局也的确于近期向国家质检总局提交过一份《关于检查蒙牛特仑苏牛奶有关情况的报告》。

2月11日下午，蒙牛对《意见函》相关内容发布澄清公告，首次对OMP相关争论做出公开回应。

根据蒙牛的解释，“OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。”

蒙牛在声明中称，OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质，经过检测，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶一样。

“‘与普通牛奶一样’的意思就是，蒙牛从未向特仑苏OMP牛奶产品中刻意添加过IGF-1。”蒙牛的一位工作人员向《财经》记者解释。

蒙牛还指出，由内蒙古质监局出具的相关调查报告中已包括了“未添加IGF-1”的表述。

不过，据《财经》记者了解，蒙牛曾经在2006年2月向国家知识产权局申请发明专利。根据国家知识产权局网站上公示的与该发明相关的《发明专利申请公开说明书》，在“发明名称”一栏所填写内容为“一种液态奶”，而“技术领域”一栏中则写着“本发明涉及奶饮料，特别是涉及一种含有IGF-1的液态奶”。该项发明的目的被表述为“提供一种能够促进人体对钙吸收的液态奶”。安全性不明

尽管国家质检总局已经在《意见函》中表示“尚未在中国对OMP的安全性做出明确规定”，蒙牛仍坚持称，OMP是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究，在美国、欧洲、日本、韩国、台湾等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白。

蒙牛声明说，OMP碱性牛奶蛋白“在日本和美国被称之为MBP（英文全称为Milk Basic Protein），获得了包括美国FDA（Food and Drug Administration，美国食品医药品局）的GRAS（Generally Recognized As Safe）认证、新西兰农业及林业局食品安全认证等多项权威认证。”

可是，向牛奶产品中添加OMP在中国的合法性，目前有待政府有关部门做出权威总结。

国家质检总局有关负责人于2月11日通过其官方网站，对蒙牛牛奶产品添加OMP一事做出正式回应称：“目前国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性，质检总局正在会同有关部门开展研究。对研究结果，将以适当方式予以公布。”

受OMP添加剂**的影响，蒙牛在香港上市公司中国蒙牛乳业有限公司（香港交易所代码：02319）2月11日开市即遭遇重挫，盘中股价最低曾跌至9.12港元，并最终以10.10港元报收，较前一日大跌12.48%。当日，香港恒生指数轻微下跌2.46%。■

蒙牛关于OMP牛奶的回应

http://www.daodoc.com/blog/56673/

稿件写出来，未能见报，只好发到博客上了。

解密OMP：“和IGF－1是同一种物质”

记者：OMP与IGF－1的区别是什么样的？

方舟子：二者是同一个物质，蒙牛只是把众所周知的IGF-1改换了一个名称。蒙牛的OMP专利是以“IGF-1”或“主要成分为IGF-1”为由去申请的，而口服IGF-1是否能增加骨密度，并没有得到科学证实，其安全性也值得怀疑，因此这些专利并不具有科学性。

记者：质检总局叫停OMP，说明了什么？

方舟子：我不清楚其中的内幕。我从两年前就一直在揭露特仑苏牛奶的问题，不知为何质检总局到现在才突然叫停OMP。

记者：您说过，根据蒙牛公布的OMP生化数据，与IGF－1完全吻合。有什么证据吗？

方舟子：有两个理由。第一，特仑苏宣传材料中公布的OMP的氨基酸组成、分子量大小和生理功能与IGF-1完全相同。如果是两种不同的蛋白质，不会如此碰巧。

第二，蒙牛有一个在牛奶中添加IGF-1的专利（专利号200610003551.9），该专利申请书正文中提到用这种牛奶对大鼠做的增强骨密度实验，与“造骨牛奶蛋白（OMP）增强骨密度实验专家评审意见”中提及的由北大医学部做的实验结果相比，完全相同，可见该专利指的就是特仑苏，添加的IGF-1就是OMP。蒙牛在其他专利中也明确表示，OMP（又叫做GFC）的“主要成分为类胰岛素成长因子（IGF-1，IGF-2）和转化生长因子（TGF-β1，TGF-β2）”。

建议消费者：“用买一盒特仑苏的钱去买两盒普通牛奶”

记者：你认为，不添加OMP，对特仑苏这个牛奶来说，会产生何种影响？消费者应不应该继续买来喝？

方舟子：特仑苏牛奶还声称“包含了丰富的天然优质乳蛋白，每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.8%”。只要牛奶没有掺假、变质，它所含的乳蛋白就都是天然的，品质也都一样，吃下去的结局也都一样（消化成氨基酸被人体吸收），不存在特殊的“天然优质乳蛋白”。

国家标准要求100克牛奶中的蛋白质含量不低于2.9克，这是最低限量，实际上市场上牛奶的蛋白质含量通常都高于这个量，所以特仑苏牛奶多出的蛋白质含量其实可以忽略。真想多吃乳蛋白的话，还不如用买一盒特仑苏的钱去买两盒普通牛奶，它们的蛋白质含量将比特仑苏多80％以上！

“体内IGF-1含量过高会导致多种癌症”

记者：你曾经说过，“FDA的说法是针对牛奶中正常含量的IGF-1的，而不是针对添加高浓度的IGF-1的。”已经喝了高浓度IGF－1的消费者，会有哪些风险？还有，正常人最多喝多少是安全的？

