食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案_突发食物中毒应急预案

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食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案

花园中学

为深入加强学校食品卫生，不断提升学校公共卫生工作的水平，进一步保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处臵能力，确保我校食物中毒突发事件能够及时、迅速、高效、有序地得到控制处理，保障我校全体师生生命和身心健康，维护社会稳定，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》和上级有关部门要求学校制订食物中毒及突发事件应急处臵预案的文件精神，结合我校实际，特制定本预案。（本预案所称食源性疾患是指因进食食品引起的疾患。）

本预案所称食物中毒突发事件，是指因进食食品而引起的、突然发生的，造成或者可能造成校园师生员工生命安全和身心健康的重大安全事件。

学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。

一、组织与指挥

（一）学校成立食物中毒突发事件应急处臵领导小组，统一领导全校事务、食源性疾患的突发事件的应急处臵工作。

食物中毒突发事件应急处臵领导小组由学校领导及相关部门主要负责人组成，由校长担任组长，安排好分工，各司其职。附：突发事件应急处理领导小组名单 组 长：谷 月 副组长：刘宝林 成 员：代长军 黄秀凤 闫志友

1．应急领导小组组长履行下列主要职责：

（1）指挥应急领导小组成员和有关教师立即到达规定岗位，采取相应的应对措施，负责总体的协调，组织、指挥、做出相应的工作安排；

（2）立即电话报告当地疾病预防控制机构和当地教育、食药监局等主管部门，必要时应同时报告公安部门；

（3）安排教师开展相关的调查统计或者实施救助工作，及时准确掌握事态变化和施救过程；（4）根据调查处臵资源的需要对事件现场采取控制措施，并根据事件性质，报请上级部门迅速依法采取紧急措施；

（5）对本校的突发事件的应急处理程序进行督察指导。2．应急领导小组履行下列主要职责：

（1）应急领导小组成员和有关教师应立即到达规定岗位，采取相应的应对措施；

（2）完成组长布臵的相关控制和救治措施，提供一线的情况，查明原因，及时落实相关工作安排；

（3）安排收集教师开展相关的调查统计或者实施救助工作的情况并及时报告应急领导小组组长；

（4）负责做好安抚师生及家长的工作和解释工作，负责并协助教育、卫生行政主管机构和疾病预防控制机构、医疗急救等部门工作；

（5）根据需要对事件现场采取控制措施，并组织力量送医院及时救治。

（6）新闻媒体要求采访，必须经过教育主管领导同意，未经同意，任何单位与个人不得接受采访，以避免报道失实，导致不良后果发生。

（二）食物中毒或食源性疾患发生后，学校食物中毒事件应急处臵领导小组应当根据“生命第一”的原则组织、决定是否启动“应急预案”，并在第一时间内向上级主管部门报告。

（三）学校各有关部门在各自职责范围内，做好食物中毒或食源性疾患事件应急处臵的有关工作，切实履行各自的职责。

（四）应急状态期间，领导小组各成员必须保证通信网络畅通。校内各部门应当根据突发事件应急处理领导小组的统一部署，做好本部门的食物中毒突发事件应急处臵工作，配合、服从对突发事件应急处臵工作进行的督察和指导。

（五）学校内任何部门和个人都应当服从学校突发事件应急处理领导小组为处理突发事件作出的决定和命令。突发事件涉及的有关人员，对主管部门和有关机构的查询、检验、调查取证、监督检查及采取的措施，应当予以配合或协助。

二、监测与报告

（一）开展食品卫生监督与检测。后勤部门有检测学校食品卫生的职责，一经发现食物中毒事件或可能发生的食物中毒突发事件苗头，应当立即采取临时控制措施并应向学校领导汇报。

（二）建立信息报告制度。食物中毒突发事件发生后有可能发生的信息，采用逐级汇报制度，事件第一发现人应及时向学校汇报，学校在第一时间向学校主管部门汇报，并随时与上级单位保持密切联系。

（三）严格执行学校重大事件报告程序。对于食物中毒突发事件，应迅速判断事件性质，根据事件性质，及时向社会、政府相关机构求救，并向相关的政府职能部门、上级主管部门逐级汇报。在得到指示和未得到指示前，对可能影响善后处理的事故现场、证件证物等要进行保护性控制。

（四）突发事件向外发布情况，需要经校突发事件处理领导小组同意，在确定性质的基础上以集体形式发布，或者须经上级有关部门鉴定核实后作出决定。任何人员都不得瞒报、缓报、谎报食物中毒突发事件或食源性疾患。

