镇食品生产加工小作坊专项整治工作方案_食品专项整治工作方案
镇食品生产加工小作坊专项整治工作方案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品专项整治工作方案”。
石塘镇2010年食品生产加工小作坊专项整治工作方案
为认真落实县委、县政府提出的“实施食品放心工程，打造食品安全城市”的目标，城根据市、县政府的统一部署，结合我镇实际，决定对全镇食品生产加工小企业小作坊进行质量安全专项整治（以下简称“专项整治”）。
一、提高认识，加强领导
（一）食品生产质量是食品安全的重要环节，抓好食品生产质量，是落实从源头抓质量，保证人民群众身体健康和生命安全、构建和谐社会、促进经济发展的重要内容。食品生产加工的小作坊又是食品生产的薄弱环节。各级各部门要充分认识食品生产加工小作坊整治的重要意义，不断强化对食品生产加工小作坊的管理，切实保障人民群众切身利益。
（二）成立镇食品生产加工小企业小作坊专项整治工作领导小组，由分管副镇长任组长，各职能部门分管领导成员，负责对全镇整治工作实行统一管理协调。
（三）落实监管责任加强工作监督，对工作措施得力、整治效果明显的部门予以表彰，对监管工作不力，敷衍塞责，辖区内区域性食品生产质量安全问题突出，并造成严重后果的，要追究有关责任人的责任。
二、整治的目标
全面掌握全镇食品生产加工小企业小作坊的基本情况，建立小作坊的基本档案，实行动态监管和分类监管，完善监管机制，改善监管手段。
按照全县食品生产加工小作坊整治的统一部署，我镇食品生产加工小作坊整治工作分四个阶段进行：
（一）组织发动阶段（自即日起至7月20日）
召开全镇食品生产加工小作坊专项整治工作会议，部署专项整治工作；各村各部门要成立相应的机构，组织实施本辖区的整治工作。要运用新闻媒体、黑板报、宣传栏等，开展广泛的宣传发动，为食品生产加工小企业小作坊专项整治创造良好舆论氛围。
（二）普查建档阶段（7月21日至8月30日）
1、领导小组办公室（以下称办公室）负责制定我镇《食品生产
加工小企业小作坊普查表》
2、各村委负责对自己辖区内的所有食品生产加工小企业小作坊
进行调查建档，要做到横到边、纵到底，不留死角，并实行动态监
管。（7月22日至8月20日）
3、办公室对全镇食品生产加工小企业小作坊调查情况进行汇总
分类，按职能分工发放给各有关部门。（8月26日至8月28日）
（三）梳理整治阶段（9月1日至10月31日）
1、根据 上级的要求，进一步细化我镇食品生产加工小企业小
作坊和加工点监管职责：
（1）镇工商行政管理部门负责依法查处无营业执照的食品生产
加工点和虽有营业执照但未年审的食品生产加工小企业小作坊。
（2）镇卫生部门负责依法查处无卫生许可证的生产加工点和虽
有卫生许可证但未年审的食品生产加工小企业小作坊，对餐饮业、食堂等场所生产加工食品并当场出售或提供送配服务的行为依法管
理。
2、在全面调查的基础上，针对不同类别的企业采取不同的监管措施。
（1）“无证无照”的坚决取缔。即对没有卫生许可证和（或）
营业执照的企业，由镇卫生部门和镇工商行政管理部门督促引导其
尽快获得卫生许可证和营业执照，纳入监管范围和视野，对拒不申
领证照的企业依法取缔。
（2）“无证生产”的严格查处。由区质监部门对有卫生许可证、营业执照，生产属于食品生产许可证管理范围食品的而未依法获得
证件的企业，一是要帮助企业建立标准、计量和质量保证体系，尽
快取得食品生产许可证。二是对无证生产的，要依法查处。三是对
拒不申领证照的企业，建议政府组织有关部门依法取缔。
3、对小作坊实行开（歇）业申报、食品质量安全承诺和限制区
域销售三项制度，明确食品质量安全责任。（8月29日至10月20
日）
（1）要求季节性、临时性食品生产加工小作坊，在开业或歇业
时进行备案申请，填写《食品生产加工小作坊开业备案申请表》，符合要求的方可准许开业，同时将有关备案信息向办公室报告。
（2）小作坊应进行质量安全公开承诺。明确承诺：遵守国家法律法规、不生产加工假冒伪劣食品、不用非食品原料加工食品、不滥用食品添加剂、不伪造食品标识标注、其产品在限定的地域销售，接受社会监督，承担食品质量安全第一责任。
（3）限定小作坊产品销售区域。小作坊的产品销售范围原则上不得超出所在村。
（四）总结验收阶段（11月1日至12月15日）
各村和有关部门，要认真总结食品生产加工小作坊普查建档和专项整治工作情况，于2009年12月15日前报镇政府食品生产加工小作坊专项整治工作办公室，汇总后报镇政府小作坊专项整治工作办公室。验收和抽查情况将纳入镇政府对各村、各部门干部。
四、几点要求
（一）严格食品生产加工小作坊的界定认定，不得随意变更范围。食品生产加工小作坊是指：10人以下，有固定场所，生产条件简单，从事传统食品生产加工活动（现做现卖的除外），没有取得食品生产许可证的食品生产单位和个人。
（二）将此次专项整治作为2009年食品安全年的一场攻坚硬仗，集中解决重点地区、重点产品存在的突出问题。要落实区域监管责任制和辖区打假责任制，做到任务明确、责任明确、考核明确。
（三）加强协调、形成监管合力。在镇政府的统一领导下，工商、卫生、公安等部门要加强配合，及时沟通，充分发挥联合执法的整体效能，形成合力，切实加强对食品安全的监管。
（四）加强工作宣传。各新闻媒体要坚持正面宣传为主，服务发展大局的方针，大力宣传食品安全工作的有关法律法规，大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，大力宣传普及食品质量安全知识，增强消费者信心，提高我县食品信誉度。对食品生产质量安全方面的严重违法犯罪行为，要坚决予以披露和打击，确保人民群众的合法权益不受侵害。
石塘镇人民政府
2010年7月10日
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