萧县果树生产现状、存在问题、发展方向及建议_果树生产发展的趋势
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萧县果树生产现状、存在问题、发展方向及建议
萧县位于安徽省最北部，苏鲁豫皖四省交界处，地处淮北平原北部，黄淮海平原南端，东和北部与徐州市、丰县接壤，西与砀山县及永城比邻，南同淮北市交界，东南与宿州市相连，连霍、京台高速，龙海铁路、符夹铁路，310、311国道和三条省道交通动脉纵贯全境，交通条件便利。萧县果树栽培历史悠久，光热水土等自然条件优越，年均降雨量854.6mm，年均无霜期208.3天，年平均温度14.3℃，年极端最高气温42℃，年极端最低温度-15℃，年日照时数为2220至2480小时，四季分明，阳光充足，雨量适中，适宜发展多种果树。在20世纪80年代后期至90年代末期，我县果树生产发展较快，对推动萧县经济的发展起到了积极的作用，但进入21世纪后，受水果市场行情的影响，萧县水果发展出现滑坡现象，近年来，萧县水果发展又呈现上升势头，经济效益显著增加。现就萧县果树生产的现状、存在问题，提出发展方向及建议，为今后萧县果树生产的发展提供参考。
一、基本情况
据统计2015年全县水果总面积40万亩，其中桃12万亩（其中鲜食桃10万亩，主要品种有中油桃4号、满园红美香、新川中岛、大久保、中国沙红、萧国圣桃等；加工桃2万亩，主要品种有金童5号、罐
5、罐83、罐19等），主要坐落在圣泉、刘套、杨楼、马井、杜楼等乡镇；其中梨9万亩（其中砀山酥梨6万亩，黄金、翠玉、丰水、黄冠等早熟梨3万亩），主要分布在新庄、圣泉、杨楼、黄口、刘套、马井等乡镇；葡萄5万亩（其中露地鲜食葡萄面积4万亩，主要品种有夏黑、维多利亚、醉金香、玫瑰香、阳光玫瑰、巨峰、美人指等；设施栽培葡萄面积1万亩，主要品种有维多利亚等；加工葡萄面积1万亩，其品种主要为白羽、巴柯、蛇龙珠、赤霞珠等），主要位于龙城、永堌、刘套、官桥、新庄、杨楼、孙圩孜等乡镇；苹果4万亩（其中早熟品种1万亩，品种主要为嘎啦、藤木1号等，中晚熟品种3万亩，主要品种有金帅、红将军、美国8号、红富士等），主要坐落在新庄、黄口、马井等乡镇；干杂果10万亩（其中石榴3万亩、杏3万亩、柿子1万亩、樱桃1万亩、枣 子 1万亩，李子0.5万亩、其它0.5万亩），主要分布在东南山区及龙城镇周围的乡镇。全县水果鲜果总产量达15.5亿斤，鲜果总产值22.5亿元，水果加工能力5万吨，加工产值5亿元，水果贮藏能力3万吨，贮藏产值3亿元。
二、主要做法
1.主栽品种，关键技术应用，提高了水果品质，增加了农民收入
(1)红富士、红将军等苹果矮化密植栽培技术，“两省三节”（省力省工、节水节肥节药）绿色栽培新技术应用已达80﹪以上。
(2)果树病虫害绿色防控技术的重视的程度及推广力度均大幅度提高，具体表现在苹果、梨、葡萄、桃等主栽品种的高效低残留农药技术推广应用已成为普遍共识，果实套袋面积已达40﹪以上。
(3)设施葡萄、桃栽培技术的推广力度有所提高，设施栽培面积增加到4000亩。
2.新品种、新技术试验，提升了水果质量，增加了果农效益
(1)新品种引进。近几年我县引进的主要新品种有：满园红、美香、新川中岛等桃品种，黄金、皇冠、梨
518、初夏绿等梨品种，醉金香、阳光玫瑰、巨玫瑰、红芭拉蒂、美人指、夏黑等葡萄品种，嘎啦、红将军、美国八号苹果品种，干杂果新品种的引进情况进展缓慢。
(2)新技术试验
（a）苹果、桃、葡萄不同栽培密度栽培试验示范。（b）苹果、葡萄、桃不同栽培密度所采取不同树形的对比试验示范。
（c）套袋对苹果、梨、葡萄、桃的品质影响的试验示范。（d）苹果纺锤形与疏散分层形修剪对比试验，葡萄V型或H型修剪与普通篱架修剪技术对比试验，桃长枝修剪与普通修剪方式对比试验。
（e）黄金、丰水、翠玉等梨网架栽培示范。3.水果产业化龙头企业发展迅速，水果标准果园建设成绩斐然。目前萧县现有省级水果产业化龙头企业2家，市级水果产业化龙头企业5家；现有国家级标准梨园2家，国家级标准葡萄园1家，省级标准果园5家，市级标准果园2家，龙头企业的迅速发展，标准果园的辐射带动，推动了全县水果的发展，果品质量显著增强，果农收入显著增加。