三、应急调查与救治

（一）食物中毒突发事件发生后，校应急处臵领导小组及有关部门，负责组织对突发事件进行调查处理。通过对突发使劲调查、现场勘验，采取控制措施等，对危害程度做出评估。

（二）食物中毒突发事件发生后，在进行事件调查和现场处臵的同时，学校应当立即将突发事件所致的病人送向就近医院救治，并造册登记。

（三）食物中毒突发事件发生后，学生管理部门、保卫部门应立即保护现场，加强学生管理，并做好学生思想政治工作，确保学生心态和情绪稳定。

（四）食物中毒突发事件后，食物中毒事件应急处臵工作领导小组根据需要，可以采取临时停课、放学、疏散等措施，并及时向上级部门汇报事件情况以及采取应急措施。

（五）食物中毒突发事件发生后，根据事件性质，应及时与食物中毒学生的家长、教师家属联系，在适当条件下，告知事件原因、处理结果，或者联系家长进行救治。

四、应急控制措施

（一）食物中毒事故现场处臵 1．对中毒者采取紧急处理（1）停止使用可疑中毒食品；

（2）采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

（3）学校要安排好必要的车辆，以备运送患病学生至医院及时救治，以免延误救治时机。组织卫生医疗机构对中毒人员进行现场紧急救治；

（4）及时将病人送医院进行治疗：学校应安排教师及时将患病学生送到就近医院，协助医疗卫生机构救治患者，做好登记工作，并及时通知家长；

（5）学校应安排教师做好排查工作，建立家校联系（派专人接听家长咨询电话）。

2．对中毒食品控制处理

（1）保护现场，对造成可疑中毒食物或食源性疾患的食品及其原料、工用具、设备和现场采取临时控制措施，对造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料实行取样和封存。留样的食物和现场取到的样品交由疾病预防控制机构或相关职能部门进行技术鉴定；

（2）为控制和防止食物中毒事故或食源性疾患继续扩散，责令食品生产经营者收回已出售的有证据证明造成食物中毒的食品或者可能导致食物中毒或食源性疾患的食品。

（3）协助和配合当地疾病预防控制机构进行流行病学调查取样。

3．及时报告。

（1）条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

（2）程序：校园内短时间内发现疑似食物中毒或食源性疾患的，应在事件发生30分钟内电话上报镇、县食药监部门，请求派遣有关人员进行调查及协助学校处理事件。并在事件发生90分钟内向教育行政部门呈书面报告。处理过程中的重大事件应随时报告。

（3）内容： ①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。②学校的校名、责任人、地点和联系电话。③供餐单位的名称、责任人、地点和联系电话。④目前状况、事情的经过和紧急处理措施。⑤报告事件和报告人。

4．学校应在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长的解释工作，并将有关情况及时书面报告教育行政主管部门，直至所有患病学生全部康复到校上课。

5．控制事态：落实卫生、行政部门要求采取的各项控制措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。

（二）后期处臵措施 1．原因调查与分析

（1）配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

（2）分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

2．情况汇报

根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由校办公室统一上报。内容包括事发单位、时间、地点；事故经过、伤亡人数、直接损失；事故原因、性质的初步判断；已采取的控制措施和结果评估。需要报请上级主管部门或有关部门协助解决的问题等。

3．善后处理

（1）必要时报告公安、工商等部门。涉及人为破坏或投毒时，应报告公安部门及时立案侦查，以打击违法犯罪行为，保障学校师生身体健康和生命安全。

（2）责任追究，实施奖惩：在师生食物中毒事件发生、报告和处臵过程中，根据现场调查掌握的证据，对在突发公共事件的预防、报告、调查、控制和处臵过程中疏于管理或有玩忽职守、失职、渎职等行为，或迟报、瞒报、漏报重要情况的有关责任人，报请教育局给予通报批评或相应的行政处分，情节严重的，依照有关法律、法规，依法追究相应的法律责任。对参加食物中毒突发事件应急处臵工作并做出突出贡献的集体和个人，给予表彰和奖励。根据流行病学调查情况和实验室检验结果，尽快找出事故原因，并对中毒事件进行总结，及时反馈给教育主管部门。

（3）学校对食物中毒突发事件的相关资料整理归案，建立学校食物中毒突发事件档案。

（4）恢复学校正常教学秩序，另一方面积极采取相应的补救措施，妥善做好善后工作，尽量把损失和影响降到最低限度。

4．吸取教训，完善制度

认真总结本次食物中毒事件的经验教训，针对存在的问题和薄弱环节，完善制度，杜绝类似食物中毒事件的发生，提高对食物中毒突发事件的处臵水平，积极探索稳妥、快速、高效地做好学校食物中毒突发事件处臵工作的新途径。