小学食堂饮食安全事故应急预案_食堂安全事故应急预案

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小学食堂饮食安全事故应急预案

为了保证学校食品卫生安全，杜绝食品卫生安全事故的发生，进一步做好学校师生食堂食品卫生安全工作，确保师生健康。特制定本预案。

一、领导机构与职责

1.成立食堂饮食安全应急领导小组 组长：惠天志

成员：赵静瑜、李瑞婷

2．机构职责：

全面领导学校食品卫生安全工作，传达贯彻上级有关文件，制订各项制度、制订应急处理预案，并对学校食品卫生安全工作提出指导性意见。

统一指挥学校出现的食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校食品卫生安全工作的检查、分析、总结、研讨，形成评估和反馈意见。

二、事故应急处理

1．报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。2．救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校应急小组组长负责救援指挥，组织好救援行动。

学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产或经营活动，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等，平时每天都要做好食品留样工作），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。

3．联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

4．人员调度。在接到学校的事故报告后，所有人员要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工、落实职责、听从指挥、确保到位。

5．信息公开。设立学校应急处理发言人，保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

三、事故责任追究

1．对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2．对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3．对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。