观光农业园设计准则_观光农业园规划设计

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1972年，“可持续发展”的概念在斯德哥尔摩举行的联合国人类环境研讨会上得以提出，成为世界发展的共识。1993年，美国景观设计师协会发表了“环境与发展宣言”，提出了“可持续景观”的概念。正是基于对可持续景观的思考，生态观光农业园规划设计的思考才得以展开。

近年来，观光农业以其现有自然环境为依托，得到了众多旅游爱好者的青睐，很好地促进了农村经济发展以及农民收入的增加。但是，观光农业的迅速发展也带来了一些问题，严重阻碍了观光农业园的发展。笔者查阅了大量生态观光农业园理论研究，针对其研究主要集中在旅游规划、产业规划、农村政策等方面，而生态观光农业园规划设计的研究也大多停留在规划层面，缺乏良好的具体设计方法研究。

在对欧洲、美国、日本、台湾等地的生态观光农业园规划设计、经营管理进行研究的基础上，结合中国实际情况，借鉴可持续景观理论、景观生态学理论、生态观光农业园规划理论等，提出了针对生态观光农业园可持续规划设计的系统整体、功能最优、生物多样性保护、遵循场地自然过程、设计结合自然和文化、能源消耗最低化、局部补偿、生态空间布局结构合理、大众参与等八条基本原则，并划分出一般生态观光农业园所应具备的核心区、中心区、服务区、防护区等四个基本功能结构。

并在总体分析的基础上，借助伊恩·麦克哈格教授的“千层饼”模式，将生态观光农业园拆分为水体、地形、道路、建筑、非生产性植物、农业生产系统等六个层面，通过对每个层面的可持续规划设计方法的深入研究，从而总结出具体的生态观光农业园可持续规划设计方法。从18世纪欧洲工业革命开始，随着工业化程度的提高，全球城市化进程显著加快，越来越多的人们聚集到城市中进行生产、生活。19世纪，大型城市、超大型城市开始涌现出来。

到了20世纪，随着这些大城市的发展，其自身的运转结构体系缺陷凸显，能源产出也越来越不能满足自身的发展。城市发展规划者们便开始向自然环境索取资源，用以维持这些庞大复杂的城市系统正常(或非正常)运转。人与自然之间的天平开始严重失衡，由此带来的水资源危机、大气污染、沙漠化扩张、气候恶化等环境问题也越演越烈。有人称21世纪成为人类发展史上最为关键的时期，要么成功捍卫人类赖以生存的地球，要么在大自然的报复中一败涂地。

在对环境危机有了清醒的认识以后，人类开始重视起人与自然的和谐共存。20世纪80年代以来，发达国家开始以生态利益为社会发展准绳，而中国正全速向提高经济效益前进。在经济发展的道路上，我们并没有以发达国家为戒，走了它们以环境为发展代价的老路，甚至有过之而无不及。根据国家环保总局发布的中国因环境问题而下调的GDP估计，清理2004年所产生的环境污染就需要840亿美元，相当于当年GDP的3%。

但是，更现实的估计认为，环境损失占中国每年GDP增长的 8%-13%。这就意味着，由于环境污染，中国几乎失去改革开放以来所取得的一切经济成就。当人类意识到环境危机己经威胁到自身的生存和发展，环境保护的声音成为21世纪的主旋律，可持续发展也成为全世界的共识。在1972年在斯德哥尔摩举行的联合国人类环境研讨会上，“可持续发展(Sustainable Development”概念被正式讨论。1992 年在里约热内卢召开的联合国环境与发展大会上，把可持续发展作为人类迈向21世纪的共同发展战略，在人类历史上第一次将可持续发展战略由概念和理论落实为全球的行动。

中国也在大会之后不久着手编制《中国21世纪议程》，积极加入到应对环境危机的行列中来。1994年3月，国务院正式批准了《中国21世纪议程—中国21世纪人口、环境与发展白皮书》，这是我国的可持续发展战略，是制定我国国民经济和社会发展中长期计划的指导性文件，同时也是我国政府认真履行1992年联合国环境与发展大会的行动纲领，表明了我国在解决环境与发展问题上的决心和信心。这十几年来，可持续发展理论在中国得到了前所未有的重视和发展。它的理论被应用到社会生活的各个领域，成为人们致力于改善环境的准则。在城市，人们提出可持续的城市发展;在乡村，我国的“建设社会主义新农村”的提出，也正是以可持续发展为标准的。

