整改措施.doc_强化整改措施
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1.SSOP
a.车间内无臭氧发生设备,与SSOP资料不符。
整改措施: 车间已安装臭氧发生器
见照片1（不一定按，可以改文件）
b.企业除和面用水经设备净化处理，其他均来自自备水井,并未加氯消毒,SSOP 文件中继续提到余氯检测,与实际不符
整改措施:已更改op，去掉余氯检测。见照片
22.a.车间现场布局与申报材料所提供图纸部分不相符。
整改措施: 已按照车间实际更改图纸b.原料大豆作为CCP1,是保障产品质量安全的核心,当前的程序文件（检验和实验控制程序、采购控制程序）虽然都进行了规定,但验收标准都不明确（特别是有机大豆）。同时,第三方认证机构对有机大豆的认定不成立,企业除做好供应商评价外,必须加强自检。
整改措施:已对检验和实验、采购程序进行了修改，并在检验规范中增加了原料大豆检验验收标准和企业自检要求。
见《检验规范》 照片4 c.SSOP和其他文件中没有对面条挂杆的清洗消毒进行规范（定程序定频率）
整改措施:已在SSOP文件中规定了面条挂杆的清洗消毒要求，消毒频率定为班后。见SSOP中食品接触面控制程序中2.1.9.5 照片5
（之前规定班前班后，可能频率达不到，切合实际的规定一下，重点是防止润滑油污染，微生物经过长时间高温烘干，危害可能性极小）
3.设备设施
（前后对比照片，需要拍清楚些，标注说明那个位置情况，未去现场的也能看
明白）
a.所有门口需要进行功能标识,如员工入口等,车间内各功能间无标识。
整改措施:各功能间及门口已进行标识
见照片6
b.整改措施:所有天棚已安装过滤网
见照片7 c.车间内厕所加地漏封口加装排气扇。
整改措施:车间内厕所地漏已封口，天棚已加排气扇。
见照片8/9 d.拖把换为排挤式海绵状。
整改措施:拖把已改为塑料刮板
见照片10 e.更衣室木凳及衣橱最好更换。
整改措施:更衣室内木凳及衣橱已经更换
见照片11 f.工作服悬挂于更衣橱外,橱内放便装用。
整改措施:工作服已悬挂于消毒架，更衣橱只放便装。
见照片12 g.洗手程序简化为一种,生熟料区洗手消毒盆需要改造。
整改措施:洗手消毒程序及现场设施已更改
见照片 13/14 h.烘干室下架出口处墙面和门极易与产品接触,需做防护措施;墙体开的洞口要封堵;传送带大链条易与食品接触,需做相应防护。
整改措施:.烘干室下架出口处墙面和门口已做不锈钢防护处理；墙体洞口已封堵；传送链条已防护。见照片
15/16 i.烘干室内的抽风口外侧加防鼠防虫设施、内侧需改进并便于定期清理。
整改措施:烘干室内抽风口外侧已增加防虫防鼠网，内侧已整改清理。见照片17/18 j.现场擦布、钢丝球等清理工具随意放置,最好隔离出工器具清洗间,统一清洗保管。
整改措施:现场所有清洁工具已清理并存放于工器具间。
见照片19 k.消毒剂未集中存放,盛放的容器也未标明品名浓度,消毒剂配制使用未见有相关记录。
整改措施:消毒剂已集中存放在消毒柜内，有专人上锁保管；消毒液配制增加记录；消毒容器已标明浓度。
见照片l.7号出水口处下水道口必须封死。
整改措施:7号出水口下水道已封死
见照片21 m.挤压成型设备小金属物件摆放凌乱，需规范放置。
整改措施:所有成型设备需用的小金属物件存放于工器具间
n.包装车间木凳子换成塑料凳。
整改措施:内包装间木凳已撤离不再使用 o.内包装暂存间用物料架替换木柜,内包装袋置于架上要有标识。
整改措施:内包材库已更换为不锈钢内包装架，并明确标识。
见照片22 p.纸箱间加垫板,纸箱不得放入内包装间;装箱间加托盘和不锈钢案面。
整改措施:纸箱已放入专用纸箱间并加托盘；外包装间已增加不锈钢案和托盘
见照片23/24 q.包装车间内盛放不合格产品的周转箱, 要分别标识“废品/落地产品/可回收产品”等字样。
整改措施: 内包装见内周转筐已明确标识
见照片25 r.成型至上挂杆易产生落地品,所用托盘尺寸须满足需要。
整改措施：烘干室链条已做防护，挂杆上的面条两边又缩进10cm并用2个托盘盛放落地产品。照片26
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