饮食、饮水安全应急预案_饮用水安全应急预案

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饮食、饮水卫生安全应急预案

赵家营学校 神山乡中饮食、饮水卫生安全应急预案

为有效处置学校内可能突发的食品卫生及饮水安全事件，确保事故处理工作及时、有序、高效的开展，最大限度减轻事件损失，保证师生生命安全，维护正常的教学秩序，特制定本应急预案。

一、组织领导

（一）突发事件应急处置工作小组（以下简称工作小组）： 组

长：吉建荣

副组长：赵首文、赵文开、李岗

成员： 智

婧

高

平

梁艳霞

赵喜娥

乔俊琴

韩培艳

张

宁

赵首文

安丽花

朱彦泽

智卓逢

王海燕

李

娇

刘润年

闫玉莲

杨国军

杨

军

赵美云

黄小芹

办公室设在总务处，其主要职责是：

1.对全校学生食堂食品卫生、饮水安全突发事件处理实行统一领导，统一指挥，全面负责和协调突发食品卫生、饮水安全事件的应急处理工作。

2.负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到及时、准确、公开、透明。

3.负责协调组织救治工作，并及时掌握相关动态。

4.负责对食堂食品的查验工作，协助省、市、区相关卫生防疫和监督部门做好各项检验工作。5.协调处理好善后的其它各项工作。

（二）分工负责：

工作小组统一指挥——办公室联络协调——医护救治——总务处负责后勤保障稳定——政教处负责心理疏导——保卫科做好安全保卫——宣传室负责信息发布。

二、学生食堂食品卫生、饮水安全事故的分级

学生食堂安全事故发生后，学校各相关部门应当根据事故发生情况，及时采取必要的应急措施，做好应急处理工作。

（一）特别重大食品、饮水安全事故的应急响应（Ⅰ级）

在同一时段、同一地点发生30人以上食品、饮水卫生安全事故。

1.事故发生后，工作小组应迅速向学校突发公共卫生事件应急处置工作小组报告基本情况、事态发展和救治情况，由学校向上一级领导机关报告，在学校突发公共卫生事件应急处置工作小组的指导下做好各项应急工作。

2.组织有关单位立即调查确认。

3.组织工作人员迅速到位，开展应急救治工作。

4.在学校设立应急救治指挥部，与地方政府部门联系，查明事故原因，随时掌握事故发展的动态，保持通信畅通。

5.由学校宣传室统一发布事故信息。

（二）重大食品卫生、饮水安全事故的应急响应（Ⅱ级）在同一时段、同一地点发生20人以上食品卫生、饮水安全事故。

1.进行应急处理,并及时向学校突发公共卫生事件应急处置领导小组报告基本情况、事态发展和救治情况。

2.立即组织相关人员进行调查确认，并对事故进行评估。

3.校医迅速实施组织救治工作。

4.组织相关人员对事故的责任和性质进行调查，必要时请地方政府有关部门参与鉴定工作。

5.保持通信畅通，由学校宣传室统一发布事故信息。

(三)较大食品卫生、饮水安全事故的应急响应（Ⅲ级）

在同一时段、同一地点发生10人以上食品卫生、饮水安全事故。

1.进行应急处理,并及时向学校突发公共卫生事件应急处置领导小组报告基本情况并立即进行调查，摸清事故的原因。

2.校医及时组织好对相关人员的救治工作。

3.对食堂进行督查，必要时请卫生防疫部门协查。

4.保持与学校联系畅通。

(四)一般食品卫生、饮水安全事故的应急响应（Ⅳ级）

在同一时段、同一地点发生3人以上10人以下急性肠胃疾病。

1.校医及时进行救治，询问了解病因，并报学校公共卫生突发事件应急处置领导小组。2.及时核查病发原因，分清责任并报办公室。

3.校医密切关注事态的发展，并与学校公共卫生突发事件应急处置工作小组保持联系。

4.学校应急工作小组采取必要的措施，加强食品的监管，明确责任。

三、应急响应的升级和降级

当食品安全事故随时间的发展进一步加强，人数不断增加，情况复杂，并有蔓延扩大的趋势，应及时上报上一级应急处置工作机构，及时提升预警和反应级别。对事故危害已迅速消除，范围不会进一步扩散，应上报上一级应急处置工作机构，降低或者撤消预警。

四、发生食品卫生、饮水安全事件应急处理的各项工作

全校各单位、各部门要充分重视食品卫生、饮水安全工作，建立健全各项食品卫生、饮水安全制度，强化管理，确保各项制度落实到位。工作小组成员单位分工如下：(一)应急处置工作小组办公室

1.对病发人员进行现场咨询，了解突发事件产生的原因，明确事发地点和所用的食品等。

2.汇总分析突发事件的病因、病源。

3.掌握医院救治情况，及时上报学校公共卫生突发事件应急处置工作小组。

4.协助总务处做好救治人员的生活服务保障工作。5.配合做好学生的心理疏导工作。

6.根据卫生防疫部门化验检测结论和事故调查情况，向工作小组汇报事件发生原因、责任分析材料和相关处理建议。

7.完成工作小组交办的其它工作。

(二)学生食堂

1.立即封存食堂的食品、饮用水留样，将疑似病源食品、水样送卫生防疫部门进行化验检测。

2.在事故原因未查明之前，组织好学生食堂的食品供应工作，对疑似病源食品、饮水停止供应。

3.对疑似病源食品和现场采取保护性措施，防止病源扩大。

4.协助卫生防疫部门和校医院对病源物进行清理和消毒工作。

5.进行食品安全整顿，清理病毒源，进一步落实安全责任制。

(三)锅炉房

发生饮水安全事故后，及时控制水源，合理调控饮用水。

(四)政教处

1.查清学生身份并联系相关单位负责人。

2.根据事故轻重联系当事人及其亲属。

3.做好安全工作，防止次生事件发生。

五、总结工作

认真做好突发事件的处理总结，分析突发事件处理过程中的经验教训，并提出改进措施，进一步做好全校学生食堂的规范管理工作，堵塞安全漏洞，确保食品卫生、饮水安全各项工作落到实处。

六、责任追究

严格执行国务院《突发公共卫生事件应急条例》，对突发事件中玩忽职守、失职、渎职、推委拖延、擅离职守者，对造成或对突发事件处理不力的责任者按相关规定给予处罚，直至追究法律责任。