酒店服务与管理专业参加省级技能大赛实施方案_酒店服务技能大赛标准

酒店服务与管理专业参加省级技能大赛实施方案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店服务技能大赛标准”。

酒店服务与管理专业

参加2014年省级技能大赛实施方案

为了认真贯彻全省中等职业学校技能大赛的文件精神，结合我校的工作安排，学校决定参加本次技能大赛，再将本次大赛前培训工作安排如下：

一、领导小组

组长：杨明礼

副组长：景宏博、魏静

成员：魏静、雒天锦、姚秀梅

职责：（1）负责大赛人员的选拔；

（2）打印省级技能大赛项目评分标准；

（3）负责大赛前的日常培训及指导工作、模拟演习，考核工作。

二、抽调培训参赛人员：

由于学校决定以两个学校来上报参赛人员，所以现确定八名酒店专业参赛学生，名单如下：

中餐宴会摆台：马艺琳、郑小妮、王丽华、杨争艳中式铺床：赵会敏、郭园、席瑞娟、程飞飞

三、项目指导老师分工：

中餐宴会摆台指导教师：雒天锦

中式铺床指导教师：姚秀梅

礼仪、知识问答指导教师：魏静

四、培训时间及内容：

从3月11日开始到大赛前，具体安排如下：

1、周一至周四晚自习、晚自习后一小时；

2、周六、周日：上午8：00——12：00，下午14：00——17：003、大赛前最后一周停课加强练习。

要求全部指导教师按时到校进行指导

五、培训阶段：

第一阶段：从3月9日—3月11日，培训筛选参加大赛人员

第二阶段：从3月11日—3月18日，强化、初验阶段

第三阶段：从3月19日—3月25日，冲刺、强化阶段

六、培训总课时：

七、具体要求：

1、各位指导老师加强纪律观念，认真负责，夯实任务，细化评分标准，有技巧地培训。

2、培训期间，统一签到，不得无故迟到、早退，有事请假。

3、加大检查力度；

4、做到训练有计划、有进度、有记录、有考核、有点评。

酒店服务与管理专业组2014.3.10