我国“建设社会主义新农村”战略的提出 我国是一个农业大国，农村人口约占总人口的57%，农村的可持续发展对我国的快速、稳定发展起到至关重要的作用。改革开放以来，我国的农村有了翻天覆地的变化，农民生活水平有了较大提高，但与城市的快速发展相比还较为落后。然而，这落后恰恰保全了它的自然生态资源完整性与稳定性。这也为“社会主义新农村建设”提出了要求，不能再走“先破坏，后治理”的老路，要开辟一条以自然环境为依托，人与自然和谐共存的新发展道路。

2005年9月，建设部发出的《关于村庄整治工作的指导意见》文件中，提出了 “按照构建和谐社会和建设节约型社会的要求”，“改善农村最基本的生产生活条件和人居环境，要充分利用已有条件，整合各方资源”。2005年10月11日，中国共产党第十六届五中全会通过的((中共中央关于制定 “十一五”规划的建议》中，明确提出了“建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务”，“建设社会主义新农村要按照生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的要求，坚持从各地实际出发，尊重农民意愿，扎实稳步推进新农村建设。搞好乡村建设规划，节约和集约使用土地。”由此也看出，国家对于农村的开发、建设也蕴含了可持续发展的要求。

“建设社会主义新农村”中引发的思考 为了提高农民的生活水平，促进农业和农村发展，观光农业园成为“社会主义新农村建设”中的重点发展方向。据2006年统计，全国乡村旅游景区(点)接待游客超过3亿人次，旅游收入超过400亿元;“五一”、“十一”和春节三个旅游黄金周，全国城市居民出游选择观光农业旅游的约占70，每个黄金周形成大约6000万人次规模的观光农业旅游市场。由于其以现有自然环境资源为依托，以观光农业体验为主要内容，市场巨大，能够很好地促进农村经济发展、提高农民收入，成为了推进“社会主义新农村建设”的排头兵。观光农业园的快速发展，一方面顺应了“社会主义新农村建设”的要求，但另一方面也凸显出一些问题。例如游客人数激增，而必要的生活、生产基础设施建设滞后，超过了农村环境承载力，造成水资源减少、污染严重、垃圾处理能力不足、原生植被破坏严重、生态系统失衡等，使一部分观光农业园己经与可持续发展的方向偏离，甚至背道而驰。

为了解决观光农业园发展中的问题，许多专家学者从观光农业经济效益研究、农村旅游的策划分析、观光农业园政策与土地流转机制、观光农业园农业系统的管理、农业生态等层面进行了深入的研究和调查，提出了一系列的理论，为观光农业园存在的问题提供了一些行之有效的解决途径和方法。但由于观光农业园涉及学科多样性，且较城市园林景观环境复杂，对于生态观光农业园规划设计层面的研究尚未形成体系。而生态观光农业园的规划设计对于其经营和发展有着非常重要的影响作用，所以基于设计层面的研究是十分有必要，也是十分迫切的。

笔者近期参与了有关生态观光农业园设计项目，在阅读了相关资料和文献后，发现目前生态观光农业园设计层面的研究或者偏向旅游角度，以旅游项目策划为主要研究对象;或者基于城市园林景观设计方法，而缺乏对农村背景的考量。而近期笔者也一直在关注可持续景观，在阅读到有关可持续景观的一些资料后，发现“可持续发展” 不再是口号，而是能够实实在在落到实地的方法和技术，并有了相应的评价体系。所以，笔者在本文中试图将可持续景观的一些理论和方法应用到生态观光农业园的园林景观设计中，探索一种更科学、更可持续的设计方法。

以景观生态学、生态观光农业园理论、可持续理论为研究基础，运用伊恩·伦诺克斯·麦克哈格教授的“千层饼”模式(麦克哈格，1971)，将研究对象分为水体、地形、道路、建筑、非生产性植物、农业生产系统等层面，将景观生态学、生态观光农业园规划设计理论、可持续景观的研究结果运用到以上六个层面的规划设计中，探讨生态观光农业园可持续的规划设计方法。近年来，由于生态观光农业的快速发展，其理论研究和实践方法已经有较多可以查询、参考的文献。

其中包括了产业、经济、农业、旅游、景观各个角度的研究和探讨。国内有关可持续理论的文献主要集中在经济、产业以及环境领域，而可持续发展在园林景观的应用的研究则较少，但国外已有较多可持续景观的研究，可参考借鉴。而景观生态学理论也有较多运用到园林景观的实例，对于本文有较大指导意义。