方舟子：IGF-1是人体分泌的一种激素，能刺激多种细胞的生长。有很多项研究表明，体内IGF-1含量过高会导致多种癌症。例如，有研究表明，人体血液中IGF-1含量偏高约10％，会使乳腺癌风险增加大约50％。喝了IGF-1浓度高的牛奶，如果有一小部分IGF-1躲过了消化直接进入人体，就会使血液中的IGF-1含量显著增高，增加患多种癌症的风险。我不知道正常人最多喝多少是安全的。

另外，添加碱性牛奶蛋白MBP也不会有什么特别的好处。碱性牛奶蛋白MBP做为蛋白质混合物，口服它也会像口服其他蛋白质一样，绝大部分都将在消化道中被消化成氨基酸，而难以被人体直接吸收利用。国际生物医学文献中只有几篇论文声称口服碱性牛奶蛋白有助于增加骨密度，这些研究都是日本雪牌牛奶公司做的，不足为凭。

记者：蒙牛使用了“OMP”这个概念，既然您认为他们是同一种物质，那么，产家使用这种概念有什么意图呢？

方舟子：是的，这是利用一般消费者缺乏生物化学知识，利用虚假概念欺骗消费者。如果不炒作OMP概念，声称喝它会有什么特定的好处，谁愿意花两倍的价值去买这种牛奶来喝？消费者应该掌握一些基本的生物学、营养学知识，不要被一些听上去很玄乎的名词、术语所蒙蔽。对食品来说，更不要轻信所谓高科技产品。

“蒙牛很可能做了虚假宣传”

记者：蒙牛昨天下午在门户网站发表了公开的回应，称IGF-1在所有牛奶中都有。你对蒙牛整体回应的看法是什么？

方舟子：IGF-1每种牛奶都有，但是含量极低。而按照蒙牛的专利，他们添加的IGF-1浓度是普通牛奶的几万倍。

蒙牛现在的这些说法与蒙牛以前对特仑苏OMP牛奶的宣传和有关专利中的说法完全不符。蒙牛以前一直在说，OMP是由中国“公众营养与发展中心”与蒙牛乳业公司合作研究的成果，现在怎么成了从新西兰TATUA公司引进的了？

所谓碱性牛奶蛋白MBP是牛奶中许多种蛋白质的混合物，而不是某种特定的蛋白质，但是蒙牛以前一直在说OMP是一种他们新发现的牛奶蛋白质，有时又说其规范名称是生长因子浓缩物GFC，但是从未提到碱性牛奶蛋白MBP。

根据蒙牛以前的宣传材料和有关专利，OMP就是把IGF-1换了一个名称，是同一种物质。如果蒙牛在OMP牛奶中“未添加IGF-1”，蒙牛就是做了虚假宣传。

“相信科学，别盲目相信我”

记者：您一直在质疑OMP，最近它被安检总局叫停。在这件事当中，你觉得自己是胜利者吗？您被人误解的时候一般心理状态是怎样的？被人当偶像崇拜的时候呢？

方舟子：这件事我已经在网上揭露了两年，到现在官方机构才有初步的回应，而且做得还不够（不能只简单地叫停，还应该追究蒙牛擅自添加违法物质或做虚假宣传的责任），因此我不认为是胜利者。我只要说出事实的真相就行了，别人误解无所谓，如果他们还愿意继续花大价钱去喝特仑苏，那是他们自己的损失。我不喜欢被人当偶像崇拜。大家应该看我说的话有没有道理、有没有证据，别盲目地相信我。

特约记者 黄陈锋 福州报道

OMP之辩：非法添加 还是欺骗营销？

------------------蒙牛高调回应，并没有让业界对其特仑苏OMP牛奶的质疑之声消失。

昨天，蒙牛发表声明表示，OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质。OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP（英文全称为Milk Basic Protein），OMP是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究的，在美国、欧洲、日本、韩国、中国台湾等国家和地区，碱性牛奶蛋白已使用多年。特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶一样。

声明中还称，内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出，“能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1”。

这与蒙牛此前的宣传大不相同。根据蒙牛OMP牛奶专利中的表述，“目前，在市场上销售一种产品——骨牛奶蛋白(注：说明书中大部分为”造骨牛奶蛋白“，下同)，其英文全称是Osteoblast Milk Prtein，简称OMP。规范名词为GFC(growth factor concentration)，中文名称为生长因子浓缩物”，专利同时承认GFC重要成分之一就是IGF-1，但现在蒙牛否认OMP是IGF-1。在否认之前行业并不相信特仑苏牛奶中含有IGF-1。昨天，本报记者致电上海一家IGF-1的销售商时，对方销售代表告诉记者，IGF-1的价格是“每2微克750元”。如果特仑苏中真的添加IGF-1，每箱价格将不是几十元。

是非法添加可疑物质，还是欺骗营销？“昨天，”学术打假者“方舟子发出了这样的疑问。

公开资料显示，2006年蒙牛推出造骨牛奶蛋白(OMP)牛奶产品时多次称，OMP牛奶是”由国家公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发“、”知名高校和科研院所等机构“参与研究推出的产品。当年，特仑苏还曾获得IDF大奖，这个奖项号称代表全球乳业的最新科技和最高水平，被誉为”世界乳业奥斯卡“。

年4月3日，蒙牛公司副总裁孙先红与公众营养与发展中心主任、国家公众营养改善项目主任于小冬做客某网站的嘉宾聊天室时，孙先红也曾公开表示，”牛奶当中就有一种微量存在的活性的蛋白质，对骨骼的密度和骨量的增加起到一定的作用。我们通过自主研发，把这个量从牛奶当中提取出来，这个也申请了专利……“ 蒙牛昨天的声明中突然冒出一个”新西兰TATUA公司"，这家公司在过去几年蒙牛的宣传中从未出现过。