4.现代农业迅速发展，为周边果农发展树立了标杆。经过省财政连续五年的投资，萧县园艺总场投资2000万元，积极实施“葡萄主体公园”项目建设，已完成2000亩，其中建成占地300亩连体大棚的葡萄休闲观光采择园已进入结果期，水果质量安全明显提升，维多利亚、夏黑、醉金香等葡萄品种已上市，销售价格6-10元∕斤，亩收入1.5-2万元；黄河故道园艺场总投资1000万元，建成的200亩连体大棚葡萄也已大面积上市，亩收入1.5万元左右，为提高龙头企业的辐射带动作用，带领果农闯市场，萧县园艺总场投资1000万元建成了可保鲜葡萄1000吨的大型冷库和年产万吨规模的葡萄汁加工企业，确保葡萄就地深加工；黄河故道园艺场投资240万元，建造了贮藏能力为500吨的大型冷库，延伸了葡萄产业链条，增加了果农收入，为周边果农发展树立了标杆。5.抓好基地建设，辐射带动周边果园
近年来，随着萧国圣桃价格居高不下，以萧县圣泉乡郑腰庄、祖楼、权楼等村为中心的万亩萧国圣桃基地已基本建设完毕，产量不断增加，品质上乘，售价一路领先，去年萧国圣桃销售价格为3.5元∕斤,以3200斤∕亩计，亩收入可达11200元，经济效益相当可观,；而随着葡萄市场行情不断好转，注册葡萄农民专业合作社及协会的越来越多，以永堌镇为例，目前已有萧县田丽葡萄农民种植专业合作社等9家，萧县果蔬生态等协会2家，通过葡萄专业合作社及协会的推动，目前以前进、北泉等村为中心的5000亩葡萄基地已基本打造完毕，其所产的夏黑、醉金香、红芭拉蒂等葡萄去年销售价格4-8元∕斤，亩收入1.5-2万元，在当地震动很大，为周边果农的发展起到了非常好的示范作用。
6.创品牌、抓安全，以质量拓宽市场
为提高水果质量，萧县园艺总场国家级标准葡萄园，黄河故道园艺场和东阁园艺场国家级标准梨园，萧县东阁园艺场市级红富士苹果示范园等基地农户全部采用了绿色水果生产技术，同时建立了水果质量安全监测体系。目前，园艺总场的伊甸园牌葡萄、尧舜牌葡萄酒，黄河故道园艺场的硕园牌梨和葡萄，东阁园艺场的旺园牌苹果、梨和葡萄在销售市场上均有较高的知名度，达到了拓宽市场，提高我县水果在市场中的占有率的目的。
7、整合项目资金，高标准发展水果产业
整合利用农业综合开发项目、农田水利基础设施建设项目、扶贫项目，测土配方施肥项目、基层农技推广补助项目、现代农业发展项目，水果产业化发展项目、标准果园建设项目等资金，加大水果基地基础设施的投资力度，集中有限的财力、物力、人力资源，高标准高起点扶持、发展水果产业，以达到提高水果质量，增加果农收入的目的。
8、加强技术培训，努力提升果农综合管理水平，提高水果质量，为果农搞好产前产中产后的社会化服务工作
为了将果树栽培管理的先进实用技术及时传授到果农手中，根据果树的不同生长季节，从郑州果科所、南京农业大学、安徽农业大学、安徽农科院等单位聘请果树专家来我县授课，并进行田间技术指导，同时为了拓宽视野，组织全县部分果树种植大户到合肥大圩、江苏句荣等参观学习。不仅如此，全县还成立了50人的果树科技服务队伍，帮助果农引进新技术、新成果，解决果农产前、产中、产后的生产管理、加工贮藏等难题。我县还在互联网上建立了萧县水果销售专页，组织近100名专业销售人员分赴全国各大水果销售市场组织营销，以订单生产的形式与上海、南京等南方10多个城市的超市建立起了长期的供货合同。在网络销售、营销销售、订单销售等多种销售策略带动下，萧县水果在市场销售上的占有率越来越高，果园经济效益显著增加。
三、存在问题
1.品种结构搭配不尽合理，市场竞争优势不强 据查，萧县水果主要是以早、中熟品种为主，晚熟品种偏少，采摘期比较集中，周期短不利于拉开水果上市时间差，水果价格难以提高，而且由于大量水果集中上市，容易造成滞销，水果销售压力大，包装、贮藏、运输等环节又不能完全跟上，从而降低了我县水果在市场的竞争力。
