岜凡小学营养午餐实施方案_小学营养午餐实施方案

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坡妹镇岜凡小学营养午餐实施

方

案

为了搞好农村学校学生的营养午餐，保证学生对食物营养的摄入，提高学生的餐饮质量，岜凡小学通过与学生谈话、走访农户、召开全体家长会等方式获取信息建议，最后由校务会同家长委员会敲定《坡妹镇岜凡小学营养午餐实施方案》：

一、成立坡妹镇岜凡小学营养午餐实施领导小组，强化领导，明确职责。

组 长：汤宝建 ：负责学校营养午餐全局工作。副组长：岑志林 ：协助组长，具体负责营养午餐工

作的实施，监督、管理食堂各方面工作正常运转。

采购员：值日表值班人员，一周一轮换 ：负责本校

食堂食材的采

购并填写食物采购表。炊事员：张其英、李荣珍 ：负责我校各种食材加工，对不合格物品不予加工变质食品；着装、持证上岗。

采购签收员：值日表值班人员 ：对食堂采购质量、数量、金额等进行监督。

检查员：张昌仁 ：负责检查食堂环境卫生，加强卫

生安全管理，严格督查陪餐环节，杜绝安全事故的发生。

二、核算资金，确保每一分钱都都让学生吃进嘴里，学校百分百的零利润。

1、资金收入：

（1）中午就吃学生数：337人；（2）改善资金数额：3×339=1017元；（3）教师用餐：17×3＝51元

4、合计收入：1017+51=1068元。

5、支出明细：

（1）每生2两米，每市斤2.5元，合计0.2×2.5×339=169.5元；

（2）每生1两肉，每市斤15元，合计0.1×15×339=508.5元；

（3）中餐两菜一汤，每生获取蔬菜约4两，每市斤按1.5元计算，合计0.4×1.5×339=203.4元；

（4）菜油6斤，每市斤8元；猪油6斤，每市斤15元，合计

6×8+6×15=138元；

（5）食盐、味精、辣椒、葱蒜等香料约计48.6元；（6、支出合计：169.5+508.5+203.4+138+48.6=1068（元）

三、落实制度，各施其职

出台学生食堂各项制度，营养午餐实施领导小组按照各自职责，严肃纪律，认真工作。安全、卫生时时抓；采购、监督不放松，确保各个环节都能够相互无缝衔接。

四、注重细节，保证午餐工作井然有序。

1、每天第四节课下，负责第四节课的教师组织学生到食堂领取饭菜，低年级（学前班、一年级、二年级）张昌仁协助送饭菜。

2、领取到饭菜后到教室就餐，确保整体形象和坏境卫生。

3、就餐完毕，教师组织学生送餐具到指定洗浴盆里清洗餐具，高 年级每天组织10人负责清洗第一次，再由炊事员统一收回清洁后消毒。

五、加强教育，培养学生良好品德。

各班主任，各教师，要经常性、多样性地对学生采取感恩教育，是党和国家对我们贫困西部的特别关怀，我们要用实际行动来回报这份爱。例如，要勤奋学习，不要辜负期望；节约粮食，尊重百姓的劳动成果；就餐有序，不吵不挤，礼让他人，将爱心传递、、、、、、坡妹镇岜凡小学 2013年9月9日