府苑楼餐饮部.doc先锋团队先进事迹.doc11_学习先锋团队先进事迹

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府苑楼餐饮部“先锋团队”事迹材料

府苑楼餐饮部承担着机关食堂快餐供应、日常接待、应急保障等餐饮服务保障职能，现共有员工28人，其中党员有5人。近年来，在总经理室的正确领导下，府苑楼餐饮部坚持以“满意服务，感动服务”为追求，餐饮质量常抓不懈，服务水平精益求精，积极开展以“一流工作，一流服务，一流业绩，一流团队”为内容的先锋团队创建活动，全体餐饮部人员团结奋进，锐意改革，大胆创新，大力提升了餐饮服务水平，有效促进了餐饮工作的发展，为促进后勤服务工作的提高，实现建设“现代化后勤”的总体目标作出了积极的贡献。

一、在政治思想上深化教育、牢记使命、乐于奉献

府苑楼餐饮部始终以高度的责任感做好每一份快餐、每一次接待，长期以来，在上级领导的正确领导和大力关心支持下，狠抓两个质量，严格实行成本核算机制及内部精细化管理措施，始终坚持以不变的价格和稳定的菜肴质量提供优质的服务，努力为广大机关干部职工服务，让机关干部放心和满意，并认真做好了四套班子就餐的服务工作。在去年的两次满意度测评，统合满意率达91.3%。为确保服务工作的圆满完成，府苑楼餐饮部高度重视班子和党员队伍建设，确保队伍稳定，组织党员骨干深入学习实践科学发展观活动和核心价值观教育活动，不断加强队伍素质建设，强调忠诚意识和责任意识，将思想和行动统一到管理中心党委和经理室的决策部署上来。团结协作，爱岗敬业，以优质的服务，圆满完成了单位制定的工作计划和接待任务，取得了良好的社会效益和人才效益，展示了一支爱岗敬业、热忠于后勤服务保障接待事业的新世纪员工队伍的良好精神风貌，对员工思想和队伍状况进行深入分析，有针对性地去摸准队伍的薄弱环节，有的放矢，把握员工思想动向，努力消除不稳定因素，确保队伍健康、安全和稳定。通过开展多种形式的学习，切实增强了餐饮工作集体的政治责任感和历史使命感，牢固树立大局意识，服从和服务意识，打牢献身接待事业的思想基础。在餐饮部内部形成了人人乐于奉献的氛围。

二、服务工作中全情投入、精益求精、创新求变。

餐饮部每天承担快餐供应600多份，四套班子领导分餐30多人，不定量的宴会接待，任务多、人手少、要求严，对府苑楼的餐饮工作提出了很高的要求。每一位部门人员都是身兼多职，兢兢业业、任劳任怨。以单位的一切利益为重，不计较个人得失，认真钻研技能，从冷菜间到蒸菜到售菜窗口，不管部门领导安排到哪个岗位，都能全身心投入工作。在重要的接待任务中，餐饮部人员为了完成一次又一次的突发变化，常常拖着疲惫不堪的身体坚守岗位，甚至结束后全体收台，搬运桌椅，经常会很晚才能回家，面对家人的抱怨和不理解，大家没有推诿，没有不悦，安抚好家人，哄完孩子，转身又风风火火地投入到工作来，真正体现一支服务质量、高素质的团队风采。为了更好、更多、更快地满足机关干部的愿望和要求，我们还组织部门的党员，动员员工们根据服务职能和岗位特点，通过多种形式向社会公开服务承诺，接受宾客和舆论媒体的有效监督。结合公开承诺，在府苑楼打菜窗口、饭卡充值窗口和点心间三个党员岗位推行共产党员挂牌上岗。

三、在经营工作中改革创新、升级管理、优化品质。

府苑楼餐饮部依据“以外养内”的经营思路，在做好接待工作的同时，力求经营管理水平再上台阶。一直以来，与接待水平相比，经营水平始终差强人意。在单位领导的正确领导下，以分管餐饮工作副经理徐建新为核心的管理团队同心协力、团结一心，对餐饮部管理体制进行了一系列的改革。创立自己的放心菜基地，设立点心外卖窗口，而薪酬体制改革更是直指多年来餐饮工作问题之根本。“五常法”的引进和实施，落实了岗位责任人和岗位工作细则，有效的改变了员工随手乱放东西的不良习惯、扩大了空间利用面积、提升了餐饮服务质量、减少了浪费。在一系列大刀阔斧的改革之后，餐饮部的厨房面貌焕然一新，成本控制更加优化、运转效率迅速提高、菜品质量得以稳定。大家干活积极性更高了，服务质量也更好了。

与此同时，餐饮部派出骨干厨师先后到各家酒店学习交流，开拓了厨师们的菜肴创新思路，激发了厨师的创新意识，成效显著。为了保持菜肴的新鲜地道的口感，餐饮部通过市场信息收集，以及各地区

食品原材料的比质、比价。厨房先后建立了数条食材采购专线，在采购的源头上找到高品质的原材料，又减少中间环节，降低了成本。

四、在社会活动中立足本职，服务大局，奉献社会。

在认真做好本职工作的同时，餐饮部的全体员工不断拓宽工作领域。每年都要开展服务技能操作比赛和形式活泼、文明向上的文体活动，以不断丰富员工的文化生活，增强班组的工作向心力和凝聚力。同时还积极参加党团组织开展的“青年志愿者”活动，利用有限的条件，开展了形式多样，内容丰富的公益活动。虽然他们的收入不高，但是在为汶川地震造成严重损失捐款时，他们都毫不吝啬的拿出了为数不少的钱和物来支援同胞。为希望小学“扶持和资助教育”献爱心捐款活动和单位组织无偿献血活动时，他们都积极投身到服务社会、回报社会当中来，为扶贫帮困、促进和谐社会贡献力量。这不仅让更多的人了解府苑楼，更展示了餐饮部全体员工蓬勃向上的精神风貌。

这次府苑楼餐饮部被推荐为参加 “先锋团队”先进集体评选活动，既是对餐饮部过去工作的肯定，又是对今后工作的鞭策。餐饮部将以此为契机，将始终坚持以“把小事做成精品，把重复做出新彩”的宗旨，继续锤炼岗位本领，不断提升服务技能，打造一支一专多能的服务队伍，认真履行职责，把满腔的热情投入到丰富多彩的服务实践中去，让“先锋团队”熠熠生辉。