2.果农缺乏科学规划，发展果树存在盲目性。萧县果树发展虽然有统一规划，但个别乡村领导还是沿用计划经济的操作模式，存在指令性的行政干预和追求政绩不顾效果的现象，盲目跟风，随意发展，一轰而上。而大多数农民缺乏对市场的准确把握和足够判断能力，对发展果树生产往往带有盲目性、随意性，别人种什么自己种什么。以致出现乱砍葡萄、桃、梨、苹果等现象，严重挫伤果农种植果树的积极性。
3.技术开发滞后,在优质苗木供应上没有优势。与我县悠久的水果种植历史形成鲜明对比的是，至今我县仍未有一家正规的果树苗木繁育基地，无法提供优质苗木进行品种更新，现在基本还是从山东、河南等外地引进品种，苗木成本高，而且容易发生买假果苗的现象，给果农造成不必要的损失，而果树种植先进地区在果树品种上的战略是使用一批，淘汰一批，储备一批，研发一批。4.种植规模受限，管理方式较为落后。
据统计，全县20亩以上的果树种植大户只有1500户，规模种植总面积仅有5万亩，绝大部分果树种植户都是分散经营，管理较为粗放，技术管理跟不上时代的要求。同时，由于果树种植主要以人工操作为主，费工、费时，机械化程度较低，且目前农民种植主要采取以家庭为主的管理方式，你干你的，我干我的，无法适应规模化种植的需要。
5.盲目追求水果产量，忽视提高水果质量
随着人民的生活水平的不断提高，人们对水果的需求发生了较大的变化，由过去单纯追求量的销费，转向追求质的消费，而我县绝大多数水果种植户，由于管理观念较滞后，仍然还在追求水果产量，个别园块亩产达到0.8-1万斤，造成水果质量严重下降，在市场上的竞争能力降低，经济效益反而不如亩产0.3-0.4万斤的高，从而造成丰产不丰收的现象。
6.品牌知名度还不高，水果产业竞争力不强
萧县果树虽然栽培历史悠久，在水果市场上有较高的知名度，但由于缺乏能叫响的品牌，市场竞争能力偏弱，同时由于品牌建设力度不够，宣传不到位，后期维护跟不上，无法形成对水果产业发展的有效支撑，产业档次、效益和竞争力不高，可持续发展的后劲不足。.果树生产扶持政策缺乏，果树技术推广力度不大县政府对农业扶持政策已出台近5年，除了对百亩以上流转土地有扶持政策以外，对发展水果产业，特别是发展设施栽培果树至今仍缺乏扶持政策，这也是导致全县果树设施栽培面积发展不迅速的主要原因。萧县果树技术推广机构设在农委，负责全县的技术推广工作，但技术推广人员缺乏，只有两个人，再加上乡镇农技站大多数缺乏果树专业技术人员。造成许多先进实用技术很难推广到果农，有些迫切需要果树技术的乡村不得不高薪聘请山东、河南等地的技术员，更增加了农民的经济负担。果树技术推广人才短缺，也是制约果树生产发展的又一大原因。
四、下一步工作思路和政策建议
（一）下一步工作思路
1积极应对果树产业出现的心情况，以“稳面积、转方式、调结构、增效益”为指导思想，进一步发挥区域资源优势，推广应用“两省三节”（省力省工、节水节肥节药）绿色栽培新技术，做大做强水果产业化龙头企业，实施名牌和龙头带动战略，努力提高水果产量和质量，切实搞好水果质量安全工作，以达到增加果农收入的目.2.区域布局
萧县把水果产业作为全县农业四大主导产业之一，围绕健全组织机构，强化组织领导，加强政策宣传，加大扶持力度，以建设高标准现代水果示范园为抓手，以壮大龙头企业为重点，积极推进水果适度规模化、生产标准化、经营集约化发展。以逐步形成“三大片、一条线”的水果生产布局。即北部黄河故道梨、苹果、桃产区，中部优质鲜食桃产区，东南山区优质葡萄及干杂果区，西部沙河沿岸黄桃、苹果产区，重点发展黄河故道园艺场水晶梨、园艺总场休闲观光采择葡萄园及酿酒葡萄园、东阁园艺场红富士苹果示范园、圣泉乡郑腰庄萧国圣桃、永锢镇前进等村葡萄、龙城镇姬庄村石榴、孙圩孜乡徐里八斗杏等特色水果区。
5.发展重点
（1）继续完善以萧县圣泉乡郑腰庄、祖楼、权楼等村为中心的万亩萧国圣桃基地建设，着力将永锢镇前进、北泉等村为中心打造成万亩葡萄基地，为全县果农的发展起到示范带动作用。
