乡镇食品安全知识培训实施方案_食品安全培训实施方案

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长沙县乡镇食品安全知识培训实施方案

为切实推动农村食品安全工作，充分发挥基层食品网络监管职能，普及食品安全知识，根据《长沙县建设食品安全县实施方案》（长县办发[2009]2号）及《长沙县食品安全宣传教育工作方案》（长县食安办发[2009]4号）文件要求，特制定本方案：

一、培训时间：

2009年5月18日-6月15日

二、培训方式及地点：

分层次、分批进行培训：

1、乡镇食安办主任、食品安全专干（协管员）培训班定于5月18日，地点：县农业局培训中心。

2、各乡镇村组信息员及“流动餐馆”负责人培训班，分乡镇、分批进行，时间、地点由各乡镇具体安排。

三、培训内容：

1、明确食品安全监管责任和意义；

2、餐饮卫生知识以及对“流动餐馆”监管等内容；

3、食品流通监管以及“流动餐馆”采购等内容；

4、食品生产加工标准及其检测内容；

5、肉类和酒类产品知识。

四、培训组织及分工：

1、此次培训工作由县食安办牵头，各乡镇具体组织，县卫生、工商、质监、商务等部门配合；

2、县食安办负责组织对乡镇食安办主任、食安专干的培训，负责提供培训内容及授课人的调度，负责授课费用及车辆安排；

3、各乡镇负责村组信息员、“流动餐馆”负责人及相关人员的培训组织工作，负责提供场地、后勤保障、会议主持、会议通知和签到工作；

4、县卫生、工商、质监、商务等部门密切配合，选派专业人员进行备课和授课，服从县食安办的统一调度。

五、培训要求：

1、各乡镇切实摸清“流动餐馆”的基本情况，逐一通知到位；

2、各乡镇迅速制定培训方案，组织培训应提前2天报县食安办，以便统一安排。各乡镇的培训必须在6月15日前全部完成（电话：4021577传真：4015748）；

3、各乡镇各部门务必高度重视，积极组织，密切配合，此次培训工作将纳入年终绩效考核内容。

二OO九年五月十四日