（2）继续完善萧县园艺总场苗山分场的休闲观光葡萄采择园与黄河故道园艺场水晶梨园等现代水果产业亮点，提高果园综合经济效益，为全县果农发展树立标杆。
（3）新增建设建贮藏能力为500吨的大型冷库4家，完善熙可食品（安徽）有限公司及萧县园艺总场葡萄酒加工企业，延伸水果发展产业链条，增加水果产业附加值，从而达到果农增产增收的目的。（4）新增设施葡萄与桃栽培面积6000亩，设施栽培园全部配套节水灌溉设施，实施标准化管理，错开水果上市高峰，拉开水果上市时间，最大限度的增加果农收入。
（5）继续调优果树产业内部结构，延伸水果产业链条 至“十三五”末，果树总面积稳定在40万亩，重点调整果树产业内部结构，努力使我县水果早中晚熟品种比例搭配趋于合理。新建大型恒温气调度6座，新建水果采后商品化处理生产线6条，新建大型水果批发市场2座。新建大型葡萄酒厂1座，新建黄桃罐头厂1座。全县水果加工能力达到10万吨，水果机械贮存能力达到5万吨。犁、苹果无公害生产面积达100%，优质果率达90%，葡萄、桃无公害生产面积达100%，优质果率达85%。
4.整合萧县水果加工企业资源，组建萧县水果产业集团，增加市场竞争能力和抗风险的能力，延伸水果产业链条，增加水果产品附加值，力争加工企业规模达10万吨，重点实施5000吨果蔬汁加工项目。
（二）政策建议
1．争取县政府出台果树扶助政策和支持措施，鼓励农民发展果树生产
果树生产是一项长期的、较高投入的专业性生产，一是政府要制定优惠政策，每年单列一定比例的扶持资金，加大对发展水果种植园、种植大户、专业合作社的扶持力度，同时督促财政和金融部门拨出专项贷款，扶持果树重点果园、专业大户的生产发展。二是水利部门对已建成、已达效的果园在水利投资和水利设施的建设上给予支持，大力推广果园滴灌、渗灌等节水灌溉技术，以达到旱能浇涝能排的目的。从根本上改变果树生产单产不高、总产不稳和靠天吃饭的局面，全面提高果品的档次和效益，使萧县果树生产再上一个新台阶。
2.加大整合项目资金力度，充分合理利用各项发展资金 继续加大整合利用农业综合开发、农田水利基础设施建设、扶贫项目、测土配方施肥项目、基层农技推广补助项目、标准果园建设项目等资金的力度，形成合力，形成拳头，集中有限的人财物等资源，高标准高起点发展水果标准园，避免项目资金重复投放，以达到事办功倍的效果。
3． 健全县、乡果树技术推广体系，提高县、乡果树科技人员果树技术推广的积极性
一是县、乡两级要尽快建成果树生产经营的各个方面和适应市场经济各项要求的服务体系，形成一个健全、完善的服务体系，能够及时有效地提供产前、产中、产后的全程服务，充分发挥其作为果树生产技术推广与服务主渠道的作用。二是公开招聘果树专业人才，充实各级业务部门，建立完备的果树技术推广队伍。三是培养、挖掘、扶持一批乡土技术人才，探索激励机制，形成分层、分类的果业人才体系。四是县乡两级果树技术推广部门要树立典型，建立示范，以点带面。要把农业科技示范基地的建设作为果树生产的重点来抓，应用一些投资少、见效快的先进实用技术武装示范基地，起到典型示范作用。推广节水灌溉技术、配方施肥技术、生草覆盖技术、病虫害防治技术等科技含量较高的果园现代化管理技术，从而使示范基地变为高科技示范园区，向果农展示果树生产的美好前景。
4.积极培育果树专业合作社和水果产业化龙头企业，推动果树产业发展
为了推进全县果树产业的健康发展，一是要加强对现有果树专业合作社的规范化建设，发挥合作社在技术指导、信息传递、开拓市场等多领域的作用，推进全县水果产业化生产，增加农民收入。二是要对新发展的果园，引导鼓励通过土地流转或租赁、土地经营权的转让、荒山拍卖等形式，培育一批果树种植大户或果树专业合作社，使种植大户利用成片土地能够扩大生产规模，逐步实现果树生产的标准化和产业化的生产。三是完善机制，通过企业＋合作社＋基地+农户的组织形式，带动农户进入市场，使果品生产、销售有机结合，相互促进，走出一条以水果产业化龙头企业带动全县果树生产发展的新路子。
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